El título es un juego de palabras con el nombre del crítico gastronómico y restaurador Simon Wright, que apareció en la serie. [1] Wright era socio del restaurante Y Polyn en el suroeste de Gales. Y Polyn también aparece en el programa de cocina The Hairy Bikers' Food Tour of Britain .
Simon Wright es un escritor gastronómico, locutor y restaurador que anteriormente fue editor de AA Restaurant Guide y fue consultor de restaurantes para Ramsay's Kitchen Nightmares . [1] En 2010 ganó el premio "Wales the True Taste Champion" del Gobierno de la Asamblea de Gales por apoyar a la industria galesa de alimentos y bebidas. [2]
Wright saltó a la fama pública en 2002 cuando se involucró en una disputa sobre el restaurante Petrus, copropiedad de Gordon Ramsay y su ex protegido Marcus Wareing . La calificación del restaurante fue rebajada ante la insistencia de Roger Wood, entonces director general de la AA. Wood había visitado el restaurante antes de cenar allí y se expresó insatisfecho con los arreglos. Wright se opuso a la intervención de Wood y respaldó la recomendación de los inspectores profesionales de la organización. Finalmente, Wright renunció en protesta, lo que generó una cobertura sustancial en la prensa nacional. Tras la publicidad, se revocó la decisión y Petrus recibió la calificación recomendada originalmente por sus inspectores. [3]
Wright no se reincorporó a la AA. Escribió varios libros y produjo programas de radio y televisión para la BBC de Gales. [4]
Gomer Press , con sede en Gales, también publicó un libro . Presenta recetas de la serie junto con historias de las experiencias de Wright siguiendo su viaje del campo a la mesa.