Sara Moulton
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Sara Moulton
Nació( 19/02/1952 )19 de febrero de 1952 (69 años)
Nueva York, Nueva York, Estados Unidos
Educación • Universidad de Michigan (1981)
 • Instituto Culinario de América (1977)
Esposos)Bill Adler [1]
Carrera culinaria
Programas de televisión)
Sitio websaramoulton .com

Sara Moulton (nacida el 19 de febrero [2] 1952) es una autora de libros de cocina estadounidense y personalidad de la televisión. En un artículo para The New York Times , Kim Severson describió a Moulton como "uno de los escritores de recetas y maestros de cocina más perdurables del país ... y decano de la televisión y las revistas gastronómicas". [3]

Fue editora de comida al aire para Good Morning America , un programa matutino de noticias y entrevistas transmitido por la cadena de televisión ABC , de 1997 a 2012. Fue chef del comedor ejecutivo de Gourmet durante 20 años, una temporada que terminó solo cuando la revista dejó de publicarse en 2009.

Entre 1996 y 2005, fue la anfitriona de cocina en vivo (1997-2002), cocina en vivo Primetime (1999) y Secretos de Sara (2002-2005) en la red de alimentos , uno devenir de las estrellas originales de ese cable y - vía satélite de televisión de canal durante su primera década. En total, la carrera de Moulton en televisión y cocina abarca casi 40 años.

Moulton es autor de varios libros de cocina y videos, incluidos Sara Moulton Cooks at Home (2002), Sara's Secrets for Weeknight Meals (2005) y Everyday Family Dinners de Sara Moulton (2010).

En 1982 cofundó la Alianza Culinaria de Mujeres de Nueva York . [4]

Desde 2008, Moulton ha sido el presentador de Sara's Weeknight Meals , un programa de cocina distribuido por American Public Television . Desde agosto de 2012 hasta octubre de 2018, Moulton fue autor de una columna de cocina semanal para Associated Press . En octubre de 2016, Moulton se unió a "Milk Street Radio" de Christopher Kimball , un programa semanal transmitido por National Public Radio , como coanfitrión. [5]

Temprana edad y educación

Moulton nació en la ciudad de Nueva York y asistió a The Brearley School en la ciudad de Nueva York.

La idea de canalizar su pasión infantil por la comida en una carrera no se le ocurrió a Moulton hasta que se graduó de la Universidad de Michigan en Ann Arbor, Michigan, con una especialización en historia de las ideas . (Originalmente admitida en la promoción del 74, no solicitó ni recibió un diploma hasta 1981).

Moulton se inscribió en el Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York en 1975 y se graduó con los más altos honores en 1977, [6] ganando una beca de Les Dames d'Escoffier en el proceso.

Carrera profesional

Comenzó a trabajar en restaurantes de inmediato, primero en Boston , Massachusetts, y luego en la ciudad de Nueva York, tomándose un tiempo solo para un aprendizaje de posgrado con el Master Chef Maurice Cazalis del Restaurante Henri IV en Chartres , Francia, en 1979. Entre 1981 y 1983 fue la chef del torneo en La Tulipe , un restaurante de tres estrellas en la ciudad de Nueva York. [7]

Con el interés de formar una familia, dejó el trabajo en un restaurante y comenzó a dedicarse a probar y desarrollar recetas. Moulton trabajó durante dos años como instructora en la Escuela de Cocina de Nueva York de Peter Kump (ahora conocida como Instituto de Educación Culinaria ), donde descubrió su amor por la enseñanza.

En 1984, tomó un trabajo en la cocina de prueba en Gourmet . [8] Cuatro años después se convirtió en chef del comedor ejecutivo de la revista. [9]

Televisión

En 1979, la carrera televisiva de Moulton comenzó cuando fue contratada para trabajar entre bastidores en Julia Child & More Company , un programa de cocina de PBS. Su amistad con Julia Child la llevó finalmente al trabajo de Moulton en Good Morning America , [10] donde lo que comenzó como otra posición detrás de escena maduró en 1997 y se convirtió en trabajo frente a la cámara.

Para entonces, ella había comenzado a presentar Cooking Live de Food Network . Seis años y más de 1.200 programas de una hora más tarde, ese programa terminó el 31 de marzo de 2002. [11] Sara's Secrets, que comenzó al día siguiente, se prolongó hasta 2007. [12] “Sara Moulton es chef y una de las pocas personas los conocimientos suficientes para campo de teléfono en vivo consultas, la base de su espectáculo," escribió The New Yorker 's Bill Buford . [13] 'cocina en vivo' fue nominado como el de la barba Premios James' Mejor Televisión Nacional Cooking Show en 1999 y 2000.

La novena temporada de "Sara's Weeknight Meals" comenzó a transmitirse en la televisión pública en el otoño de 2019. El programa fue nominado para un premio James Beard en 2013 y 2015, mientras que la propia Moulton ha sido nominada tres veces como Mejor Personalidad / Presentadora, la más reciente. en 2014. [14]

Libros de cocina y columnas de cocina

Su primer libro de cocina, Sara Moulton Cooks at Home, fue publicado por Broadway Books en octubre de 2002, [15] y estaba destinado a contrarrestar la desastrosa historia de amor de Estados Unidos con la comida rápida alentando a todos a cocinar comida deliciosa y saludable en casa y a cenar con la familia. y amigos. [16] "Si bien se basa en la técnica francesa clásica, el libro también se adapta al hambre estadounidense de conveniencia, novedad y frescura", escribió Mike Dunne para The Sacramento Bee . [17]

El segundo libro de cocina de Moulton, Sara's Secrets for Weeknight Meals , fue publicado por Broadway Books en octubre de 2005. Fue revisado por Michelle Green en la revista People , quien escribió: "Sara tiene el don de crear una buena cocina rápida y accesible. ¿Por qué sufrir para hacer un magnífica comida? " [18]

Su tercer libro de cocina, Everyday Family Dinners de Sara Moulton , fue publicado por Simon & Schuster en abril de 2010. [19] Blogging for StoveTop Readings en noviembre de 2010, Greg Mowery escribió: "Si hay un libro de cocina menos pretencioso, más accesible y creativo que pone buena comida en la mesa a tiempo y con la menor cantidad de alboroto, no lo he visto este año ... Este nuevo libro pertenece a todas las cocinas familiares ". [20]

El cuarto libro de cocina de Moulton, Home Cooking 101: How to Make Everything Taste Better, se publicó en Oxmoor House en marzo de 2016. [21] Diana K. Rice, en The Huffington Post , lo describió como "extremadamente útil para el cocinero casero. [Looks] como un libro de texto, aunque ... con fabulosas fotos de comida y tentadoras recetas ". [22]

En agosto de 2012, Moulton comenzó a escribir una columna semanal titulada "El plato saludable" para Associated Press . [23] En enero de 2015, lo reemplazó con una nueva columna llamada "KitchenWise", que se extendió hasta octubre de 2018. Entre noviembre de 2016 y septiembre de 2018, Moulton contribuyó con una columna mensual llamada "Sunday Supper" para The Washington Post Magazine . [24] Desde enero de 2018 hasta junio de 2021, Moulton contribuyó con una columna trimestral titulada "Maize Graze" en la revista Alumnus de la Universidad de Michigan. [25]

Premios

  • 2001 Chef del año del Culinary Institute of America . [26]
  • 2002 fue incluido en el Quién es quién de los alimentos y bebidas en Estados Unidos de la Fundación James Beard . [27]
  • El programa Everyday Family Dinners de Sara Moulton de 2011 fue el ganador de los premios Cookbook Awards de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios en la categoría de Niños, Jóvenes y Familia. [28]
  • The International Restaurant & Foodservice Show of New York & Ferdinand Metz Foodservice Forum 2016 Beacon Award. [29]
  • Premio al Liderazgo del Culinary Institute of America 2018 . [30]

Vida personal

El marido de Moulton es Bill Adler , un periodista y crítico musical estadounidense. Ellos tienen dos niños. Moulton y su familia viven en la ciudad de Nueva York, Nueva York. [1]

Bibliografía

  • Moulton, Sara; Anderson, Jean (2000). El libro de cocina Good Morning America Cut the Calories: 120 deliciosas recetas bajas en grasas y calorías de nuestros espectadores . Hyperion Books (Nueva York). ISBN  978-0-7868-6163-7 .
  • Moulton, Sara; Pierce, Charles (2002). Sara Moulton cocina en casa . Broadway Books (Nueva York). ISBN 978-0-7679-0770-5 . 
  • Moulton, Sara; Hayes, Joanne Lamb (2005). Secretos de Sara para las comidas entre semana . Broadway Books (Nueva York). ISBN 978-0-7679-1659-2 . 
  • Moulton, Sara (2010). Cenas familiares diarias de Sara Moulton . Simon & Schuster (Nueva York). ISBN 1-4391-0251-1 . 
  • Moulton, Sara (2016). Cocina casera 101: Cómo hacer que todo sepa mejor . Casa Oxmoor . ISBN 978-0848744410 . 

Videografia

  • Moulton, Sara; Instituto de Alimentos y Bebidas ( Instituto Culinario de América ); Instituto Culinario de América (¿1999?). [ aclaración necesaria ] Great Chefs Series con Sara Moulton . Instituto de Alimentos y Bebidas ( Hyde Park, Nueva York ). ISBN 978-1-58315-195-2 (formato VHS). 
  • Moulton, Sara; Hallquist, Gary; Producciones de video en horario de máxima audiencia; Universidad Johnson & Wales (2000). Chef Sara Moulton . Producciones de video en horario de máxima audiencia ( Providence, Rhode Island ). OCLC 54841683 (formato VHS). 
  • Moulton, Sara; Flay, Bobby ; Deen, Paula H .; Ray, Rachael ; Food Network . (2003). Cocinar a la parrilla . Food Network (Ciudad de Nueva York). OCLC 156995722 (formato DVD). 
  • Moulton, Sara; Red alimentaria (2004). Los secretos de Sara con Sara Moulton - Celebrando las fiestas . Food Network (Ciudad de Nueva York). OCLC 62411039 (formato DVD). 
  • Moulton, Sara; Red alimentaria (2004). Sara's Secrets with Sara Moulton - Effortless Entertainment Food Network (Nueva York). OCLC 62411686 (formato DVD). 
  • Moulton, Sara; Red alimentaria (2006). Los secretos de Sara con Sara Moulton - Celebrando las fiestas . Food Network (Ciudad de Nueva York). OCLC 173282680 (formato DVD). (reedición, con material adicional, de la versión de 2004) 
  • Garten, Ina; Moulton, Sara; Deen, Paula H .; Red alimentaria (2006). Holiday Best, 2006 . Food Network (Ciudad de Nueva York). OCLC 181746062 (formato DVD). 

Ver también

  • Lista de escritores estadounidenses
  • Lista de cocineros
  • Lista de escritores de Michigan
  • Lista de escritores de no ficción
  • Lista de personas de la ciudad de Nueva York
  • Lista de presentadores de televisión
  • Lista de ex alumnos de la Universidad de Michigan

Referencias

  1. ^ a b Tannenbaum, Kiri, "Chefs famosos en casa: Sara Moulton" , delish.com , Hearst / MSN
  2. ^ Biografía de Sara Moulton en International Movie DataBase IMDB .
  3. ^ "Es la cena en una caja. ¿Pero se están cocinando los kits de entrega de comida?" New York Times , 4 de abril de 2016, https://www.nytimes.com/2016/04/06/dining/meal-delivery-service-subscription-boxes.html .
  4. ^ Sitio web de la Alianza Culinaria de Mujeres de Nueva York, https://nywca.org/About
  5. ^ http://www.177milkstreet.com/radio/about
  6. ^ Perfil de exalumnos de Sara Moulton en el sitio web del Culinary Institute of America, http://www.foodislife.org/cia-alumni-profiles/sara-moulton-77-food-network-personality/
  7. ^ Mimi Sheraton, "Romantic Bistro in the Village", New York Times, 6 de julio de 1979, http://timesmachine.nytimes.com/timesmachine/1979/07/06/112111331.html
  8. ^ Consulte la lista bajo el Departamento de Alimentos en la cabecera de la edición de julio de 1984 de Gourmet , en la que se identifica a Moulton como uno de los tres editores.
  9. ^ Consulte la cabecera de la edición de agosto de 1988 de Gourmet , en la que se identifica a Moulton como "Chef ejecutivo".
  10. ^ Staff (5 de octubre de 2004). "Sara Moulton" . ABC News . Consultado el 5 de enero de 2009.
  11. ^ Lista de 1297 recetas de "Cooking Live" publicadas en el sitio web de Food Network, [1] .
  12. ^ Lista de 44 recetas de "Los secretos de Sara" publicadas en el sitio web de Food Network, [2] .
  13. ^ Bill Buford, "TV Dinners: The Rise of Food Television", The New Yorker, 2 de octubre de 2006, http://www.newyorker.com/archive/2006/10/02/061002fa_fact?currentPage=all .
  14. ^ "Los nominados al premio JBF 2014 completo", http://www.jamesbeard.org/blog/complete-2014-jbf-award-nominees
  15. ^ Representación y descripción de "Sara Moulton Cooks at Home" en amazon.com, https://www.amazon.com/Sara-Moulton-Cooks-at-Home/dp/B005Q69TTG/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1330727658&sr = 8-1
  16. ^ "Creo que es vital ... para contrarrestar la comida rápida de Estados Unidos", de la Introducción a "Sara Moulton cocina en casa", p.xii.
  17. ^ Dunne, Mike. La abeja de Sacramento . 25 de diciembre de 2002.
  18. ^ Verde, Michelle. Gente . 21 de noviembre de 2005.
  19. ^ Representación y descripción de "Cenas familiares cotidianas de Sara Moulton" en amazon.com, https://www.amazon.com/Sara-Moultons-Everyday-Family-Dinners/dp/1439102511/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid = 1330727900 y sr = 1-1
  20. ^ "Mejores libros de cocina del año de Stovetopreadings", blogspoot de cooktopreadings, 26 de noviembre de 2010, [3] .
  21. ^ Cocina casera 101: Cómo hacer que todo sepa mejor, ' https://www.amazon.com/Sara-Moultons-Home-Cooking-101/dp/0848744411/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1457449760&sr=1 -1 & palabras clave = cocina + casera + 101
  22. ^ "Sara Moulton sobre la cocina casera, las comidas familiares y cómo obtener sus verduras", Diana K. Rice, Huffington Post, 29 de abril de 2016, http://www.huffingtonpost.com/diana-k-rice/sara-moulton-on -home-cook_b_9805490.html
  23. ^ Comunicado de prensa: "La autoridad alimentaria Sara Moulton escribirá una columna para AP", Associated Press, 1 de agosto de 2012, [4] .
  24. ^ https://www.washingtonpost.com/lifestyle/magazine/sara-moultons-chili-will-charm-you/2016/11/16/045091b8-948f-11e6-bc79-af1cd3d2984b_story.html
  25. ^ "Imprimación de verano: tomates y maíz", https://alumni.umich.edu/michigan-alumnus/maize-graze-tomatoes-corn
  26. ^ Comunicado de prensa (25 de enero de 2001). "Sara Moulton es la cocinera del año de la CIA". Instituto Culinario de América .
  27. ^ "Quién es quién de alimentos y bebidas en Estados Unidos de la Fundación James Beard", http://www.jamesbeard.org/index.php?q=node/100 .
  28. ^ Brion, Raphael, ”Se anunciaron los ganadores de los premios IACP Cookbook Awards 2011”, eater.com, 3 de junio de 2011, http://eater.com/archives/2011/06/03/iacp-cookbook-awards-2011.php .
  29. ^ http://www.internationalrestaurantny.com/content/592.htm
  30. ^ "Premios de liderazgo de la CIA: los homenajeados de 2018", https://www.ciachef.edu/2018-leadership-awards-release .

enlaces externos

  • saramoulton.com , sitio web oficial de Moulton
  • Sara Moulton en la base de datos de chefs y restaurantes
  • Sara Moulton en IMDb
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