Red Hawk es un tipo de queso americano de leche de vaca envejecido con triple crema y cáscara lavada con salmuera producido por Cowgirl Creamery en Point Reyes Station , California . El lavado con salmuera fomenta el desarrollo de la cáscara de color rojo anaranjado y el queso recibió su nombre de los halcones de cola roja que se ven con frecuencia alrededor de la estación Point Reyes. [1]
Queso Red Hawk | |
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País de origen | Estados Unidos de América |
Fuente de leche | leche de vaca [*] |
Lleva el nombre de | Halcón de hombros rojos |
Ver también
- Lista de quesos americanos
- Lista de quesos - Lista de quesos por lugar de origen
Referencias
- ^ El compañero de Oxford para el queso . Prensa de la Universidad de Oxford. 2016-10-25. ISBN 978-0-19-933090-4.