La prueba de Sakaguchi es una prueba química que se utiliza para detectar la presencia de arginina en proteínas. Lleva el nombre del científico de alimentos y químico orgánico japonés, Shoyo Sakaguchi (1900-1995), quien describió la prueba en 1925. [1] El reactivo de Sakaguchi utilizado en la prueba consiste en 1-naftol y una gota de hipobromito de sodio . El grupo guanidina de la arginina reacciona con el reactivo de Sakaguchi para formar un complejo de color rojo. [2] [3] [4] [5]
Referencias
- ^ Sakaguchi, S (1925), "Über eine neue Farbenreaktion von protein und arginin", J. Biochem. , 5 : 25–31
- ^ Chatterjea (1 de enero de 2004). Libro de texto de bioquímica para estudiantes de odontología / enfermería / farmacia . Editores de Jaypee Brothers. pag. 51. ISBN 978-81-8061-204-6.
- ^ RA Joshi (2006). Banco de preguntas de bioquímica . New Age International. pag. 64. ISBN 978-81-224-1736-4.
- ^ Dandekar (1 de enero de 2004). Prácticas y Viva en Bioquímica Médica . Elsevier India. pag. 28. ISBN 978-81-8147-025-6.
- ^ Debajyoti Das (1980). Bioquímica . Editores académicos. pag. 56. ISBN 978-93-80599-17-5.