Bella Italia (antes conocida como Bella Pasta ) es una cadena de más de 90 restaurantes que ofrecen comidas inspiradas en la cocina italiana en el Reino Unido [1] e Irlanda. La cadena es parte del Casual Dining Group , que también es dueño de Café Rouge y Las Iguanas .
Tipo | Privado |
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Industria | Restaurante |
Sede | Londres , inglaterra, reino unido |
Padre | Grupo de comidas informales |
Sitio web | www |
Historia
Bella Italia nació como dos pequeñas cadenas de restaurantes, Pastificio y Pizzaland , que formaban parte del grupo Grand Metropolitan . [2]
En 1990, Michael Guthrie (ex presidente de Mecca Leisure Group ) formó BrightReasons y compró las cadenas Pizzaland y Pastificio de Grand Metropolitan por 20 millones de libras esterlinas en febrero de 1991, cambiando el nombre de Pastificio a Bella Pasta en el proceso. [3]
En febrero de 1993, BrightReasons compró 43 restaurantes Pizza Piazza y Prima Pasta de Rank Organization por 20,25 millones de libras [4], lo que elevó su número total de restaurantes a 165.
En mayo de 1994, BrightReasons comenzó a prepararse para una salida a bolsa y se esperaba que el grupo estuviera valorado entre 70 y 100 millones de libras. [5] Esto se anunció posteriormente en septiembre, [6] sin embargo, en noviembre de 1994, se pospuso la flotación prevista. [7]
En noviembre de 1996, BrightReasons fue puesto a la venta [8] después de sufrir un periodo de negociación especialmente difícil en 1995. [9] En noviembre de 1996, fue adquirida por BrightReasons Whitbread de £ 46m, [10] pero fue vendida menos de seis años más tarde por 25 millones de libras esterlinas a Tragus Holdings [11] (más tarde rebautizado como Casual Dining Group).
En diciembre de 2002, la cadena Bella Pasta pasó a llamarse Bella Italia y se abrió el primer restaurante de marca completa en Leeds.
En septiembre de 2012, Bella Italia se unió al programa de recompensas de tarjetas de fidelidad Nectar como socio de canje. [12]
En septiembre de 2013, Bella Italia inició una asociación con la Sociedad Gourmet, ofreciendo a sus miembros descuentos en la producción de una tarjeta de descuento para restaurantes de la Sociedad Gourmet.
A la luz del impacto de la pandemia de COVID-19 , en mayo de 2020, Casual Dining Group, propietario de Bella Italia, anunció que estaba trabajando con asesores en los próximos pasos para el negocio en general como una medida prudente para proteger a la empresa mientras planifica el futuro. [13] En julio de 2020, Casual Dining Group se puso en administración con 35 establecimientos de Bella Italia programados para cerrar. [14] Las sucursales en Plymouth , Newbury y el aeropuerto de Luton cerraron permanentemente cuando los administradores comenzaron a vender los activos del grupo. [15]
Cocina
El menú combina pizza y pasta, que es su enfoque principal, con una variedad de platos a la parrilla y especiales. [16] [17] [18] La comida se complementa con algunos vinos italianos , muchos de productores más pequeños, cervezas y refrescos. [17] [19]
Propinas y salario mínimo
En 2009, se descubrió que la empresa amenazaba con despedir a los camareros que no consiguen que los clientes paguen propinas con tarjetas de crédito en lugar de en efectivo. La empresa utilizó las propinas de las tarjetas de crédito para subsidiar los salarios (que suelen ser el mínimo legal), mientras que las propinas en efectivo van directamente a los camareros. [20] En consonancia con los cambios en la legislación sobre propinas, que entraron en vigor el 1 de octubre de 2009, Tragus Ltd revisó y actualizó sus políticas para garantizar que todas las propinas, después de una deducción del 10% por gastos administrativos y otros gastos pagados con tarjeta de crédito o débito, se distribuyeron a través del sistema de nómina al personal del restaurante.
En 2015, Bella Italia modificó su política para garantizar que todos los empleados puedan mantener todas las propinas y los cargos por servicio pagados en efectivo y que puedan compartir sus propinas con sus colegas si así lo desean. Sus empleados deben declarar los ingresos generados por las propinas en efectivo a HM Revenue & Customs a efectos fiscales. Cuando las propinas o los cargos por servicio se pagan con tarjeta de crédito o débito, el restaurante cobra un cargo administrativo del 2.5% para cubrir las tarifas bancarias antes de distribuir el resto en su totalidad a los empleados. [21] Todos los empleados del restaurante reciben propinas además del salario mínimo nacional.
Registro ambiental
En noviembre de 2015, la cadena recibió la peor calificación de todos los restaurantes encuestados en una evaluación de la sostenibilidad de sus productos del mar. [22] Después de trabajar en estrecha colaboración con el Marine Stewardship Council (MSC), Bella Italia ocupó el segundo lugar en el análisis de Fish2Fork sobre las políticas de abastecimiento de pescado de los restaurantes de la calle principal en 2017. [23]
Filantropía
En junio de 2012, Bella Italia comenzó a apoyar oficialmente a The Children's Society donando parte de las ganancias de un plato seleccionado en el menú a la organización benéfica. [24]
En 2013, Bella Italia se asoció oficialmente con Comic Relief , la organización benéfica británica fundada en 1985 que tiene como objetivo "lograr un cambio positivo y duradero en las vidas de las personas pobres y desfavorecidas". [25]
Ver también
- Lista de restaurantes italianos
Referencias
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 20 de noviembre de 2012 . Consultado el 20 de noviembre de 2012 .Mantenimiento de CS1: copia archivada como título ( enlace )
- ^ Nisse, Jason (19 de enero de 1994). "De cara a la Meca: Michael Guthrie ha aprendido los peligros de la deuda" . Londres: The Independent . Consultado el 27 de noviembre de 2012 .
- ^ Blackhurst, Chris. "Mi mejor trato - El rejuvenecedor empresarial - MICHAEL GUTHRIE" . Gestión hoy . Consultado el 27 de noviembre de 2012 .
- ^ Murray, John (20 de febrero de 1993). "BrightReasons compra puntos de venta de alimentos de Rank" . Londres: The Independent . Consultado el 27 de noviembre de 2012 .
- ^ "BrightReasons se prepara para la flotación" . Catering y hotelero . Consultado el 27 de noviembre de 2012 .[ enlace muerto permanente ]
- ^ "Guthrie sirve flotación de 70 millones de libras" . Catering y hotelero . Consultado el 27 de noviembre de 2012 .
- ^ "BrightReasons puestos a flotación" . Catering y hotelero . Consultado el 27 de noviembre de 2012 .
- ^ Cope, Nigel (2 de noviembre de 1996). "Los ojos de Whitbread libras 40 millones de sitios de BrightReasons" . Londres: The Independent . Consultado el 27 de noviembre de 2012 .
- ^ Sangster, Andrew. "BrightReasons en negociaciones de ventas después del duro 1995" . Catering y hotelero . Consultado el 27 de noviembre de 2012 .
- ^ "Grupo BrightReasons" . Glasgow Herald . 28 de noviembre de 1996 . Consultado el 8 de junio de 2020 .
- ^ "Whitbread vende grupos de restaurantes" . Estándar de noche . 31 de mayo de 2002 . Consultado el 31 de mayo de 2017 .
- ^ "Tragus se une a la promoción Nectar" . Informe Peach. Archivado desde el original el 20 de enero de 2013 . Consultado el 26 de noviembre de 2012 .
- ^ "Aviso de intención" . Grupo de comidas informales .
- ^ "El propietario de Bella Italia cae en la administración, con la pérdida de 1.900 puestos de trabajo" . The Guardian . 2 de julio de 2020 . Consultado el 2 de julio de 2020 .
- ^ Heward, Emily; O'Leary, Miles (2 de julio de 2020). "Bella Italia, Cafe Rouge y Las Iguanas lista completa de cierres de restaurantes a medida que Casual Dining Group entra en administración" . Cornwall Live . Consultado el 2 de julio de 2020 .
- ^ David Collins, corresponsal del norte (12 de noviembre de 2017). "La guerra de la pasta de los restaurantes sirve un montón de insultos" . The Times . Consultado el 24 de noviembre de 2017 .
- ^ a b Evans, Denise (15 de febrero de 2016). "Bella Italia alcanza el decimoquinto año histórico en Manchester" . Noticias de la tarde de Manchester . Consultado el 24 de noviembre de 2017 .
- ^ Hyde, Dan (16 de marzo de 2015). "Las 10 comidas infantiles más saladas de los restaurantes" . El telégrafo . Consultado el 24 de noviembre de 2017 .
- ^ "Menús Bella Italia" . Bella Italia.
- ^ Elliott, Jamie (28 de junio de 2009). "Los camareros del café temen el hacha sobre las propinas en efectivo" . Londres: The Guardian . Consultado el 21 de noviembre de 2012 .
- ^ "Nuestra política de consejos" .
- ^ Rebecca Smithers. "Más de la mitad de las cadenas de restaurantes familiares del Reino Unido que sirven mariscos insostenibles | Medio ambiente" . The Guardian . Consultado el 24 de noviembre de 2017 .
- ^ "Cadena de restaurantes Crece el uso de pescado sostenible, pero los comensales aún no están seguros" .
- ^ "Bella Italia está recaudando fondos para nosotros" . La Sociedad de Niños . 18 de junio de 2012 . Consultado el 24 de noviembre de 2017 .
- ^ "Bella Italia - Comic Relief 2014 de Hannah" . issuu. 2014-03-11 . Consultado el 24 de noviembre de 2017 .
enlaces externos
- Página web oficial
- Medios relacionados con Bella Italia en Wikimedia Commons