Samlar kakou ( Khmer : សម្លកកូរ ) es un plato de sopa tradicional de Camboya . También se considera uno de los platos nacionales de Camboya. Samlar kakou consiste en kroeung verde , prahok , arroz molido tostado, bagre , cerdo o pollo, verduras y frutas. [3]
Nombres alternativos | estofado de verduras korko, [1] samlor kako , somlaw koko , samlor koko , samlor korko [2] |
---|---|
Tipo | sopa |
Lugar de origen | Camboya |
Cocina nacional asociada | Camboya |
Creado por | Cocina camboyana |
Temperatura de servicio | caliente |
Ingredientes principales | kroeung verde , prahok , arroz molido tostado, bagre , cerdo o pollo, verduras y frutas |
|
A diferencia de otros platos jemer, este se puede servir como un plato de una sola olla porque es una comida bien equilibrada por sí sola. Algunos lo prefieren como plato vegetariano donde se omite el pescado y la carne y se reemplazan por crema de coco y caldo de verduras.
Galería
Referencias
- ^ Sao Sopheak, ed. (2020). El sabor de Angkor . Ministerio de Relaciones Exteriores y Cooperación Internacional de Camboya . pag. 60. ISBN 978-9924-9486-0-5.
- ^ Terei-Vigh, Kriszti (11 de agosto de 2018). "Samlor Kako" . 196 sabores . Consultado el 25 de octubre de 2019 .
- ^ Dunston, Lara (26 de junio de 2020). "Receta de Samlor Korko - Cómo hacer sopa de olla para revolver camboyano" . Viajes de Grantourismo . Consultado el 7 de enero de 2021 .