El tiburón escolar ( Galeorhinus galeus ) es un tiburón galgo de la familia Triakidae y el único miembro del género Galeorhinus . Los nombres comunes también incluyen tiburón tope , tiburón pargo y tiburón aleta . Se encuentra en todo el mundo en mares templados a profundidades de hasta unos 800 m (2.600 pies). Puede crecer hasta casi 2 m (6 pies 7 pulgadas) de largo. Se alimenta tanto en media agua como cerca del fondo marino, y su reproducción es ovovivípara . Este tiburón es capturado en la pesca para su carne, sus aletas, y su hígado, que tiene un nivel muy alto de vitamina A contenido. La UICNha clasificado a esta especie como en peligro crítico en su Lista Roja de Especies Amenazadas .
Tiburón de escuela | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Chordata |
Clase: | Chondrichthyes |
Pedido: | Carcharhiniformes |
Familia: | Triakidae |
Género: | Galeorhinus Blainville , 1816 |
Especies: | G. galeus |
Nombre binomial | |
Galeorhinus galeus | |
Sinónimos | |
Lista
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Descripción
El tiburón de la escuela es un tiburón pequeño, de cuerpo poco profundo con un hocico alargado. La boca grande tiene forma de media luna y los dientes son de tamaño y forma similares en ambas mandíbulas. Son de forma triangular, pequeños y planos, colocados en ángulo oblicuo hacia atrás, dentados y con una muesca. Los espiráculos son pequeños. La primera aleta dorsal es triangular con un borde de ataque recto y se coloca justo detrás de las aletas pectorales. La segunda aleta dorsal tiene aproximadamente el mismo tamaño que la aleta anal y se coloca inmediatamente encima de ella. El lóbulo terminal de la aleta caudal tiene una muesca y es tan largo como el resto de la aleta. Los tiburones cardúmenes son de color gris azulado oscuro en la superficie superior (dorsal) y blancos en el vientre (superficie ventral). Los juveniles tienen marcas negras en sus aletas. Los tiburones maduros varían de 135 a 175 cm (53 a 69 pulgadas) para los machos y de 150 a 195 cm (59 a 77 pulgadas) para las hembras. [4] [5]
Distribución
El tiburón banco tiene una distribución amplia y se encuentra principalmente cerca del lecho marino alrededor de las costas en aguas templadas, hasta profundidades de alrededor de 800 m (2,600 pies). Ocurre en el Atlántico nororiental y el mar Mediterráneo, donde es poco común, y en el Atlántico suroeste, donde se encuentra entre la Patagonia y el sur de Brasil. También ocurre alrededor de la costa de Namibia y Sudáfrica. Está presente en el Pacífico Nororiental donde se encuentra entre Columbia Británica y Baja California, y en el Pacífico Sudeste frente a Chile y Perú. También se encuentra en las costas del sur de Australia, incluidas Tasmania y Nueva Zelanda. [1]
Comportamiento
El tiburón escolar es una especie migratoria. Los animales marcados en el Reino Unido se han recuperado en las Azores, las Islas Canarias e Islandia. Los individuos marcados en Australia han viajado distancias de 1.200 km (750 millas) a lo largo de la costa y otros han aparecido en Nueva Zelanda. [1]
El tiburón cardumen se alimenta principalmente de peces. El examen del contenido del estómago de los peces capturados en California mostró que no eran quisquillosos con la comida y consumían todo el pescado que abundaba en ese momento. Su dieta era predominantemente de sardinas , guardiamarinas , peces planos , peces de roca y calamares . La alimentación se realiza tanto en aguas abiertas como cerca del fondo marino ya que las sardinas y los calamares son animales pelágicos , mientras que el resto son especies bentónicas . [6]
El tiburón escolar es ovovivíparo ; sus óvulos se fertilizan internamente y permanecen en el útero, donde el feto en desarrollo se alimenta del gran saco vitelino. Los machos maduran a una longitud de alrededor de 135 cm (53 pulgadas) y las hembras alrededor de 150 cm (59 pulgadas). El período de gestación es de aproximadamente un año y el número de crías en desarrollo que se llevan varía con el tamaño de la madre, con un promedio de entre 28 y 38. [6] Las crías en la misma camada pueden tener diferentes padres, posiblemente porque las hembras pueden almacenar esperma. durante mucho tiempo después del apareamiento. [7] Las hembras tienen áreas tradicionales de "cría" en bahías protegidas y estuarios donde nacen las crías. Los peces juveniles permanecen en estas áreas de cría cuando los adultos se trasladan a aguas más profundas. [1]
Usos
La carne del tiburón cardumen se consume en la cocina andaluza , donde se le suele conocer como cazón . Entre las recetas se encuentran el tradicional cazón en adobo en tierra firme y los tollos en Canarias. En la cocina mexicana , el término cazón se refiere a otras especies y se prepara de manera similar. En el Reino Unido, la carne se utiliza a veces en " fish and chips " como sustituto del bacalao o eglefino más habitual . [8] En la cocina griega , se conoce como galéos (γαλέος) y generalmente se sirve con skordaliá (σκορδαλιά), una salsa hecha de puré de papas o pan blanco húmedo, con puré de ajo y aceite de oliva.
Antes de 1937, el tiburón escuela se capturaba en California para abastecer un mercado local de filetes de tiburón, y las aletas se secaban y vendían en el Lejano Oriente. Alrededor de esa fecha, las pruebas de laboratorio en su hígado mostraron que tenía un contenido de vitamina A más alto que cualquier otro pez analizado. [6] Posteriormente a este descubrimiento, se convirtió en el tema de una pesquería a una escala mucho mayor que se desarrolló como resultado de los altos precios que se pueden obtener por el pescado y su hígado. Se convirtió en la principal fuente de suministro de vitamina A en los Estados Unidos durante la Segunda Guerra Mundial , pero fue sobreexplotada, las poblaciones se redujeron y la cantidad de peces capturados disminuyó. Su aceite fue reemplazado por un producto similar del cazón espinoso manchado ( Squalus suckleyi ) y posteriormente por aceites de pescado de menor potencia de México y América del Sur. [6]
El tiburón banco, junto con el tiburón gomoso , es la especie más importante en la pesquería comercial del sur de Australia. [7] Se pesca en toda su área de distribución y se explota en gran medida.
Estado de conservación
La UICN enumera al tiburón escolar como en peligro crítico en su Lista Roja de Especies Amenazadas. Aunque está ampliamente distribuido, está amenazado por la sobreexplotación en muchas partes de su área de distribución, donde es objetivo de su aceite de hígado, carne y aletas. Se captura principalmente con redes de enmalle y palangre y, en menor medida, con la pesca de arrastre . Las crías a veces se capturan en la costa y algunas áreas de cría están sujetas a sedimentación y su hábitat puede degradarse. Los cables de aguas profundas y el campo magnético causado por el flujo de corriente pueden interrumpir las rutas de migración. [1]
En 2010, Greenpeace International agregó el tiburón escolar a su lista roja de mariscos. [9] En junio de 2018, el Departamento de Conservación de Nueva Zelanda clasificó al tiburón escolar como "No Amenazado" con los calificativos "Dependiente de la Conservación" y "Amenazado en el Extranjero" según el Sistema de Clasificación de Amenazas de Nueva Zelanda . [10]
Referencias
- ^ a b c d e Walker, TI, Rigby, CL, Pacoureau, N., Ellis, J., Kulka, DW, Chiaramonte, GE y Herman, K. (2020). " Galeorhinus galeus " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2020 : e.T39352A2907336 . Consultado el 17 de julio de 2020 .CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
- ^ a b Bailly, Nicolas (2013). " Galeorhinus galeus (Linnaeus, 1758)" . WoRMS . Registro mundial de especies marinas . Consultado el 4 de agosto de 2013 .
- ^ " Galeorhinus galeus (Linnaeus, 1758)" . Informe ITIS . Sistema Integrado de Información Taxonómica . Consultado el 5 de agosto de 2013 .
- ^ Jenkins, J. Travis (1958). Los peces de las islas británicas . Frederick Warne & Co. págs. 308-309. ASIN B00ABHEN6Y .
- ^ " Galeorhinus galeus , tiburón tope" . Fishbase.org. 2012-07-03 . Consultado el 5 de agosto de 2013 .
- ^ a b c d "Fish Bulletin No. 64. La biología de la aleta de sopa Galeorhinus zyopterus y estudios bioquímicos del hígado" . Repositories.cdlib.org . Consultado el 4 de agosto de 2013 .
- ^ a b Bray, Dianne. "Escuela de tiburón, Galeorhinus galeus" . Peces de Australia . Consultado el 24 de agosto de 2014 .
- ^ "¿Se puede utilizar la carne de tiburón como alimento para humanos?" . NOAA: Centro de Ciencias Pesqueras del Noreste. 2011-06-16. Archivado desde el original el 26 de agosto de 2013 . Consultado el 5 de agosto de 2013 .
- ^ "Lista roja de Greenpeace International Seafood" . Greenpeace Internacional . Consultado el 5 de agosto de 2013 .
- ^ Duffy, Clinton AJ; Francis, Malcolm; Dunn, MR; Finucci, británico; Ford, Richard; Hitchmough, Rod; Rolfe, Jeremy (2018). Estado de conservación de los condrictios de Nueva Zelanda (quimeras, tiburones y rayas), 2016 (PDF) . Wellington, Nueva Zelanda: Departamento de Conservación. pag. 10. ISBN 9781988514628. OCLC 1042901090 .
enlaces externos
- Medios relacionados con Galeorhinus galeus en Wikimedia Commons
- . Nueva Enciclopedia Internacional . 1905.