La salsa picante de tiburón es un plato que se come en las Seychelles . Por lo general, consiste en 2 libras (907,2 gramos) de tiburón de piel hervida , finamente machacado y cocido con jugo de bilimbi exprimido y lima . Este a su vez se mezcla con cebolla , pimiento , sal y cúrcuma . Se fríe la cebolla y se cuece en aceite. [1]
Chutney de tiburón (derecha), con lentejas y papaya verde rallada sobre arroz en un mercado de Mahé, Seychelles
Ver también
- Cocina de Seychelles
Portal de alimentos
Referencias
- ^ Carpin, Sarah, Seychelles , Odyssey Guides, p.77, 1998, The Guidebook Company Limited, obtenido el 4 de junio de 2008