Las tortas de azúcar son dulces hechos con coco rallado , azúcar y colorante alimentario . La cocción se realiza en una cacerola a fuego lento para evitar que se queme, y el moldeado se realiza inmediatamente después en una bandeja para hornear o plato llano. Son un dulce popular entre los escolares de los países del Caribe , incluidos Barbados , Trinidad y Tobago y Guyana ; también fueron populares durante la Inglaterra isabelina debido a su sencilla receta. Las tortas de azúcar también se conocen como cocada en los países latinoamericanos . [1] [2]
Tipo | Confitería |
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Lugar de origen | caribe |
Ingredientes principales | Coco , azúcar , aromas |
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Referencias
- ^ Trinigourmet.com Coconut Sugar Cake Consultado el 6 de febrero de 2008.
- ^ Netcooks.com Sugar Cake (rallado) Consultado el 6 de febrero de 2008.