Soleil Ho es un chef estadounidense, escritor gastronómico, podcaster y crítico de restaurantes. Anteriormente copresentadora del podcast The Racist Sandwich , [1] ahora es la crítica de restaurantes del San Francisco Chronicle . [2]
Nacida en una familia vietnamita-estadounidense, Ho se crió en Nueva York y se graduó de Stuyvesant High School en 2005. [3] Según Ho, cuando era niña se sentía avergonzada por los platos "caldosos y extrañamente a pescado" que comía su familia. al menos en parte debido a cómo podrían reaccionar otros niños. Ho se graduó de Grinnell College en 2009. [2]
Como chef, Ho ha trabajado en restaurantes en Nueva Orleans , Minneapolis , [4] Portland, Oregón y Puerto Vallarta , donde su madre era dueña de un restaurante. [2]
En 2019, reemplazó a Michael Bauer, quien se retiró después de 32 años como crítico de restaurantes del San Francisco Chronicle. [4] Ho bromeó diciendo que Bauer, su predecesora en el periódico, ocupó el puesto porque ella "ni siquiera era un feto". [2]
Ho tiene cuidado con las connotaciones de las palabras que selecciona. Un ejemplo específico es que ella no usa el término "lima kaffir" porque kaffir es un insulto racial en Sudáfrica. En términos más generales, no cree que la comida "étnica" sea un concepto legítimo. Ho dice: "La imprecisión de la palabra, y la suposición de que no se aplica por igual a las personas y cocinas asociadas con Europa o la América blanca, me da tal dolor de cabeza". [5] Considera que términos como "sustentable", "cultivado responsablemente" y "de la granja a la mesa" son palabras de moda de marketing de las que se abusa con demasiada frecuencia. [6]
Ho menciona al poeta y ensayista Hanif Abdurraqib , la crítica gastronómica Ruth Reichl y el crítico de periódicos Wesley Morris como algunas de sus influencias. Ella dice que quiere escribir sobre restaurantes que "cuentan una historia" que puede centrarse en "la raza, el género, la clase o la cultura del Área de la Bahía". [2]