La refractometría es el método analítico de medir el índice de refracción de las sustancias (una de sus propiedades físicas fundamentales ) para, por ejemplo, evaluar su composición o pureza. Un refractómetro es el instrumento que se utiliza para medir el índice de refracción ("RI"). Aunque los refractómetros son más conocidos para medir líquidos, también se utilizan para medir gases y sólidos; como vidrio y piedras preciosas.
El IR de una sustancia está fuertemente influenciado por la temperatura y la longitud de onda de la luz utilizada para medirla, por lo tanto, se debe tener cuidado para controlar o compensar las diferencias de temperatura y longitud de onda. Las mediciones de RI generalmente se informan a una temperatura de referencia de 20 grados Celsius , que es igual a 68 grados Fahrenheit , y se considera que es la temperatura ambiente. La longitud de onda de referencia de 589,3 nm (la línea D del sodio ) se utiliza con mayor frecuencia. Aunque RI es una cantidad adimensional, normalmente se informa como nD20 (on20
D ), donde la "n" representa el índice de refracción, la "D" indica la longitud de onda y el 20 indica la temperatura de referencia. Por lo tanto, el índice de refracción del agua a 20 grados Celsius, tomado en la línea D de sodio, se informaría como 1.3330 nD20.
Los productores de uva y los productores de kiwi utilizan con frecuencia refractómetros para las pruebas Brix de los niveles de sacarosa en sus frutas. La refractometría también se utiliza en la industria de la gelatina . Para convertir el RI de un sol de gelatina (expresado en Brix) en una concentración de gelatina, solo es necesario multiplicarlo por ocho décimas (0,8). Un sol con un 10,0 RI sería por tanto un 8% en peso de gelatina. Se sabe que esto es una conversión confiable para soles de gelatina desde un 1% hasta más del 50%.
Tipos de refractómetros
Hay cuatro tipos principales de refractómetros de fluidos: refractómetros portátiles tradicionales , refractómetros digitales de mano , refractómetros Abbe , y refractómetros proceso en línea .
Otras lecturas
Colin E. Webb, Julian DC Jones (2004). Manual de aplicaciones y tecnología láser . Taylor y Francis. págs. 1738-1740. ISBN 0-7503-0966-0.
enlaces externos
- Refractometría: métodos de Gemstone Buzz para medir el índice de refracción.