Servair es una filial de Air France (50,01%) y la empresa de catering suiza Gategroup (49,99%), especializada en catering aéreo . Servair tiene su sede en el complejo Continental Square en Roissypôle, el aeropuerto de París-Charles de Gaulle y en Tremblay-en-France . [1]
Industria | Catering de aerolíneas |
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Fundado | 1971 |
Sede | Aeropuerto de París Charles de Gaulle Francia |
Área de servicio | Mundial |
Padre | grupo |
Sitio web | www |
Servair es una empresa francesa con alrededor de 10.000 empleados, que presta servicios de restauración, equipamiento y limpieza. Tiene 130 empresas clientes. servair y sus filiales facturaron más de 761,5 millones de euros en 2010-2011. [2]
La red Servair, compuesta por Servair, sus socios (Alpha, Flying Food Group, Servair Air Chef y Eurest Servair) y su soporte técnico, cuenta con más de 100 unidades en todo el mundo.
Oficios de servicios de aerolíneas
Servair tiene cuatro actividades principales:
- Catering, es decir, servicios de alimentación a bordo.
- Manipulación, es decir, equipamiento y logística, que es la carga / descarga de aviones (almohadas, mantas, carritos, etc.) y la gestión y almacenamiento de productos hoteleros (p. Ej. Preparación de bebidas, alimentos, productos libres de impuestos).
- Rampa, es decir, asistencia en el aeropuerto, que va desde la asistencia en la pista hasta la asistencia en la terminal.
- Limpieza, es decir, servicio de cabina, para preparar una aeronave limpia y cómoda.
- 9.150 empleados [ ¿cuándo? ]
- 755 millones de euros de facturación [ ¿cuándo? ]
- 7,8 millones de euros de resultado neto consolidado [ ¿cuándo? ]
- Más de 100 unidades en todo el mundo, con sus socios [ ¿cuándo? ]
Abastecimiento
- 45 millones de bandejas de comida preparadas al año
- 200 000 bandejas al día
- 16.300 toneladas de productos alimenticios entregadas cada año
- Más de 100 cocineros
- 1.000 menús y 5.300 recetas diferentes
Limpieza y logística
- 365.000 aviones manipulados cada año
- 39.000.000 de asientos limpiados al año
- 47 km 2 (18 millas cuadradas) de alfombra limpia por año
- 217 vehículos, incluidos 41 vehículos pesados
- 365.000 intervenciones con pasajeros de movilidad reducida
- 40,5 millones de periódicos y 11 millones de revistas suministrados al año
Calidad
- 40 expertos en higiene, microbiología y calidad
- 17 unidades certificadas ISO 9001 v2000
- 50.000 análisis al año realizados por el laboratorio Servair, premio de acreditación COFRAC
- 7 expertos internacionales que supervisan el comité científico
Historia
- 1971: creación de Servair
- 1974: Servair tiene 520 empleados
- 1975: creación de Servair Lyon
- 1986: Servair ofrece servicios de restaurante para viajes presidenciales.
- 1990: Creación de Armement Cabine et Nettoyage Avion, empresa especializada en limpieza y equipamiento de aeronaves.
- 1990: 20 millones de bandejas servidas al año
- 1990: Servair continúa su establecimiento en África con la creación de DAKAR Catering.
- 1991: Apertura de Jet Chef en Le Bourget
- 1992: Apertura de las unidades Servair 2, Orly Air Traiteur (OAT) y CPA en Roissy
- 1995: Servair está presente en 14 países
- 1999: Creación de Culin'Air Paris con Star Airlines y Bruneau Pégorier Catering
- 2000: Servair sirve 40 millones de comidas al año
- 2001: Apertura de Special Meals Catering, una unidad de producción kosher en París.
- 2002: Apertura de Mali Catering en el aeropuerto de Bamako
- 2003: Apertura del nuevo laboratorio Servair
- 2004: Inauguración de una nueva cocina en Mauritania
- 2005: CPA se ha transformado en un centro de restauración especializado en la actividad de largo recorrido
Ver también
Referencias
- ^ " Servair Archivado el 17 de noviembre de 2011 en la Wayback Machine ". Air France . Consultado el 21 de junio de 2010.
- " Plan interactif ", Tremblay-en-France . Consultado el 18 de febrero de 2010. - ^ [1] Archivado el 28 de enero de 2013 en Wayback Machine.