Silvena Rowe ( de soltera Lauta, nacido en Plovdiv , Bulgaria ) es una búlgara cocinero , escritor de alimentos , personalidad de televisión y restaurador . [1]
Rowe nació en Plovdiv de madre búlgara y padre turco . [2] El padre de Rowe, que era editor de un periódico búlgaro [¿se necesita una cita o una fuente?], Bulgarianizó su nombre debido al gobierno comunista de Bulgaria. [2] Inculcó en Rowe el amor por la cocina y transmitió las tradiciones de la cocina otomana . [3] A la edad de 19 años, se mudó a Londres . [1] [4] Silvena cocinaba en la cocina de la librería de Notting Hill Books for Cooks, lo que la llevó a cocinar para la princesa Michael de Kent .Ruby Wax y Tina Turner . [1] También conoció a Malcolm Gluck y los dos comenzaron a escribir una columna de comida regular para el periódico The Guardian . [1] En 2007, fue consultora de alimentos en la película Eastern Promises de David Cronenberg de 2007 . [1] Se ha convertido en invitada habitual en Saturday Kitchen de la BBC y This Morning de ITV . En 2007, su libro Feasts ganó el premio Glenfiddich Food and Drink . [3] Después de la muerte de su padre, quería redescubrir su herencia, así que viajó por Turquía., Siria , Líbano y Jordania siguiendo sus raíces otomanas; esto resultó en su libro de cocina Purple Citrus and Sweet Perfume . [ cita requerida ]
El 7 de junio de 2011, su restaurante Quince abrió en The May Fair Hotel en Mayfair , Londres . [5] [6] Su restaurante está influenciado por su herencia turca, un homenaje a su abuelo Mehmed, quien solía cocinar los platos para su padre. [7] Actualmente, Silvena comparte su tiempo entre Dubai, Sofía, Nueva York y Londres.