Selters es una marca alemana de agua mineral natural procedente de pozos en la zona de Selters en Hesse , en las montañas Taunus . El agua se conoce desde la Edad del Bronce y es famosa como agua de soda natural debido a su alta concentración de bicarbonato de sodio , "soda". El agua Selters también contiene niveles elevados de calcio , cloruro , magnesio , sulfato y potasio iones . El agua está carbonatada de forma natural. , más de 250 mg / l, pero se vende en versiones tanto con gas como sin gas.
Los romanos usaron los pozos y pueden haber dado el origen del nombre actual Selters, ya sea del latín : aqua saltare (salto de agua) o del latín : saltrissa (sal que sube), pero ambas posibilidades presentan incertidumbres lingüísticas. El mismo nombre también se usa en algunos otros lugares de Alemania con pozos minerales. Los pozos ya se mencionan en 772 en documentos de los monasterios cercanos en Fulda y Lorsch . En el siglo XVI, bajo el gobierno de Johann von der Leyen , el agua de los pozos ganó fama internacional. [1]
Selters ha sido un popular balneario y el agua se ha utilizado para efectos sobre la salud, así como para su sabor. El agua se ha exportado en grandes cantidades durante muchos siglos; en 1787 J. F. Westrumb informó que más de un millón de botellas Selters se exportaban a todo el mundo. [2] La botella de Selters era común durante los siglos XVII al XIX, hecha de gres, no confundir con la moderna " botella de agua mineral ", es decir, un sifón de soda.
Se han creado "aguas de selters" artificiales con minerales añadidos para hacer competencia, lo que ayuda a establecer la fama del agua original como una referencia internacional de agua de soda , por ejemplo, por Torbern Bergman , quien hizo análisis exhaustivos de las aguas minerales y en 1775 presentó cómo para hacer agua carbonatada para imitar aguas minerales genuinas. [3]
La producción en el famoso pozo principal de Niederselters terminó en 1999, pero la producción continúa en un pozo en el cercano pueblo de Selters-Löhnberg (a 25 km) , en uso comercial durante casi 200 años, así como en el de la competencia en Oberselters . Hay un museo del agua Selters en Niederselters.
El nombre y el agua de Selters son el prototipo de seltzer , una variedad de agua de soda muy conocida en los Estados Unidos.
Las palabras "Selters", "Selterwasser" o "Selter" se han convertido en sinónimos de todo tipo y marca de agua mineral, principalmente en el norte y este de Alemania.
Ver también
- Agua mineral
- Agua carbonatada
Referencias
- ^ "Historia del municipio de Selters" . Consultado el 1 de agosto de 2012 .
- ^ "Historia del agua de Selters" . Consultado el 1 de agosto de 2012 .
- ^ Biografía de Torbern Bergman (en sueco) .
enlaces externos
- http://www.selters.de/ La planta de producción de agua de Selters
- http://www.oberselters.de/ La planta de producción de agua de Oberselters