Receta ilimitada
Recipe Unlimited Corporation (anteriormente Cara Operations Limited ) es una empresa canadiense que opera varias cadenas de restaurantes como Swiss Chalet, Harvey's y The Keg, y distribución de alimentos para grandes operaciones. La sede de la empresa se encuentra en Vaughan , Ontario , en el área metropolitana de Toronto . [3] En mayo de 2018, Cara Operations Limited cambió su nombre a Recipe Unlimited Corporation. [4]
La compañía fue fundada originalmente en 1883 como Canada Railway News Company , y vendía periódicos, revistas y dulces en las estaciones de tren. Las raíces de la empresa se remontan a mediados de la década de 1850, cuando Thomas Patrick Phelan vendía manzanas y periódicos para entrenar a los pasajeros en los barcos de vapor del Niágara. [5] Canada Railway News pronto se trasladó al negocio de la alimentación, lo que supuso un auge en el tráfico ferroviario de pasajeros en Canadá. Luego, en la década de 1930, la compañía comenzó a ofrecer servicios de catering a las aerolíneas y en 1941, se lanzó Aero Caterers Limited. En 1951, servía alrededor de 1.500 comidas al día.
En 1961, la compañía fusionó Canada Railway News Company y Aero Caterers y cambió su nombre a Cara Operations Limited. El nombre Cara se deriva de las dos primeras letras de cada una de las palabras " Ca nada Ra ilway".
Cara fue propiedad exclusiva de la familia Phelan desde sus inicios en 1883 hasta que salió a bolsa en 1968. En ese momento, su negocio principal era abastecer al sector del transporte (comidas en aviones y trenes), pero operaba restaurantes y cafeterías en varios torres de oficinas y terminales de aeropuerto en Canadá. Las ventas totales de todas las diversas operaciones fueron de C $ 30 millones en 1968.
En 1977, Cara Operations compró Foodcorp Limited en un acuerdo que incluía restaurantes como Swiss Chalet y Harvey's. Cara Operations también adquirió Milestones, Montana's y Kelsey's en 2002. En el mismo año, las ventas de la empresa fueron de 1.900 millones de dólares canadienses. El 88% del negocio proviene de los servicios de restauración, y el 12% restante procede del catering de aerolíneas. [6]
El 26 de febrero de 2004, Cara se hizo privada, y las herederas de Phelan compraron la minoría por $ 8 la acción o $ 345 millones, [7] después de una corta batalla en la que habían ofrecido $ 7,625 por acción por el 46,5% de la empresa que no tenían. 'pueblo. [8] En ese momento, Cara era propietaria total de Swiss Chalet , Harvey's , Second Cup , Kelsey's Neighborhood Bar & Grill y Montana's Cookhouse . Poseía como franquiciado los restaurantes Eastern Canadian Outback Steakhouse . [8]
