Café comunitario de Seward
| Café comunitario de Seward | |
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| Información del restaurante | |
| Establecido | 1974 |
| Propietario (s) | Propiedad colectiva |
| Tipo de comida | desayuno |
| Dirección | 2129 E Franklin Ave |
| Ciudad | Minneapolis |
| Estado | Minnesota |
| Sitio web | sewardcafe.com |
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El Seward Community Cafe es un restaurante cooperativo administrado colectivamente en el vecindario Seward de Minneapolis , Minnesota , que se destaca por ser el restaurante administrado por trabajadores más antiguo de los Estados Unidos. [1] [2] Desde su fundación, el café ha sido propiedad y está administrado por un colectivo de trabajadores-propietarios de entre 10 y 16 personas, todos los cuales comienzan con el mismo salario y tienen la opción de convertirse en copropietarios dentro de seis meses de empezar a trabajar. [1] La gestión está estructurada de manera no jerárquica y las decisiones se toman por consenso . [3]
La cafetería está abierta para el desayuno y el almuerzo.
Historia
El Seward Cafe fue fundado en 1974 como una operación totalmente voluntaria. Para compensar los costos, los trabajadores-propietarios recibieron cupones de comida gratis (conocidos como "Burger Bucks") y algunos de los miembros originales del colectivo compraron una casa para vivir por poco dinero. [4] Con el tiempo, el café comenzó a ganar suficiente dinero para que los trabajadores pudieran recibir el salario mínimo.
El café se vio envuelto en las " guerras cooperativas " de la década de 1970, donde las facciones en guerra dentro de la comunidad empresarial cooperativa de Twin Cities se enfrentaron, a veces violentamente. Un grupo de cooperativistas marxistas-leninistas radicales , conocido como Organización Cooperativa., o CO, acusó a otras cooperativas de adherirse a los ideales hippies burgueses e ignorar a la clase trabajadora. Después de intentar y no hacerse cargo de People's Warehouse (un distribuidor que atiende a muchas de las empresas cooperativas en las Ciudades Gemelas, dirigido por representantes de varias cooperativas) a través de una negociación en una reunión de la junta, simplemente entraron en las oficinas de Warehouse y tomaron la chequera y las finanzas. registros. El CO luego se enfrentó a sus rivales en el Seward Café, anunciando que "¡The People's Warehouse ahora pertenece a The People!" Los intentos de retomar el almacén dieron como resultado una confrontación física, y las empresas cooperativas de toda la ciudad, incluido el Seward Cafe, organizaron un esfuerzo para boicotear el almacén ahora controlado por CO. [5] Finalmente, el almacén fue recuperado por medios legales y el CO se redujo a una aparente inexistencia, aunque persistieron los rumores de su presencia en la clandestinidad política. [6]
El movimiento cooperativo disminuyó a lo largo de los años 80, y en 1993 el Seward Cafe era una de las cinco empresas cooperativas dirigidas por trabajadores en las Ciudades Gemelas. (El número total de empresas cooperativas era mayor, alrededor de 20, pero la mayoría tenía estructuras de gestión más jerárquicas y no estaban gestionadas por los trabajadores). [7] Sin embargo, el café mantuvo su compromiso con su modelo de negocio y, en 2004, el miembro del colectivo Tom Pierson ayudó a organizar una conferencia nacional de empresas gestionadas por trabajadores. [8]
Seward Cafe es una de las muchas cooperativas dirigidas por trabajadores en las Ciudades Gemelas, incluidas las tiendas Hub Bicycle Co-op, el Hard Times Café y la cafetería Matchbox. Seward brindó asistencia financiera a Hard Times en 2007 cuando las circunstancias conspiraron para cerrar el restaurante Riverside. [9]
En 2020, luego del cierre de restaurantes en Minneapolis debido a la pandemia de COVID-19 , Seward Cafe realizó una recaudación de fondos a través de GoFundMe , recaudando más de $ 36,000. [10]
Referencias
- ↑ a b Burchell, Nate (22 de junio de 2005). "Café de la comunidad de Seward: una tradición de Minneapolis". Pulso de las ciudades gemelas : 6.
- ^ Epstein, Wendy; Matheny, Marilyn; Musser, Rick (2018). Una historia popular del barrio de Seward . Nodin Press. págs. 193-195.
- ^ "Seward Cafe: Acerca de" . Consultado el 11 de noviembre de 2011 .
- ^ Raasch-Gilman, Betsy (1994). Una historia de la cooperativa de North Country . Cooperativa de North Country. pag. 5.
- ^ Cox, Craig (1994). Revolución de escaparates: cooperativas alimentarias y contracultura . Prensa de la Universidad de Rutgers. págs. 70–73.
- ^ Raasch-Gilman, Betsy (1994). Una historia de la cooperativa de North Country . Cooperativa de North Country. pag. 10.
- ^ Raasch-Gilman, Betsy (1994). Una historia de la cooperativa de North Country . Cooperativa de North Country. págs. 17-18.
- ^ Leem, Susan. "¡El surgimiento de las cooperativas!" . Pulso de las ciudades gemelas . Consultado el 11 de noviembre de 2011 .
- ^ Rushmann, Ahnalese (10 de octubre de 2007). "Tiempos frustrantes para Hard Times Cafe de Cisjordania" . El diario de Minnesota . Consultado el 17 de julio de 2010 .
- ^ Nelson, Rick (4 de abril de 2020). "Los restaurantes de Twin Cities recurren al crowdfunding para los empleados despedidos" . Star Tribune .
enlaces externos
- Página web oficial
- Seward Community Co-op: Finding Aids: MNHS.org : descripción de los materiales relacionados con Seward Cafe y Seward Community Co-Op en la Minnesota Historical Society.
Coordenadas : 44 ° 57'45.62 "N 93 ° 14'28.09" W / 44.9626722 ° N 93.2411361 ° W / 44,9626722; -93.2411361
- Empresas con sede en Minneapolis
- Restaurantes establecidos en 1974
- Restaurantes en Minnesota
- Cooperativas de trabajadores de Estados Unidos
- 1974 establecimientos en Minnesota
