Shambles Square, Mánchester
Shambles Square es una plaza en Manchester , Inglaterra , creada en 1999 alrededor del reconstruido Old Wellington Inn y Sinclair's Oyster Bar junto al The Mitre Hotel .
"Shambles" era un nombre usado originalmente para una calle de carnicerías donde se sacrificaba y vendía carne. Se deriva de la palabra del inglés medio schamel , que significaba un banco , como para exhibir carne para la venta. [1] Un caos habría tenido sangre, pedazos de carne y despojos corriendo por las alcantarillas, [2] y aunque el significado original de la palabra cayó en desuso, sobrevivió como una palabra que significa una escena de desorden. También hay calles conocidas como Shambles en otras ciudades del Reino Unido, como York , Stroud , Worcester , Sevenoaks , Chesterfield yArmagh , y una taberna en Lutterworth que alguna vez fue una carnicería y un matadero. [3]
El edificio que ahora es The Old Wellington Inn fue construido en 1552 junto a la plaza del mercado de Manchester . En 1554, fue comprado por la familia Byrom y se convirtió en parte en residencia y en parte en tienda de telas . El escritor John Byrom nació allí en 1692. El local obtuvo la licencia en 1862 y se convirtió en Vintners Arms, luego en Kenyon Vaults y más tarde en The Old Wellington Inn. El edificio se amplió en el siglo XVIII para albergar el Punch House de John Shaw que, como su nombre indica, tenía licencia para la venta de ponche alcohólico fuerte y se convirtió en un lugar de encuentro para los High Tories y posiblemente los jacobitas . [4]Los clientes generalmente se reunían alrededor de las 6 en punto y, de acuerdo con la regla, pedían "seis peniques de ponche". John Shaw era un fanático de la disciplina, ya que anteriormente había sido soldado y luchó en las guerras del reinado de la reina Ana , y las reglas del establecimiento se hicieron cumplir estrictamente. Las ocho era la hora fijada por ley para el cierre y, tan pronto como el reloj marcaba las ocho, Shaw se presentaba ante sus invitados y proclamaba en voz alta "¡Ocho en punto, señores, ocho en punto!" acompañando el anuncio con el sugerente chasquido de un látigo. Esto normalmente despejaría pronto la casa pero, si fallaba el chasquido del látigo, se ordenó a su criada, Molly Owen, que usara el contenido de su cubo de fregona para "acelerar el movimiento del merodeador".[5]Cuando un tal coronel Stanley fue elegido miembro del parlamento por el condado, llevó a sus amigos a Shaw's, y cuando anunciaron las "ocho en punto" como de costumbre, dijo que esperaba que el señor Shaw no insistiría en el asunto en esta ocasión especial. Shaw respondió: "Coronel Stanley, usted es un legislador y no debe infringir la ley, y si usted y sus amigos no salen de la habitación en cinco minutos, ¡encontrarán sus zapatos llenos de agua!" Dentro de ese tiempo, Molly entró con su cubo de trapeador y el Coronel y sus amigos tuvieron que batirse en una retirada apresurada. [6]Shaw fue el dueño de la casa de ponche durante 58 años hasta que murió en 1796 a la edad de 83 años. Después de la muerte de Shaw, Peter Fearnhead se quedó con la casa de ponche, con la ayuda de Molly bajo las mismas reglas, hasta que se vendió unos diez años. más tarde a William Goodall, que había sido el propietario de Fleece Tavern en el extremo opuesto de Old Shambles. [7] El nuevo propietario demolió parte del edificio y convirtió el resto en The King's Head Tavern en 1807. [5] Más tarde se conoció como Sinclair's, hasta que las ostras se introdujeron en el menú en 1845 y se convirtió en Sinclair's Oyster Bar, el nombre que conserva hasta el día de hoy. [8]
Los puestos de los carniceros se trasladaron de la plaza del mercado en Old Shambles a un nuevo local en Brown Street, construido por el Lord of the Manor , Sir Oswald Mosley , en 1827. [9] Muchos de los edificios de la plaza del mercado fueron demolidos en la era victoriana para dar paso a mejoras viales y el resto fue destruido en el Manchester Blitz en 1940, dejando a Old Shambles como uno de los pocos edificios anteriores al siglo XIX, y The Wellington Inn como el único edificio Tudor superviviente en el centro de la ciudad de Manchester. . Ambos edificios fueron designados como edificios catalogados de Grado II en 1952. [10]
