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Los saprobiontes son organismos que digieren su comida externamente y luego absorben los productos. El proceso se llama nutrición saprotrófica . Los hongos son ejemplos de organismos saprobiónicos también conocidos como descomponedores .
Los organismos saprobiónicos se alimentan de materia muerta o en descomposición, para digerirla excretan enzimas digestivas que descomponen los tejidos celulares permitiendo que el organismo extraiga los nutrientes que necesita para sobrevivir dejando los desechos no digeribles. A esto se le llama digestión extracelular . Esto es muy importante en los ecosistemas, para el ciclo de los nutrientes .
Son una forma de descomponedores, pero no deben confundirse con los detritívoros, que se digieren internamente.
Estos organismos pueden ser una buena fuente de enzimas extracelulares para procesos industriales como la producción de jugo de frutas. Por ejemplo, el hongo Aspergillus niger se usa para producir pectinasa , una enzima que se usa para descomponer la pectina en el concentrado para hacer que el jugo parezca más translúcido .
Referencias
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