Rose Marie Valdes Pangborn (1932 - 17 de marzo de 1990) fue una científica alimentaria estadounidense , tecnóloga alimentaria , profesora y pionera en el campo del análisis sensorial de los atributos de los alimentos . [1] Trabajó como científica sensorial en la Estación Experimental, Paso VIII, sirvió durante 35 años en la Universidad de California, Davis . [1] Fue cofundadora de la Asociación de Ciencias de la Quimiorrecepción (ACHEMS) y el Fondo de Becas de Recepción Sensorial (SSSF). [2]
Rose Marie Pangborn | |
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Nació | Rosa María Valdés 1932 Las Cruces, Nuevo México, EE. UU. |
Fallecido | 17 de marzo de 1990 El Macero, California, Estados Unidos | (57 a 58 años)
Otros nombres | Rose Marie Valdés Pangborn |
alma mater | Universidad Estatal de Nuevo México, Universidad Estatal de Iowa |
Ocupación | Científico de Alimentos, Tecnólogo de Alimentos, Profesor |
Temprana edad y educación
Nacida como Rose Marie Valdes en 1932 en Las Cruces, Nuevo México de padres inmigrantes mexicanos Leo y Rosalie Valdes. [3] [4] Obtuvo una licenciatura en 1953 en la Universidad Estatal de Nuevo México [5] y una maestría en 1955 en Alimentos en la Universidad Estatal de Iowa . Se casó con Jack Pangborn en 1956.
Carrera profesional
Después de unirse al Departamento de Tecnología de Alimentos de la Universidad de California , Davis (UC Davis) en 1955, [1] Pangborn fue pionero en el campo del análisis sensorial de los atributos de los alimentos, publicando más de 180 artículos científicos y supervisando a más de 40 estudiantes graduados en este área. Durante 1972 hasta 1974, Pangborn fue Decano Asociado en la Facultad de Ciencias Agrícolas y Ambientales de UC Davis. [1]
Pangborn también fue coautor de tres libros de texto, incluidos los Principios de evaluación sensorial de Amerine, Pangborn y Roessler, que ha servido como texto definitivo para toda una generación de científicos sensoriales. También formó parte de los consejos editoriales de ocho revistas científicas diferentes.
Premios
Su investigación y excelencia en la enseñanza le valieron el premio William V. Cruess del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) en 1977 y un miembro del IFT en 1980. Recibió un doctorado honorario de la Universidad de Helsinki en 1984 y un premio "Pioneer". de la Sociedad Estadounidense de Pruebas y Materiales, Comité E-18 sobre Evaluación Sensorial en 1989. En 1971, la Universidad Estatal de Iowa honró su trabajo con un Premio de Exalumna Destacada. En 1973, recibió un Premio de Alumna Distinguida y en 1988 un Premio de Alumna Destacada de la Universidad Estatal de Nuevo México. [1]
En 1984, le concedieron el Doctorado Honoris Causa en Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Helsinki . [1]
Muerte y legado
Pangborn murió el 17 de marzo de 1990 en El Macero , California, después de luchar contra el cáncer durante cinco años. [6]
Hay una beca en su honor, el Fondo de Becas de Ciencias Sensoriales de Pangborn (SSSF) es un premio de $ 15,000 otorgado cada año a un Ph.D. estudiante que se proponga impartir docencia y realizar investigaciones en el área de las Ciencias Sensoriales a nivel Universitario. [2] En la Reunión Anual de IFT ( Instituto de Tecnólogos de Alimentos ), la División de Ciencias Sensoriales y del Consumidor tiene una competencia de estudiantes graduados de presentación oral que ha sido nombrada en honor a Pangborn. [7]
En 1978, Pangborn cofundó con Maxwell M. Mozel , Linda Bartoshuk y Gary Beauchamp , la Asociación de Ciencias de la Quimiorrecepción (ACHEMS), una sociedad profesional internacional. [8]
Dedicado a su memoria, el Simposio de ciencia sensorial de Pangborn fue fundado en 1992 y es una reunión y conferencia internacional bienal de científicos sensoriales. El primer simposio se organizó en Finlandia en 1992, el segundo en UC Davis y el tercero en Noruega. Se han celebrado simposios recientes de Pangborn en Río de Janeiro, Gotemburgo, Providence y Edimburgo.
Referencias
- ^ a b c d e f "Universidad de California: In Memoriam, 1990" . oac.cdlib.org . Consultado el 19 de noviembre de 2018 .
- ^ a b "Beca de ciencia sensorial Rose Marie Pangborn" . Facultad de Salud y Ciencias Humanas, Universidad Purdue . Consultado el 19 de noviembre de 2018 .
- ^ Inglis-Arkell, Esther. "El científico que decidió qué comerás y si te gustará" . io9 . Consultado el 19 de noviembre de 2018 .
- ^ Vidani, Peter. "¿Por qué si te importa probar cosas que debes saber sobre Rose Marie Pangborn, o cómo un hijo de inmigrantes fundó la ciencia sensorial?" . Pax Coffea . Consultado el 19 de noviembre de 2018 .
- ^ "NMSU en honor a Carl Faubion y Rose Marie Valdes Pangborn como Aggie Legends" . Centro de noticias de NMSU . Consultado el 19 de noviembre de 2018 .
Miembro de la promoción de 1953, Pangborn fue pionero en el análisis sensorial de los atributos de los alimentos.
- ^ "Un homenaje a Rose Marie Valdes Pangborn" . Sentidos químicos . 15 (4): 395–396. 1990. doi : 10.1093 / chemse / 15.4.395 . ISSN 0379-864X .
- ^ "Ganadores anteriores de la competencia de división (2000-2013) - IFT.org" . www.ift.org . Consultado el 19 de noviembre de 2018 .
- ^ "Maxwell M. Mozell y la membresía de AChemS". Chem. Senses 23. 1998: 721–733. Cite journal requiere
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( ayuda )
enlaces externos
- 12 ° Encuentro de ciencia sensorial de Pangborn
- Beca de ciencia sensorial Pangborn
- Biografía de OAC de Rose Marie Pangborn
- Fotografía de Rose Marie Pangborn de los Archivos de Berkeley
- Ganadores de los premios IFT Pasados
- Becarios IFT