Shabo ( ucraniano : Шабо , rumano : Şaba , población 7.100) es una ciudad de Odesa Oblast , Ucrania , situada en el Dniéster Liman , a unos 7 km aguas abajo de Bilhorod-Dnistrovskyi .
El pueblo tártaro se estableció ca. 1500, llamado Acha-abag "los viñedos inferiores" (atestiguado 1788). Posteriormente, el nombre se simplificó a Shabag y finalmente a Shaba / Shabo . Después de la conquista de Besarabia por el Imperio Ruso , la región sufrió una fuga de población hacia el Imperio Otomano . Shabo en 1812 había sido abandonado por todas menos tres o cuatro familias. Alejandro I decidió repoblar la región, en 1822 invitando a los colonos suizos de Vaudcultivar los viñedos de Shabo. Los descendientes de estos colonos habitan Shabo hasta el día de hoy, y el vino Shabo sigue siendo famoso por su calidad.