Sarasson
Sarasson ( pronunciación francesa: [sa.ʁa.sɔ] ) es un francés producto lácteo se asemeja a queso fresco a partir de suero de leche . [2] Se produce tradicionalmente en los departamentos franceses de Loire , Ardèche , Haute-Loire y Puy-de-Dôme . En el libro de texto de 1600 de agricultura Théâtre d'agriculture et mesnage des champs , Olivier de Serres menciona el producto.
