Rosca (anillo o bagel) es un platillo de pan español y portugués [1] que se come en México, Sudamérica y otras áreas. Está hecho con harina, sal, azúcar, mantequilla, levadura, agua y condimentos. También se le llama ka'ake y se le conoce como un "anillo de galletas al estilo sirio". [2]
Nombres alternativos | Ka'ake |
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Tipo | Pan , bagel , rosquilla |
Región o estado | México, Sudamérica y otras áreas |
Creado por | Español y portugués |
Ingredientes principales | Harina, sal, azúcar, mantequilla, levadura, agua y condimentos |
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Variación roscas de reyes
Roscas de reyes (anillo de reyes o pan de los tres reyes) se come en "El Día de Los Reyes", que forma parte de la celebración de los Reyes Magos que visitaron al niño Jesús para regalarle regalos (tradicionalmente oro, mirra e incienso). [3]
El pastel en sí es una versión de gran tamaño de kingcake coloreado con frutas dulces. Se utilizan pasas, leche, anís, canela, vainilla y dulces de colores según la receta. [4] [5]
Dentro del pastel se puede esconder al menos una figura en miniatura de plástico del niño Jesús. La persona que lo encuentra es vista como la afortunada ganadora del premio (sea lo que sea). [5] En muchas tradiciones, la persona que encuentra un bebé de plástico primero debe organizar una cena, y cualquiera que encuentre otro bebé de plástico debe traer un plato. La cena se celebra el 2 de febrero, que se llama "Día de la Virgen de la Cadelaria" ("Día de la Virgen de la Cadelaria"). Después de comer la rosca , los niños dejan sus zapatos cerca de la puerta para recibir un pequeño obsequio. [ cita requerida ]
Galería
Roscas "chonchinas" de Chonchi (Chiloé, Chile)
Bodegón, sandía, pan, roscas y copa, en un cuadro de Luis Egidio Meléndez de 1770
Ver también
Referencias
- ^ Obtenido de https://books.google.com/books?id=qn-DASgdhiAC&pg=PA43&dq=rosca+dough&lr=#v=onepage&q=rosca%20dough&f=false .
- ^ Glezer, Maggie (2004). Una bendición del pan: las muchas ricas tradiciones de horneado de pan judío en todo el mundo. Artisan Books, 2004. ISBN 978-1-57965-210-4 , página 187. Obtenido de https://books.google.com/books?id=jAkqFgvrkWUC&pg=PA187&dq=rosca+dough#v=onepage&q=&f=false .
- ↑ Clark, Bryanna (1990-11). Panes festivos. Vegetarian Times, noviembre de 1990, página 32. Obtenido de https://books.google.com/books?id=eggAAAAAMBAJ&pg=PA32&dq=rosca+dough#v=onepage&q=rosca%20dough&f=false .
- ^ Virginia Nylander Ebinger Aguinaldos: costumbres, música y comidas navideñas de los países de habla hispana de las Américas Sunstone Press, 2008 ISBN 978-0-86534-689-5 , página 234.
- ^ a b Beth Hensperger El pan de Beth Hensperger es fácil: el primer libro de pan de un panadero Ten Speed Press, 2000 ISBN 978-1-58008-112-2 , página 84
Bibliografía
enlaces externos
- Un bono de Navidad ordenado por el estado , una publicación de blog de la Biblioteca de Derecho del Congreso , hace referencia a la Rosca de reyes .