Compañía Cervecera Russian River
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| Industria | Bebida alcohólica |
|---|---|
| Fundado | 1997 |
| Sede | 725 4th Street Santa Rosa , CA , 95404 Estados Unidos |
| Productos | Cerveza |
| Salida de la producción | 40.000 barriles [1] |
| Dueño | Vinnie Cilurzo y Natalie Cilurzo |
| Sitio web | Página web oficial |
Russian River Brewing Company es una cervecería y cervecería en el centro de Santa Rosa, California , con una segunda ubicación en Windsor . La empresa es conocida por sus fuertes cervezas pálidas y ácidas de la India .
Historia
Russian River Brewing Company se creó en 1997 cuando Korbel Champagne Cellars de Guerneville , California , decidió probar suerte en la elaboración de cerveza . [2] El cervecero Vinnie Cilurzo fue contratado como maestro cervecero . Brettanomyces , el componente favorito de las cervezas lambic de Cilurzo , se utilizó por primera vez con barriles de vino locales en 1999 para la producción de cervezas ácidas. [3] Korbel renunció al negocio de la cerveza y vendió la cervecería a Cilurzo y su esposa Natalie en 2002. Russian River, remodelada y ampliada en 2004, finalmente se mudó a Santa Rosa., en su ubicación actual de 4th Street. Cilurzo es considerado uno de los microcerveceros más innovadores del país [4] y se le atribuye la invención del estilo de cerveza Double India Pale Ale , conocida alternativamente como Imperial IPA, cuando era el cervecero jefe de Blind Pig Brewing Company en Temecula , California .
Los planes para abrir una segunda ubicación en Windsor, justo al norte de Santa Rosa, comenzaron antes de los incendios del condado de Sonoma en 2017 . En 2016, los Cilurzos se asociaron con Comerica para financiar el proyecto, [5] y la Comisión de Planificación de Windsor aprobó la nueva cervecería, pub y restaurante al año siguiente. [6] En septiembre de 2018, la nueva fábrica de cerveza estaba terminada y en funcionamiento. [7] La instalación de Windsor abrió sus puertas a los clientes en octubre. [8]La instalación de Windsor se diferencia de la ubicación de Santa Rosa por su tamaño más grande, estacionamiento gratuito, menú ampliado y visita guiada a la cervecería. Los Cilurzos esperaban que las dos ubicaciones les dieran a los turistas y clientes locales la oportunidad de "venir y esparcirse y disfrutar de la experiencia en sus propios términos", especialmente durante el lanzamiento anual de Plinio el Joven , que a veces resultó en filas alrededor de la cuadra. [9] Los funcionarios de Windsor esperaban que la nueva ubicación fuera una bendición financiera y hiciera a la ciudad más atractiva para negocios similares, [10] y el servicio de transporte "Windsor Hopper" de la ciudad, que conecta hoteles, bodegas y cervecerías locales, se dio a conocer coincidiendo con el lanzamiento de Pliny 2019. [11]
Producción
Además de la cervecería de 20 barriles (capaz de producir unos 3000 barriles por año), [12] Russian River también tiene una cervecería de producción de 50 barriles, originaria de Dogfish Head Brewery . [13] A finales de 2014, la instalación de producción se actualizará con una sala de cocción de 50 barriles y cuatro recipientes fabricada por AAA Metal Fabrication en Beaverton, Oregón. [14] Russian River tiene distribuidores en California , Colorado , Oregón y Pensilvania . Se usa un enfriador para enfriar el mosto de algunas de las cervezas. [15] Los barriles de cerveza se almacenan en su almacén de barriles y comienzan a degustarse después de 9 meses, aunque se pueden añejar hasta dos años antes de mezclarlos.
Cervezas
estilo americano
- Aud Blonde - Blonde Ale
- Beer Esteam - Cerveza de vapor común de California
- IPA de cerdo ciego - India Pale Ale
- Dead Leaf Green - Pale Ale estilo inglés
- Gaffers - Pale Ale estilo inglés
- Gran cerveza / gran vino - Winemaker Session Ale
- Happy Hops - India Pale Ale
- Hop2It - Ale de un solo salto (giratorio)
- Hopfather IPA - India Pale Ale
- Pils enorme - Pilsner
- OVL Stout - Dry Irish Stout (100% nitrógeno)
- Plinio el Viejo - Double India Pale Ale
- Plinio el joven - Triple India Pale Ale
- Plinio para presidente - India Pale Ale Double Dry-Hopped
- Fila 2 Hill 56 - American Pale Ale ( Salto único: Simcoe)
- Russian River IPA - India Pale Ale
- Portero del río ruso - Porter
- Segal Select - Pale Ale (lúpulos de Segal Ranch)
- Sombra de una duda - Imperial Porter
Estilo belga
- Bendición - Doble estilo abadía
- Condenación - Golden Ale
- Damnation Batch 23 - Oro belga envejecido con virutas de roble
- Defenestración - Hoppy Blonde Ale
- Deificación - Pale Ale
- Erudición - Saison
- Pequeña mentira blanca - Witbier
- Mortificación - Quadrupel
- Perdición - Bier de Sonoma
- Publicación - Saison
- Redención - Blonde Ale
- Rechazo - Black Ale
- Salvación - Strong Dark Ale
Barril envejecido
(Todas las cervezas envejecidas en barril de Russian River contienen brettanomyces , muchas contienen lactobacillus y pediococcus ) [3]
- Beatificación - Cerveza fermentada espontáneamente
- Compunction - Envejecido con pluots
- Consagración - Ale oscura fuerte envejecida en barricas de Cabernet Sauvignon con grosellas negras
- Framboise For A Cure - Ale rubia envejecida en barricas de chardonnay con frambuesas
- Propiciación - Porter
- Santificación - Rubio envejecido en tanques de acero inoxidable con 100% Brettanomyces
- Súplica - Brown Ale envejecida en barricas de pinot noir
- Temptation - Blonde Ale envejecido en barricas de chardonnay
- Toronado 20th Anniversary - Una mezcla de 6 cervezas envejecidas
- Toronado 25th Anniversary - Una mezcla de 6 cervezas envejecidas
Colaboración
- Brux (con Sierra Nevada )
- Colaboración, no litigio (con Avery , resultado de un conflicto entre las dos cervecerías, que fabricaron una cerveza llamada Salvation)
Premios
Russian River Brewing Company y Vinnie Cilurzo han ganado numerosos premios por su cerveza.
- 1999 Great American Beer Festival - "Pequeña empresa cervecera del año"
- 1999 Great American Beer Festival - "Maestro cervecero del año de la pequeña empresa cervecera"
- Copa Mundial de la Cerveza 2004 - "Gran Cervecería Campeona de Brewpub"
- Copa Mundial de la Cerveza 2004 - "Gran Cervecero Campeón Maestro Cervecero"
- 2005 Malt Advocate - "Cervecera del año"
- Copa Mundial de la Cerveza 2006 - "Gran cervecería campeona de cervecería"
- Copa Mundial de la Cerveza 2006 - "Gran Cervecero Campeón Maestro Cervecero"
- Premio Russell Schehrer 2008 - Otorgado a Vinnie Cilurzo por "Innovación en la elaboración de cerveza artesanal"
Premios de cerveza individuales
| Nombre | Estilo | Honores |
|---|---|---|
| Aud rubia | Ale rubia | Copa Mundial de la Cerveza 2010 Bronce, 2006 Gran Festival de la Cerveza Estadounidense Bronce |
| Cerdo ciego | cerveza pálida India | 2009 Great American Beer Festival Bronce, 2008 Great American Beer Festival Silver, 2007 Great American Beer Festival Silver, 2006 World Beer Cup Gold, 1996 World Beer Cup Silver, [i] 1996 Great American Beer Festival Silver [i] |
| Condenación | Ale de estilo belga | 2004 Great American Beer Festival Silver, 2001 Great American Beer Festival Silver, 1999 Great American Beer Festival Gold |
| Inglés Extra Especial Amargo | Amargo extra especial | Oro del Gran Festival de la Cerveza Estadounidense de 1996 [i] |
| Trigo dorado | Ale de trigo | 2001 Great American Beer Festival Gold, 1999 Great American Beer Festival Silver |
| HopTime Harvest | Ale fresca con lúpulo | 2012 Gran Festival de la Cerveza Estadounidense Plata |
| Granito azul viejo | Vino de cebada | 1996 Gran Festival de la Cerveza Estadounidense Bronce [i] |
| OVL Stout | Dry Stout | 2004 Copa Mundial de la Cerveza de oro |
| Perdición | Ale de la granja | Copa Mundial de la Cerveza 2004 Plata |
| Plinio el Viejo | Imperial India Pale Ale | 2006 World Beer Cup Gold, 2006 Great American Beer Festival Gold, 2005 Great American Beer Festival Gold, 2004 Great American Beer Festival Bronze |
| Redención | Ale rubia | 2008 Gran Festival de la Cerveza Estadounidense Oro |
| Russian River ESB | Amargo extra especial | 1999 Gran Festival de la Cerveza Estadounidense de Oro |
| IPA del río ruso | cerveza pálida India | 2000 Copa Mundial de la Cerveza de Oro |
| Portero de río ruso | Portero robusto | Copa Mundial de la Cerveza 2010 Bronce, 1998 Gran Festival de la Cerveza Estadounidense Bronce, 1997 Gran Festival de la Cerveza Estadounidense Plata |
| Salvación | Ale oscura fuerte | Oro de la Copa Mundial de la Cerveza 2008, Plata de la Copa Mundial de la Cerveza 2002 |
| Santificación | Brett Rubia | 2013 Gran Festival de la Cerveza Estadounidense Plata |
| Súplica | Ale marrón agria | 2012 Copa Mundial de la Cerveza Bronce, 2009 Great American Beer Festival Bronce, 2007 Great American Beer Festival Silver, 2005 Great American Beer Festival Silver |
| Tentación | Ale rubia amarga | 2010 Great American Beer Festival Silver, 2008 World Beer Cup Silver, 2007 Great American Beer Festival Silver, 2006 World Beer Cup Gold, 2004 Great American Beer Festival Silver, 2003 Great American Beer Festival Silver, 2002 Great American Beer Festival Gold |
- ^ a b c d elaborada como Blind Pig Brewing Company
Ver también
- Cervecerías de California
Referencias
Notas al pie
- ^ "A medida que se abre la nueva fábrica de cerveza Windsor, Russian River apunta a 40.000 barriles en 2019" . Brewbound. 10 de octubre de 2018 . Consultado el 8 de julio de 2020 .
- ^ "Russian River Brewing Company - Acerca de nosotros" .
- ^ a b "Cervezas envejecidas en barril" . Compañía Cervecera Russian River . Consultado el 30 de septiembre de 2013 .
- ^ Anderson, Lessley (8 de septiembre de 2008). "Vinnie Cilurzo se pone funky: las atrevidas cervezas de Russian River Brewing Company" . CHOW .
- ^ Swindell, Bill (27 de junio de 2016). "Comerica se convierte en el banco de Russian River Brewing Co" . La prensa demócrata . Consultado el 12 de febrero de 2019 .
- ^ Mason, Clark (14 de febrero de 2017). "Russian River Brewery Co. obtiene la aprobación para la nueva cervecería Windsor" . La prensa demócrata . Consultado el 12 de febrero de 2019 .
- ^ Phillips, Justin (20 de septiembre de 2018). "Russian River Brewery comienza a elaborar cerveza en una nueva instalación de Windsor de 50 millones de dólares" . Crónica de San Francisco . Consultado el 12 de febrero de 2019 .
- ^ Swindell, Bill (11 de octubre de 2018). "Russian River Brewing comienza a aprovechar sus codiciadas cervezas artesanales en Windsor" . Diario de negocios de North Bay . Consultado el 12 de febrero de 2019 .
- ^ Phillips, Justin (20 de septiembre de 2018). "Russian River Brewery comienza a elaborar cerveza en una nueva instalación de Windsor de 50 millones de dólares" . Crónica de San Francisco . Consultado el 12 de febrero de 2019 .
- ^ Swindell, Bill (11 de octubre de 2018). "Russian River Brewing comienza a aprovechar sus codiciadas cervezas artesanales en Windsor" . Diario de negocios de North Bay . Consultado el 12 de febrero de 2019 .
- ↑ Bordas, Alexandria (24 de enero de 2019). "Con Plinio el Joven de Russian River Brewing de barril, Windsor se enfrenta a una mayor aceptación del turismo" . La prensa demócrata . Consultado el 12 de febrero de 2019 .
- ^ "Entrevista de Brew-Monkey's Brewer de Vinnie Cilurzo de Russian River Brewing Company" . Brew-Monkey.com. 2 de mayo de 2007 . Consultado el 14 de noviembre de 2012 .
- ^ "Primer día de preparación de Russian River, parte 2" . Boletín de cerveza Brookston . 9 de mayo de 2008 . Consultado el 14 de noviembre de 2012 .
El nuevo hervidor de agua, anteriormente en Dogfish Head Brewery en Delaware.
- ^ http://www.pressdemocrat.com/home/2901359-181/russian-river-brewing-to-tempontly
- ^ Roberts, James. "La frescura está aterrizando" . Prensa de anclaje. Archivado desde el original el 26 de septiembre de 2013 . Consultado el 25 de septiembre de 2013 .
Fuentes
- Vinnie Cilurzo entrevistado , recuperado 2010-02-20
enlaces externos
- Página web oficial
- Empresas de elaboración de cerveza con sede en el Área de la Bahía de San Francisco
- Empresas con sede en Santa Rosa, California
- Cerveza y cervecerías en el área de la bahía de San Francisco
- 1997 establecimientos en California
