Racist Sandwich es un podcast de comida estadounidensepresentado por Stephanie Kuo y Juan Diego Ramírez. [1] El podcast fue presentado originalmente por elcríticogastronómico Soleil Ho de San Francisco Chronicle y el periodista Zahir Janmohamed. [2] El podcast se centra en la raza, el género y la clase dentro de la industria alimentaria en los Estados Unidos y en el extranjero. El podcast debutó en mayo de 2016 y se transmite quincenalmente el miércoles. El podcast fue nominado para un premio de medios de difusión de la Fundación James Beard de 2019.
Sándwich racista | |
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Presentación | |
Alojado por |
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Género |
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Idioma | inglés |
Actualizaciones | Quincenal (miércoles) |
Producción | |
Producción |
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Música temática compuesta por | AF the Naysayer |
Tema principal | "Denoument de imágenes (instrumental)" |
No. de temporadas | 2 |
No. de episodios | 48 |
Publicación | |
Lanzamiento original | Mayo de 2016 - actualidad |
Sitio web | www |
Historia
Zahir Janmohamed y Soleil Ho se conocieron por primera vez en una fiesta en Portland, Oregon , donde hablaron sobre el racismo y el sexismo en la industria de restaurantes de Portland. Janmohamed sugirió que iniciaran un podcast para discutir estos temas para una audiencia más amplia. [3] Llamaron al podcast The Racist Sandwich después de que el director de una escuela local de Portland fuera acusado incorrectamente de etiquetar los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada como racistas. [4]
En 2017, el podcast lanzó una campaña de Kickstarter para financiar su segunda temporada. El podcast también compiló una lista de todos los restaurantes de Portland propiedad de restauradores no blancos para facilitar a los comensales encontrar restaurantes propiedad de minorías. [5]
En febrero de 2019, Zahir y Soleil anunciaron que dejarían de ser anfitriones del podcast. [6] El podcast se relanzó en octubre de 2019 con Stephanie Kuo y Juan Diego Ramírez como los nuevos presentadores. [7]
En marzo de 2019, el podcast fue nominado para un premio de medios de difusión de la Fundación James Beard . [8] La productora de Racist Sandwich, Stephanie Kuo, produjo el episodio nominado, titulado "Erasing Black Barbecue". [9]
Formato
La primera temporada de Racist Sandwich se centra principalmente en Portland, mientras que la segunda y tercera temporadas se centran más en el medio oeste de Estados Unidos y el resto del país. [10]
Un episodio típico de Racist Sandwich consiste en una entrevista sobre la alimentación o la industria alimentaria con una figura culinaria o cultural. Además de las entrevistas, el podcast también tiene episodios adicionales especiales llamados "Temas adicionales" que publica en respuesta a las noticias actuales relacionadas con la industria alimentaria y un boletín quincenal llamado The Word Salad. [11] Los episodios individuales pueden variar en duración desde 15 minutos hasta más de una hora.
Huéspedes
Racist Sandwich ha recibido a una variedad de invitados, incluidos cocineros como el chef Samin Nosrat y la panadera Ruby Tandoh de The Great British Bake Off . [12] El podcast ha presentado a escritores como el novelista Viet Thanh Nguyen , [13] Liana Aghajanian , Nicole A. Taylor , Alexander Chee , Carmen Maria Machado , el poeta Hanif Abdurraqib y Omar El Akkad . El programa también ha acogido a figuras del mundo del entretenimiento como Hari Kondabolu y Jenny Yang . [4]
Ver también
Referencias
- ^ "El podcast de sandwich racista" . El Podcast Racist Sandwich . Consultado el 7 de julio de 2020 .
- ^ Walsh, Chad (3 de agosto de 2016). "Podcast para toda la gente" . El Portland Mercury .
- ^ Inamine, Elyse (26 de febrero de 2018). "Qué esperar de la segunda temporada del Podcast Sandwich racista" . Comida y vino .
- ^ a b Hung, Melissa (14 de diciembre de 2017). " ' Racist Sandwich': este podcast quiere que pienses críticamente sobre la raza y la comida" . NBC News.
- ^ Berger, Knute (6 de junio de 2017). "El problema de intentar comer políticamente correcto" . Revista Seattle .
- ^ "E68: Esto no es un adiós (con Soleil Ho y Zahir Janmohamed)" . El Podcast Racist Sandwich . Consultado el 7 de julio de 2020 .
- ^ "E69: ¡Estamos de vuelta! Llevando col rizada y quinua a los clubes de striptease de Portland (con Nikeisah Newton)" . El Podcast Racist Sandwich . Consultado el 7 de julio de 2020 .
- ^ Burton, Monica (27 de marzo de 2019). "Aquí están los finalistas de restaurante, chef y medios de comunicación de los premios James Beard 2019" . Devorador . Consultado el 7 de julio de 2020 .
- ^ "E58: Borrado de barbacoa negra (con Johnny Walker, Adrian Miller, Daniel Vaughn y Brent & Juan Reaves)" . El Podcast Racist Sandwich . Consultado el 7 de julio de 2020 .
- ^ Walsh, Chad (2 de agosto de 2017). " El podcast ' Racist Sandwich' sale de Portland" . Devorador .
- ^ " ' Sandwich racista': un nuevo podcast que explora la intersección entre comida, raza y género" . India occidental . 13 de marzo de 2018.
- ^ Deepak, Sharanya (16 de febrero de 2018). "Curry con una pizca de racismo: este podcast analiza cuestiones de raza y género a través de la comida" . Desplazarse.
- ^ Chung, Candice (26 de febrero de 2018). "Por qué necesitas saber sobre Racist Sandwich" . SBS.