Radura
El Radura es el símbolo internacional que indica un producto alimenticio ha sido irradiado . El Radura suele ser verde y se asemeja a una planta en círculo . La mitad superior del círculo está discontinua. Los detalles gráficos y los colores varían de un país a otro.
La palabra "Radura" se deriva de radurización , en sí mismo un acrónimo que combina las letras iniciales de la palabra "radiación" con la raíz de "durus", la palabra latina para duro, duradero. [1]
Los inventores del símbolo Radura - conociendo esta propuesta de una nueva terminología - procedían de la antigua Planta Piloto de Irradiación de Alimentos, Wageningen, Holanda, que fue el núcleo del posterior Gammaster hoy conocido como Isotron. El director en ese momento, RM Ulmann, presentó este símbolo a la comunidad internacional. El Dr. Ulmann en su conferencia también brindó la interpretación de este símbolo: denota alimento - como un producto agrícola - es decir, una planta (punto y dos hojas) en un paquete cerrado (el círculo) - irradiado desde la parte superior a través del paquete mediante penetración ionizante rayos (las roturas en la parte superior del círculo). [2]
El Radura fue utilizado originalmente en la década de 1960 exclusivamente por una planta piloto para la irradiación de alimentos en Wageningen , Países Bajos, que era propietaria de los derechos de autor. Jan Leemhorst, entonces presidente de Gammaster, propagó incansablemente el uso de este logotipo a nivel internacional. Se permitió el uso del logo a todas las personas que se adhirieran a las mismas reglas de calidad. El símbolo también fue ampliamente utilizado por Atomic Energy of South Africa, incluido el etiquetado con el término "radurizado" en lugar de irradiado. Con su intervención, el nuevo logotipo también se incluyó en la Norma del Codex Alimentarius sobre alimentos irradiados como una opción para etiquetar los alimentos irradiados. Hoy se encuentra en la Norma del Codex Alimentarius sobre etiquetado de alimentos preenvasados. [3]
El símbolo Radura se utilizó originalmente como símbolo de calidad para los alimentos procesados por radiación ionizante. [2] La planta piloto holandesa utilizó el logotipo como identificación de productos irradiados y como herramienta de promoción de un producto de alta calidad con una vida útil prolongada . En los supermercados donde se vendían los hongos irradiados, el logotipo se mostraba predominantemente y los compradores recibían un folleto con información sobre el proceso y las ventajas de los productos tratados. En las autorizaciones para otros productos concedidas por las autoridades holandesas en fechas posteriores, incluso se exigió la aplicación del logotipo en el producto o un logotipo claramente visible cerca del producto a granel tratado.
Siguiendo la interpretación posterior de algunos ingenieros de procesos y alimentos, el símbolo también se puede leer de la siguiente manera:
