La rodoxantina es un pigmento de xantofila de color púrpura que se encuentra en pequeñas cantidades en una variedad de plantas, incluidas Taxus baccata y Lonicera morrowii . También se encuentra en las plumas de algunas aves. [1] Como aditivo alimentario se utiliza con el número E E161f como colorante alimentario . No está aprobado para su uso en la UE [2] o EE. UU.; sin embargo, está aprobado en Australia y Nueva Zelanda [3] (donde figura bajo su número de SIN 161f).
Nombres | |
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Nombre IUPAC (4 E ) -3,5,5-Trimetil-4 - [(2 E , 4 E , 6 E , 8 E , 10 E , 12 E , 14 E , 16 E , 18 E ) -3,7,12 , 16-tetrametil-18- (2,6,6-trimetil-4-oxo-1-ciclohex-2-enilideno) octadeca-2,4,6,8,10,12,14,16-octaenilideno] -1 -ciclohex-2-enona | |
Otros nombres • 4 ', 5'-Didehidro- retro -β-caroteno-3,3'-diona • E161f | |
Identificadores | |
Modelo 3D ( JSmol ) | |
ChemSpider | |
Número e | E161f (colores) |
KEGG | |
PubChem CID | |
UNII | |
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Propiedades | |
C 40 H 50 O 2 | |
Masa molar | 562,82 g / mol |
Apariencia | Cristales morados |
Punto de fusion | 219 ° C (426 ° F; 492 K) |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
verificar ( ¿qué es ?) | |
Referencias de Infobox | |
Referencias
- ^ a b Índice de Merck , undécima edición, 8196 .
- ^ Agencia de normas alimentarias del Reino Unido: "Aditivos aprobados por la UE actual y sus números E" . Consultado el 27 de octubre de 2011 .
- ^ Código de normas alimentarias de Australia Nueva Zelanda "Norma 1.2.4 - Etiquetado de ingredientes" . Consultado el 27 de octubre de 2011 .