Una especia era la oficina en un hogar medieval o renacentista [1] responsable de las especias , así como la habitación en la que se guardaban las especias. Estaba encabezado por un especiador . La oficina estaba subordinada a la cocina o al armario , y existía como una oficina separada solo en hogares más grandes. Que estaba estrechamente relacionada con otras oficinas de la cocina, como el Saucery y el fregadero . [2] El término es en gran parte obsoleto hoy en día, y si se usa, es más a menudo simplemente un sinónimo de especias. [3]
Referencias
- ^ Cavendish, George (1962). La vida del cardenal Woolsey . Sociedad de folio. pag. 46.
- ^ Woolgar, CM (1999). La gran casa de la Inglaterra medieval tardía . New Haven y Londres: Yale University Press. págs. 111, 144. ISBN 0-300-07687-8.
- ^ "picante" . Merriam-Webster . Consultado el 19 de enero de 2008 .