Saunth (o sooth ), es una salsa picante dulce que se usa en los chaats indios . Se hace de secado de jengibre ( sooth ) y tamarindo (o Imli ) pegar, de ahí el nombre. [1] La salsa picante es de color rojo pardusco.
![]() Aloo tikki servido con menta (izquierda) y chutneys saunth (derecha) y dahi | |
Tipo | Chatney |
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Lugar de origen | India |
Región o estado | India del norte |
Ingredientes principales | Tamarindo , jengibre seco , dátiles |
Variaciones | yogur |
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El caldo moderno a menudo se hace con dátiles . Sin embargo, el caldo elaborado con jengibre seco agrega un sabor especial al chaat y es el preferido en la mayor parte del norte de la India.
Ver también
Referencias
- ^ "Imli (Tamarindo) Saunth (jengibre seco) Chutney conserve Receta" . Indiacurry.com . Consultado el 17 de mayo de 2012 .