Suero , también conocido como suero costeño o atollabuey suero , es un condimento a base de leche fermentada de Colombia 's Caribbean región costera. Es algo similar al yogur o la crema agria . [1] Se sirve como acompañamiento de varios platos y bocadillos. [2] Se cree que fue introducido por los árabes colombianos , como una adaptación local del yogur colado. # Oriente Medio
Arroz de lisa de Barranquilla servido en hoja de bijao con yuca cocida , triángulo de queso costeño y salsa de suero atollabuey.
Una botella de suero costeño en primer plano y queso costeño en segundo plano en un puesto del mercado de Barranquilla.