En enzimología , una almidón sintasa ( EC 2.4.1.21 ) es una enzima que cataliza la reacción química.
almidón sintasa | ||||||||
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Identificadores | ||||||||
CE no. | 2.4.1.21 | |||||||
No CAS. | 9030-10-8 | |||||||
Bases de datos | ||||||||
IntEnz | Vista IntEnz | |||||||
BRENDA | Entrada BRENDA | |||||||
FÁCIL | NiceZyme vista | |||||||
KEGG | Entrada KEGG | |||||||
MetaCyc | camino metabólico | |||||||
PRIAM | perfil | |||||||
Estructuras PDB | RCSB PDB PDBe PDBsum | |||||||
Ontología de genes | AmiGO / QuickGO | |||||||
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- ADP-glucosa + (1,4-alfa-D-glucosil) nADP + (1,4-alfa-D-glucosil) n + 1
Así, los dos sustratos de esta enzima son ADP-glucosa y una cadena de residuos D- glucosa unidos por enlaces 1,4-alfa- glicosídicos , mientras que sus dos productos son ADP y una cadena alargada de residuos de glucosa. Las plantas utilizan estas enzimas en la biosíntesis del almidón .
Esta enzima pertenece a la familia de las hexosiltransferasas , específicamente las glicosiltransferasas . El nombre sistemático de esta clase de enzimas es ADP-glucosa: 1,4-alfa-D-glucano 4-alfa-D-glucosiltransferasa . Otros nombres en uso común incluyen ADP-glucosa-almidón glucosiltransferasa , glucosiltransferasa glucosa-almidón de difosfato de adenosina , adenosina glucosiltransferasa difosfoglucosa-almidón , ADP-glucosa sintasa de almidón , ADP-glucosa sintasa , ADP-glucosa transglucosylase , glucosiltransferasa ADP-glucosa-almidón , ADPG almidón sintetasa y ADPG-almidón glucosiltransferasa
Parece haber cinco isoformas. GBSS que está vinculado a la síntesis de amilosa. Los otros son SS1, SS2, SS3 y SS4. Estos tienen diferentes roles en la síntesis de amilopectina. Un nuevo trabajo implica que SS4 es importante para la iniciación de los gránulos. (Szydlowski et al., 2011)
Estudios estructurales
A finales de 2007, se han resuelto 4 estructuras para esta clase de enzimas, con códigos de acceso PDB 1RZU , 1RZV , 2BFW y 2BIS .
Referencias
- Chambers J, Elbein AD (1970). "Biosíntesis de glucanos en plántulas de frijol mungo. Formación de beta- (1,4) -glucanos de GDP-glucosa y beta- (1,3) -glucanos de UDP-glucosa". Arco. Biochem. Biophys . 138 (2): 620–31. doi : 10.1016 / 0003-9861 (70) 90389-9 . PMID 4317490 .
- FRYDMAN RB, CARDINI CE (1965). "Estudios sobre adenosina difosfato d-glucosa: α-1,4-glucano α-4-glucosiltransferasa del endospermo de maíz dulce". Biochim. Biophys. Acta . 96 (2): 294-303. doi : 10.1016 / 0926-6593 (65) 90013-5 . PMID 14298833 .
- Greenberg E; Preiss J (1965). "Biosíntesis de glucógeno bacteriano. II. Purificación y propiedades de la adenosina difosfoglucosa: glucógeno transglucosilasa de la especie Artrobacter NRRL B1973". J. Biol. Chem . 240 : 2341–2348. PMID 14304835 .
- Leloir LF, de Fekete MA, Cardini CE (1961). "Síntesis de almidón y oligosacáridos a partir de glucosa difosfato de uridina". J. Biol. Chem . 236 : 636–641. PMID 13760681 .
- Whelan, WJ y Schultz, J. (Eds.), Miami Winter Symposia, vol. 1, Holanda Septentrional, Utrecht, 1970, pág. 122-138.