Sant Pau era un restaurante español en Sant Pol de Mar , Cataluña ( España ), una ciudad entre Barcelona y Girona . En 2009 obtuvo tres estrellas Michelin [1] y tres soles Campsa-Repsol. Su chef es Carme Ruscalleda , y el comedor estuvo a cargo de Toni Balam. En 2006 Sant Pau abrió una sucursal en Chuo-ku, Tokio [2] que actualmente cuenta con 2 estrellas Michelin. [3]
En 2018, Carme Ruscalleda cerró el restaurante de Sant Pol de Mar. [4]
Premios
- 1992 Representan la cocina catalana en la Exposición Universal de Sevilla .
- 1995 Premio Mejor Chef , por la guía Lo mejor de la gastronomía
- Medalla al Mèrit Cívic , de Obra del Ballet Popular
- 1997 Precio Restaurante del año , por Gourmetour
- 1998 Premio Nacional de Gastronomía , de la Academia Española de Gastronomía , Cofradía de la Buena Mesa y Secretaría de Estado y Turismo de España .
- Price Sánchez Cotán , de Academia Española de Gastronomía
- Precio Davidoff
- Precio Nadal de la Gastronomia por ser el Restaurante del Año
- Premio Chef del Año a Carme Ruscalleda
- 2000 Premio Golden Chef a Carme Ruscalleda, por Intxaurrondoko Gastronomi Elkartea
- 2001 Precio Dona Emprenedora a Carme Ruscalleda, por FIDEM
- Premio Restaurante del año 2004 , por Gourmetour
- 2008 Creu de Sant Jordi a Carme Ruscalleda, por la Generalitat de Catalunya
Ver también
Referencias
- ^ Heckle, Harold (30 de mayo de 2009). "Restaurante español obtiene críticas muy favorables" . Prensa asociada . Consultado el 15 de agosto de 2009 .
- ^ Sant Pau Tokio
- ^ MOSKIN, JULIA (14 de junio de 2011). "Después de El Bulli, España mira hacia adelante" . nytimes.com .
- ^ Arenós, Pau (6 de julio de 2018). "Carme Ruscalleda cierra el Sant Pau para" reinventarse " " . El Periódico (en español) . Consultado el 21 de enero de 2020 .
enlaces externos
Coordenadas : 41 ° 36′09 ″ N 2 ° 37′25 ″ E / 41.60250 ° N 2.62361 ° E