San Lorenzo en Banale
San Lorenzo in Banale ( alemán : Sankt Lorenz ) era una comuna (municipio) en Trentino en el norte de Italia región de Trentino-Alto Adige / Südtirol , situada a unos 15 kilómetros (9 millas) al oeste de Trento . Se fusionó con Dorsino el 1 de enero de 2015 para formar un nuevo municipio, San Lorenzo Dorsino . [1]
Ciuìga es un embutido de producción local elaborado con carne de cerdo, nabos y pimiento. Luego se ahuma con ramas de enebro y se sirve durante los meses de invierno acompañado de polenta , chucrut o patatas. El nombre proviene de la palabra del dialecto local para piña , debido a su forma y tamaño. También es un presidium de Slow Food .
