El restaurante Oportunidades centros de los Estados (ROC) es una organización sin fines de lucro y el trabajador del centro con los afiliados en varias ciudades de los Estados Unidos. Su misión es mejorar los salarios y las condiciones laborales para la fuerza laboral de restaurantes de bajos salarios del país. Sus tácticas y estrategia han atraído el fuego de grupos empresariales y cabilderos de la industria de restaurantes. [1] [2]
Abreviatura | República de China unida |
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Formación | 2002 |
Fundador | Saru Jayaraman , Fekkak Mamdouh |
Tipo | Sin fines de lucro |
Propósito | Mejorar los salarios y las condiciones laborales de la fuerza laboral de los restaurantes del país. |
Sede | Nueva York, Nueva York |
Región | Estados Unidos |
Sitio web | rocunited.org |
Historia
El grupo se fundó con fondos de varias fundaciones con el objetivo declarado de "organizar a todos los trabajadores de restaurantes no organizados en la ciudad de Nueva York". [3] ROC-NY fue fundada por el abogado de inmigración Saru Jayaraman y el camarero de Windows on the World Fekkak Mamdouh y otros trabajadores de restaurantes que sobrevivieron a los ataques del 11 de septiembre en el World Trade Center en 2001 [3] para brindar apoyo a los trabajadores desplazados, incluidos inmigrantes indocumentados. Estos trabajadores habían trabajado en restaurantes del WTC, incluido el restaurante Windows on the World ubicado en sus pisos superiores. [4] [5]
Jayaraman es el autor de Behind the Kitchen Door (2013) y Forked (2016). El primer libro, Detrás de la puerta de la cocina, sigue la vida de los trabajadores de restaurantes en ocho ciudades estadounidenses, buscando llamar la atención sobre sus bajos salarios, junto con las prácticas laborales injustas, la explotación y las prácticas insalubres en la cocina. El segundo libro describe los restaurantes que están haciendo lo correcto por sus empleados al proporcionar una compensación y beneficios justos. [6] [7]
Mamdouh es coautor, con Rinku Sen , de The Accidental American: Immigration and Citizenship in the Era of Global Immigration (2008), un libro que aboga por un flujo libre de mano de obra internacional para igualar el flujo libre de capital de la globalización. [8]
El anuncio de marzo de 2013 de Richard L. Trumka , presidente de la AFL-CIO , de que el trabajo organizado trabajaría más de cerca con grupos que se enfocan en ayudar a los trabajadores inmigrantes es un factor en la decisión de los grupos empresariales de apuntar a la República de China. [2]
Ocupaciones
La República de China lleva a cabo campañas en el lugar de trabajo para alentar a los propietarios de restaurantes a aumentar los salarios y mejorar las condiciones laborales de los empleados. [9] La República de China ofrece formación gratuita en muchas áreas del trabajo en restaurantes para los trabajadores de restaurantes y los trabajadores que buscan empleo en la mayoría de sus capítulos. [10]
A principios de 2012, la República de China lanzó su campaña "Dignity at Darden", dirigida a lo que supuestamente era discriminación y robo de salarios por parte de Darden Restaurants , que posee y opera cadenas como Olive Garden , LongHorn Steakhouse y Capital Grille . [11] [12] Los miembros y el personal de la República de China se presentaron en la reunión anual de accionistas de 2012 de Darden para presentar sus quejas. [13] La República de China retiró la demanda a mediados de 2012. [14]
En 2013, ROC United lanzó su campaña One Fair Wage , una política que aumentaría el salario mínimo con propina al salario mínimo y permitiría que se mantuvieran las prácticas de propina. En 2019, la campaña One Fair Wage se separó de ROC United y se convirtió en su propia organización sin fines de lucro con Jayaraman y Mamdouh dejando a ROC United para liderar la nueva organización sin fines de lucro.
Desde la división en 2019, la República de China ha vuelto a sus raíces de organización en el lugar de trabajo, trabajo de políticas locales y desarrollo de la fuerza laboral. En 2020, ROC United recaudó alrededor de un millón de dólares para apoyar a los trabajadores de restaurantes desempleados y subempleados durante el apogeo de la pandemia. Algunas de esas campañas incluyen la campaña Caribou Coffee Workers United , la campaña de días de enfermedad pagados en Pittsburgh, PA , y el acuerdo legal de Strategic Hospitality en Nashville, TN. [15] [16] [17]
Investigar
La organización también realiza investigaciones sobre el estado de la industria alimentaria con un enfoque especial en los problemas que afectan a los trabajadores de la alimentación. Los más de 30 informes publicados de la República de China han sido ampliamente citados y cubiertos por los medios de comunicación .
Expansión
Desde su fundación, la República de China se ha expandido a 10 ciudades en todo el país con miles de miembros. [18] Restaurant Opportunities Centers United se fundó en enero de 2008 después de una convención nacional de trabajadores de restaurantes que tuvo lugar en Chicago en agosto de 2007. [19] La República de China tiene oficinas en Nueva York, Filadelfia, Pittsburgh, Los Ángeles, Nueva Orleans, Detroit. , Chicago, Minnesota, Oakland y DC.
Referencias
- ^ "Eatocracia - CNN" . CNN . Consultado el 20 de mayo de 2018 .
- ^ a b Greenhouse, Steven (16 de enero de 2014). "Los defensores de los trabajadores aumentan la ira de los negocios" . The New York Times . Consultado el 26 de enero de 2014 .
- ^ a b La Botz, Dan (enero-febrero de 2004). "Los trabajadores inmigrantes de restaurantes esperan rockear en Nueva York" . Dólares y sentido . Consultado el 11 de diciembre de 2012 .
- ^ Dobnik, Verena (10 de septiembre de 2003). "Los trabajadores del restaurante miran a través de nuevo Windows" . Veces al día .
- ^ The Real News Network, 11 de noviembre de 2011, "Sobrevivientes del 11 de septiembre crean restaurantes propiedad de los trabajadores 11 de septiembre: Sobrevivientes de trabajadores de restaurantes abren negocios de salario justo"
- ^ "Lo que sucede detrás de la puerta de la cocina: Bay Area Bites" . Blogs.kqed.org . Consultado el 20 de mayo de 2018 .
- ^ " Restaurantes de tarifas ' bifurcadas' sobre cómo tratan a sus trabajadores" . npr.org . Consultado el 2 de febrero de 2016 .
- ^ "Reseña del libro: el americano accidental - IMAGINE 2050" . 10 de noviembre de 2009 . Consultado el 20 de mayo de 2018 .
- ^ Londres, Paul A. (18 de septiembre de 2012). "Buenas noticias: los restaurantes están contratando" . Huffington Post . Consultado el 10 de diciembre de 2012 .
- ^ Restaurant Opportunities Center of New York, "What We Do", consultado el 11 de noviembre de 2011
- ^ "Restaurant Opportunities Centers United lanza campaña para mejorar empleos en la industria de restaurantes" . Time Out Chicago . Consultado el 20 de mayo de 2018 .
- ^ "Restaurantes Darden: Hoja de antecedentes corporativa - Proyecto de investigación empresarial" . www.corp-research.org . Consultado el 20 de mayo de 2018 .
- ^ "Los trabajadores asan al CEO de Darden Restaurants en la reunión de accionistas" . Consultado el 20 de mayo de 2018 .
- ^ http://www.equality-law.co.uk/news/2308/66/US-Restaurant-workers-group-drops-racial-discrimination-charges-against-Darden/
- ^ "Los trabajadores de Caribou Coffee se unen a la campaña nacional por mejores protecciones contra COVID-19" . MinnPost . 19 de junio de 2020.
- ^ "Otras voces: durante décadas, he luchado sin licencia remunerada" . Pittsburgh Post-Gazette .
- ^ Enviado, artículo (14 de marzo de 2021). "Los trabajadores del restaurante de Nashville ganan más de $ 1 millón en acuerdos de robo de salario" .
- ^ "Activista a la vanguardia de los derechos de los trabajadores de la restauración" . Consultado el 20 de mayo de 2018 .
- ^ "Quiénes somos: nuestra historia" . Centros de oportunidades de restaurantes Unidos. Archivado desde el original el 10 de mayo de 2012 . Consultado el 10 de abril de 2012 .
Fuentes
- Las grandes apuestas laborales en la oportunidad del restaurante, Washington Examiner
- House Probes New York Restaurant Group, New York Post
- "Sindicato de restaurantes sirviendo protestas", Fox News
- "Tipped over the Edge", Huffington Post
- "Demanda de discriminación de Darden", Huffington Post
- "Trabajadores de salmón gordo resuelven disputa salarial", Philly.com
- "Los manifestantes bloquean brevemente la entrada de suministros", Pittsburgh Post-Gazette
enlaces externos
- Sitio web de Restaurant Opportunities Centers United