Spatlo (también deletreado sphatlo , spathlo y sphatlho ), también conocido como kota o skhambane , es una amada comida callejera cargada de carbohidratos y exclusivamente sudafricana popular en todas las provincias de Sudáfrica, incluidas Gauteng y el Estado Libre . Está hecho de un cuarto de hogaza de pan ahuecado, relleno con una variedad de ingredientes, a menudo chips, queso, polony y atchar . [1] El nombre kota , utilizado en áreas como Soweto y Johannesburgo., se deriva del cuarto inglés , refiriéndose a la barra de pan. El nombre sphatlo usado en tales son como Pretoria (Mamelodi) [2] Como tal, el término puede aplicarse a cualquier plato que use un cuarto de barra de pan, como bunny chow .
[3] Ingredientes:
- 1 barra de pan blanco horneado (no rebanado)
- Patatas fritas ("slap tjips")
- Polony francés (en rodajas)
- Queso (rebanado)
- Tocino de hombro (frito)
- 1 salchicha rusa (por "Sphatlho")
- Atchar suave o caliente
- Opcional: 1 huevo frito (por "Sphatlho")
[4] Cómo hacer Kota:
- Tome un cuarto de pan y corte la parte blanda en un cuadrado y tueste.
- En el espacio del cuarto de pan que pones primero atchar, agrega la primera capa de chips fritos seguida de tu ruso.
- Luego colocas el polony, agregas otra capa de chips fritos y agregas el tocino y el queso.
- Coge el pequeño trozo de pan blando que habías cortado y tostado y colócalo encima.
Referencias
- ^ "Comida callejera para pensar | News24" . m.news24.com . Consultado el 17 de junio de 2014 .
- ^ Huyghe, Cathy (9 de diciembre de 2013). "Comida callejera, estilo Soweto: preparación del famoso sándwich de Kota" . Forbes .
- ^ https://sasko.co.za/recipes/russian-kota/
- ^ https://www.youtube.com/watch?v=y9sLb7sZeNo