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Nusret Gökçe
Salt Bae.png
Nació
Erzurum , Turquía
Nacionalidadturco
OcupaciónChef , Restaurador
OrganizaciónNusr-Et
Conocido porAsadores de lujo

Nusret Gökçe ( pronunciación turca:  [nusˈɾet ɟœcˈtʃe] ), apodado Salt Bae , es un chef turco , animador gastronómico y restaurador . [1] [2] Es dueño de Nusr-Et, una cadena de restaurantes de carnes de lujo. [3] [4] Su técnica para preparar y condimentar la carne se convirtió en un meme de Internet . [3] [5] [6]

Vida temprana

Gökçe nació en Erzurum , Turquía en una familia kurda . [7] Su padre era minero. Las finanzas de la familia lo obligaron a dejar la escuela en sexto grado para trabajar como aprendiz de carnicero en el distrito Kadıköy de Estambul . [8]

Gökçe ha estado involucrado en obras de caridad, como la construcción de una escuela en su ciudad natal de Erzurum. [9]

Salt Bae

Un clip del video viral.

Gökçe se hizo más conocido a través de una serie de videos y memes virales de Internet de enero de 2017 que lo muestran cortando carne "suavemente" y espolvoreando sal. [3]

Su fama provino de un video viral , "Ottoman Steak", publicado el 7 de enero de 2017 en la cuenta de Twitter de su restaurante . [10] Fue visto 10 millones de veces en Instagram , después de lo cual fue apodado "Salt Bae " debido a su peculiar forma de rociar sal : dejándola caer desde la punta de los dedos hasta el antebrazo y luego caer sobre el plato. [3] Debido a la exposición viral obtenida de esta publicación, el perfil de Gökçe se ha expandido enormemente y ha servido a una amplia gama de celebridades y políticos de todo el mundo. [11] [5]

Restaurantes

Gökçe visitó varios países, entre ellos Argentina y Estados Unidos entre 2007 y 2010, donde trabajó en restaurantes locales de forma gratuita, con el fin de adquirir experiencia como cocinero y restaurador . [8] Después de su regreso a Turquía, Gökçe abrió su primer restaurante en Estambul en 2010 [12] y luego abrió un restaurante en Dubai en 2014. [13]

Los platos que se sirven en los establecimientos de Gökçe han recibido críticas mixtas y se han descrito como "demasiado caros". [11] [14] Las primeras críticas profesionales en 2018 de su restaurante de carnes en la ciudad de Nueva York fueron generalmente negativas. [15] [16] El New York Post ' s Steve Cuozzo llama el restaurante 'Público estafa Nº 1' y la escritura de Joshua David Stein en GQ llaman lo mundano carne y las hamburguesas cocidas. [15] Sin embargo, desde el punto de vista del entretenimiento, las críticas fueron más positivas. [17] Devorador 's Robert Sietsema afirma: "Si tiene la intención de juzgar la nueva sucursal de Nusr-Et de Nueva York solo como un restaurante de carnes, probablemente se sentirá decepcionado ... Si, por otro lado, valora el lugar como un lo encontrará satisfactorio, pero solo si Salt Bae está en la casa ". [17]

En diciembre de 2017, recibió críticas por una foto de 2016 que posaba frente a una imagen de Fidel Castro . [18] [2]

En septiembre de 2018, Gökçe fue criticado por Marco Rubio y el ayuntamiento de Miami después de que el presidente venezolano Nicolás Maduro cenó en el restaurante de Gökçe en Estambul, y Rubio llamó a Gökçe un "bicho raro". Rubio tuiteó el número de teléfono del restaurante de Gökçe en Miami mientras decía "en caso de que alguien quisiera llamar". [19] [20]

En noviembre de 2019, cuatro de los ex empleados de Gökçe lo acusaron de recibir una parte de sus propinas. Alegaron que fueron despedidos de su restaurante de Nueva York cuando intentaron hacer preguntas sobre las propinas. Estaba previsto que se llevara a cabo un juicio para investigar el asunto, hasta que Gökçe llegó a un acuerdo con sus ex empleados y les pagó 230.000 dólares. Explicando por qué los había despedido, dijo: "No estaba satisfecho con el desempeño de los cuatro empleados ... Desde que fueron despedidos, actuaron con el sentimiento de 'mira lo que te vamos a hacer' y pusieron enviar estas acusaciones de pistas ". [21]

A partir de 2021 , Nusr-Et tiene sucursales en Abu Dhabi y Dubai en los Emiratos Árabes Unidos ; Doha en Qatar ; Ankara , Bodrum , Estambul y Marmaris en Turquía; Jeddah en Arabia Saudita ; Mykonos en Grecia ; Miami , Nueva York , Boston , Dallas y Beverly Hills en Estados Unidos; y Londres en el Reino Unido . [3]

A fines de septiembre de 2020, funcionarios de salud pública ordenaron el cierre de su restaurante en Boston varios días después de su apertura debido a violaciones de las normas de seguridad COVID-19. [22] Reabrió a principios de octubre. [23]

Referencias

  1. ^ "Meşhur Nusret Kürt çıktı!" . Rudaw.net . Archivado desde el original el 29 de octubre de 2017 . Consultado el 7 de agosto de 2017 .
  2. ↑ a b Frias, Carlos (3 de diciembre de 2017). " ' Salt Bae' atrapado haciéndose pasar por Fidel Castro - y acaba de abrir un restaurante en Miami" . El Miami Herald . Archivado desde el original el 22 de septiembre de 2018 . Consultado el 30 de diciembre de 2018 .
  3. ^ a b c d e "Nusr-Et Home" . Nusr-Et . 6 de febrero de 2017. Archivado desde el original el 6 de junio de 2021 . Consultado el 6 de junio de 2021 .
  4. ^ "Nicolás Maduro desata críticas por comer en lujoso restaurante de Salt Bae en Estambul" (en español). CNN en Español . 18 de septiembre de 2018. Archivado desde el original el 18 de septiembre de 2018 . Consultado el 18 de septiembre de 2018 .
  5. ↑ a b Tsuji, Alysha (14 de febrero de 2017). "Simone Biles felizmente tuvo comida sazonada por 'el único' Salt Bae en los Premios Laureus" . USA Today . Archivado desde el original el 1 de abril de 2019 . Consultado el 30 de diciembre de 2018 .
  6. ^ Miller, Jenni. "Todo lo que necesita saber sobre #SaltBae" . El corte . Archivado desde el original el 28 de abril de 2017 . Consultado el 5 de diciembre de 2019 .
  7. ^ "Rudaw, Nusret'in ailesiyle röportaj yaptı" . Ensonhaber.com . Archivado desde el original el 15 de noviembre de 2017 . Consultado el 7 de agosto de 2017 .
  8. ^ a b "Nusret hayat hikayesi" . Aksam.com.tr . Archivado desde el original el 17 de febrero de 2018 . Consultado el 20 de marzo de 2018 .
  9. ^ "Nusret Gökçe, külliyeden sonra şimdi de okul yaptırıyor köyüne" . Posta.com.tr . Archivado desde el original el 23 de enero de 2019 . Consultado el 12 de febrero de 2019 .
  10. ^ "Publicación de Instagram por Nusr_et # Saltbae • 7 de enero de 2017 a las 10:44 am UTC" . Instagram . Archivado desde el original el 17 de abril de 2017 . Consultado el 12 de abril de 2017 .
  11. ↑ a b Del Valle, Gaby (20 de septiembre de 2018). "¿Por qué Marco Rubio tuitea sobre Salt Bae?" . Vox . Archivado desde el original el 3 de octubre de 2018 . Consultado el 3 de octubre de 2018 .
  12. ^ "¿Nusret Gökçe kimdir?" . Hurriyet.com.tr . Archivado desde el original el 20 de marzo de 2018 . Consultado el 20 de marzo de 2018 .
  13. ^ "Restaurante Nusret para abrir en Four Seasons Dubai - What's On" . Qué hay en Dubai . 11 de noviembre de 2014. Archivado desde el original el 6 de abril de 2018 . Consultado el 6 de abril de 2018 .
  14. ^ Salt Bae podría estar plantando su segundo restaurante de Nueva York cerca de Union Square Archivado el 19 de diciembre de 2018 en Wayback Machine Carla Vianna, Eater , 18 de diciembre de 2018
  15. ^ a b Salt Bae oficialmente va demasiado lejos Archivado el 30 de junio de 2018 en la Wayback Machine Clint Rainey, el 25 de enero de 2018
  16. ^ "Revisa el nuevo restaurante de Trash Salt Bae, llama a su comida 'sosa y aburrida ' " Archivado el 28 de enero de 2018 en el Wayback Machine Complex , Sajae Elder, 26 de enero de 2018
  17. ↑ a b Burton, Monica (6 de febrero de 2018). "Lo que dicen los críticos sobre el restaurante NYC de Salt Bae" . Devorador . Archivado desde el original el 4 de octubre de 2018 . Consultado el 3 de octubre de 2018 .
  18. ^ " Restaurador de 'Salt Bae' criticado por foto de suplantación de Fidel Castro" Archivado el 6 de diciembre de 2017 en la Wayback Machine Michael Bartiromo, Fox News , 12 de mayo de 2017
  19. ^ Haag, Matthew (18 de septiembre de 2018). "Salt Bae sirve a Maduro como sufre Venezuela" . The New York Times . Archivado desde el original el 3 de octubre de 2018 . Consultado el 5 de diciembre de 2019 .
  20. ^ " ' Es una vergüenza:' legisladores de Miami condenan a 'Salt Bae' por servir al Maduro de Venezuela" . El Miami Herald . 27 de septiembre de 2018. Archivado desde el original el 3 de octubre de 2018 . Consultado el 2 de octubre de 2018 .
  21. ^ " ' Salt bae' niega la acusación de tomar parte de las propinas de los empleados" . Noticias diarias de Hürriyet . Estanbul. 12 de noviembre de 2019 . Consultado el 12 de noviembre de 2019 .
  22. ^ "Restaurante abierto por 'Salt Bae' en Boston cerrado por violaciones de virus | Boston.com" . www.boston.com . Consultado el 28 de septiembre de 2020 .
  23. ^ Kuschner, Erin (1 de octubre de 2020). "El restaurante Salt Bae's ha reabierto. Esto es lo que debe saber sobre sus dos primeras semanas en el negocio" . Boston.com . Consultado el 29 de octubre de 2020 .

Enlaces externos

  • Sitio web oficial