Strada es una cadena con sede en el Reino Unido de restaurantes de marca especializados en cocina italiana con dos sitios Strada y seis Coppa Clubs, todos en el sur de Inglaterra .
Tipo | Privado |
---|---|
Industria | Restaurante |
Fundado | 2000 |
Sede | Londres , inglaterra |
Padre | Socios de Sun Capital |
Sitio web | www |
Historia
El concepto fue creado por Luke Johnson en 2000 y, durante cinco años, se expandió a treinta restaurantes. [1] En septiembre de 2005, Richard Caring compró la cadena a Johnson por 60 millones de libras. [2]
Durante este período de propiedad, se agregaron veinte restaurantes más a la cadena y, en mayo de 2007, ellos, junto con cinco restaurantes Belgo y Bierodrome, fueron adquiridos por Tragus Group Ltd por £ 140 millones, [3] propietario de las marcas Cafe Rouge , Bella. Italia , Potters Bar & Kitchen y Huxleys.
En septiembre de 2012, Strada se unió al programa de recompensas de tarjetas de fidelidad Nectar como socio de canje. [4] En julio de 2013, Strada inició una asociación con la Sociedad Gourmet, ofreciendo a sus miembros descuentos en la producción de una tarjeta de descuento para restaurantes de la Sociedad Gourmet.
En septiembre de 2014, cuarenta y tres restaurantes de Strada fueron comprados por Hugh Osmond 's Sun Capital Partners del Grupo El trago (renombrado Casual Dining Group ) por £ 37m, conservando su actual equipo directivo, liderado por James Spragg. [5] En 2017, más de veinte restaurantes cerraron, a su vez, muchas otras empresas de restaurantes de marca también cerraron muchos sitios en 2017 y 2018.
En julio de 2021, Strada tiene dos sitios de Strada y seis sitios de clubes Coppa (con dos sitios de Strada convirtiéndose en un Club Coppa).
Caridad
En marzo de 2013, Strada fueron socios oficiales de Comic Relief , la organización benéfica británica fundada en 1985 que tiene como objetivo "lograr un cambio positivo y duradero en las vidas de las personas pobres y desfavorecidas".
Propinas y salario mínimo
En junio de 2009, se descubrió que la empresa amenazaba con despedir a los camareros, que no consiguen que los clientes paguen propinas con tarjetas de crédito en lugar de hacerlo en efectivo. La empresa utilizó las propinas de las tarjetas de crédito para subsidiar los salarios (que suelen ser el mínimo legal), mientras que las propinas en efectivo van directamente a los camareros. [6]
De acuerdo con los cambios a la legislación sobre propinas, que entraron en vigor el 1 de octubre de 2009, Tragus Ltd. revisó y actualizó sus políticas para asegurarse de que todas las propinas, después de una deducción del 10% por costos administrativos y otros costos pagados con tarjeta de crédito o débito, sean ahora distribuido a través del sistema de nómina al personal del restaurante. Todos los empleados de Tragus Group ahora reciben propinas además del salario mínimo nacional. [7]
Ver también
Referencias
- ^ "Acerca de Luke Johnson" . Consultado el 26 de noviembre de 2012 .
- ^ "Tragus compra Strada por £ 140 millones" . Gran Hospitalidad . Consultado el 13 de diciembre de 2012 .
- ^ "La cadena de restaurantes Strada se vendió por 140 millones de libras esterlinas" . Londres: The Guardian. 31 de mayo de 2007 . Consultado el 26 de noviembre de 2012 .
- ^ "Tragus se une a la promoción Nectar" . Informe Peach. Archivado desde el original el 20 de enero de 2013 . Consultado el 26 de noviembre de 2012 .
- ^ "Hugh Osmond compra 43 restaurantes Strada" . El Catering . Consultado el 14 de febrero de 2014 .
- ^ Elliott, Jamie (28 de junio de 2009). "Los camareros del café temen el hacha sobre las propinas en efectivo" . The Guardian . Londres . Consultado el 24 de mayo de 2010 .
- ^ "Consejos de Strada y cargo por servicio" . Strada.
enlaces externos
- Página web oficial
- Medios relacionados con Strada (restaurante) en Wikimedia Commons