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Vodka SAVVY
Savvybottle.jpg
Vodka SAVVY
EscribeVodka
FabricanteSavvy Distillers, LP
País de origenAustin, Texas Estados Unidos
Introducido2007
Prueba (EE. UU.)40% Alc / Vol

SAVVY Vodka es un "super premium" vodka producido por Savvy Distillers, LP. Fundada por Chad Auler, SAVVY Vodka se estableció en 2006. Esta empresa privada está incorporada y tiene su sede en Austin, Texas. Se especializan en vodka "artesanal" producido en una microdestilería también ubicada en Austin, TX. Sin embargo, sus productos solo están disponibles en el estado de Texas .

Fundador

Charles Edwin (Chad) Auler ha estado involucrado en la industria de bebidas alcohólicas durante más de 15 años. [1] Durante su carrera en curso, ha trabajado en afiliación con Fall Creek Vineyards, donde es vicepresidente, así como con Perfect 10 Wines . [2] Fall Creek Vineyards fue fundado por el padre de Chad Auler, Ed Auler, quien también es el presidente y enólogo de la empresa. [1]

Proceso

El vodka se destila de granos cultivados en Texas, y la cantidad producida se limita a solo 400 galones a la vez. Esta es también la base sobre la que se refieren a su producto como "hecho a mano" debido a los lotes razonablemente más pequeños producidos. [1] Utilizan un destilador de columna de 20 pies en el que sus bebidas espirituosas se destilan al menos 20 veces por lote. [3] Esto se compara con un alambique tradicional que algunos consideran que produce un producto menos limpio o menos puro. [3] La columna que todavía se usa también les permite producir su producto de manera más eficiente a una fracción de la energía que se usa típicamente en procesos similares. [1] Se estima que es un 200% más eficiente que un alambique tradicional.[3] Además de su bajo uso de energía, el agua utilizada en la destilación se recicla entre un sistema personalizado de recuperación de agua de dos tanques. Esto les permite reutilizar los 3,000 galones de agua para múltiples lotes en lugar de tener que desperdiciar más con cada proceso de destilación. El agua utilizada es la de unarroyoprivado de propiedad familiaralimentado por un manantial que fluye a través del Fall Creek Ranch. La familia Auler es propietaria del rancho y tiene derechos sobre el acuífero que genera el agua dentro del arroyo. [1]

Referencias

  1. ^ a b c d e "Texas consigue el viaje de Chihiro" . Austin Chronicle . 28 de diciembre de 2007.
  2. ^ "Vodka artesanal inteligente" . Prueba 66 .
  3. ^ a b c "Espíritus de Texas" . The Texas Food and Wine Gourmet.com . 16 de mayo de 2011.