Rupert Henry Wheldon (3 de julio de 1883 - 6 de junio de 1960) fue un fotógrafo estadounidense y activista del veganismo .
Wheldon nació en Filadelfia de Henry David Wheldon y Marianne Wilson. Se mudó a Inglaterra cuando era niño, donde pasó la mayor parte de su vida. [1] Wheldon estaba casado con Anna M. Wheldon y tenía cinco hijastros. [1] Trabajó como fotógrafo en Petaluma (1926-1942); era el propietario de Sunset Studios ubicado en 23 Western Avenue, Petaluma. [2]
El libro de Wheldon No Animal Food , publicado por CW Daniel en 1910 y por Health Culture Co el mismo año, a menudo se cita como el primer libro de cocina vegana. [3] [4] [5] Sin embargo, Asenath Nicholson fue autor del primer libro de cocina vegana, Filosofía de la cocina para vegetarianos , en 1849. [6] El libro de Wheldon contiene un centenar de recetas veganas y evita los alimentos de origen animal por motivos "éticos, estéticos y económicos". razones." [3] [5] Fue revisado positivamente en la sociedad vegetariana 's The Vegetarian Messenger y Revisión de la Salud , pero fue olvidado en gran medida, haciendo que Fay K. HendersonVegan Recipes en 1946 para ser citado erróneamente como el primer libro de cocina vegana. [3]
En los últimos meses de su vida, Wheldon se mudó a Salinas, California , donde dirigió una tienda de alimentos naturales . Tras una breve enfermedad, murió el 6 de junio de 1960 en un hospital de Salinas. [1]