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Suillellus luridus
2010-09-13 Boletus luridus Schaeff 104527 crop.jpg
clasificación cientifica
Reino:
Hongos
División:
Basidiomycota
Clase:
Agaricomicetos
Orden:
Boletales
Familia:
Boletaceae
Género:
Suillellus
Especies:
S. luridus
Nombre binomial
Suillellus luridus
( Schaeff. ) Murrill (1909)
Sinónimos [1] [2]
  • Boletus luridus Schaeff. (1774)
  • Toro Boletus rubeolarius . (1791)
  • Boletus subvescus J.F.Gmel. (1792)
  • Leccinum luridum (Schaeff.) Gray (1821)
  • Tubiporus luridus (Schaeff.) P. Karst . (1881)
  • Dictyopus luridus (Schaeff.) Quél. (1888)
Suillellus luridus
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Características micológicas
poros en himenio
la tapa es convexa
el himenio es adnato
el estipe está desnudo
la impresión de esporas es de color marrón oliva
la ecología es micorriza
comestibilidad: comestible pero no recomendado

Suillellus luridus (anteriormente Boletus luridus ), comúnmente conocido como el bolete espeluznante , es un hongo de la familia Boletaceae , que se encuentra en los bosques calcáreos latifoliados de Europa . Los cuerpos frutales aparecen en verano y otoño y pueden ser abundantes localmente. Es un bolete firme con una tapa de color marrón oliva dehasta 20 cm (8 pulgadas) de diámetro, con pequeños poros anaranjados o rojosen la parte inferior (amarillos cuando son jóvenes). El tallo ocre robustoalcanza de 8 a 14 cm (3 a 6 pulgadas) de alto y de 1 a 3 cm (0,4 a 1,2 pulgadas) de ancho, y está estampado con una red roja. Como muchos otros boletes de poros rojos, se tiñe de azul cuando se magulla o se corta.

Comestible y bueno cocido. Puede causar malestar gástrico cuando se come crudo y puede confundirse con el venenoso Boletus satanas ; como resultado, algunas guías recomiendan evitar el consumo por completo. Cuando se consume con alcohol, se ha implicado a Suillellus luridus en causar reacciones adversas similares a las causadas por el compuesto coprina , aunque las pruebas de laboratorio no han revelado ninguna evidencia de coprina en el hongo.

Descrita por primera vez en 1774, la especie se ha transferido a varios géneros de Boletaceae en su historia taxonómica , aunque conservó el nombre original que le dio el botánico alemán Jacob Christian Schaeffer hasta que se transfirió al género Suillellus en 2014. Varias variedades , una subespecie y una forma ha sido descrita por micólogos europeos. Suillellus luridus es micorriza , formando una asociación simbiótica con árboles de hoja ancha como robles , castaños , abedules y hayas., y se ha descubierto que tiene un efecto potenciador del crecimiento de las coníferas en experimentos. Los cuerpos frutales son muy atractivos para los insectos y a menudo están infestados por ellos, y se ha registrado que varias especies de moscas se alimentan de ellos. Los análisis químicos han revelado algunos aspectos de los componentes del hongo, incluidos sus compuestos de sabor volátiles, sus composiciones de ácidos grasos y aminoácidos , y las identidades de los compuestos carotenoides responsables de su color.

Taxonomía y filogenia [ editar ]

Boletus luridus fue descrito por el botánico alemán Jacob Christian Schäffer en 1774, en su serie sobre hongos de Baviera y el Palatinado , Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur icones. [3] El epíteto específico es el adjetivo latino luridus , ' cetrino '. [4] Boletus rubeolarius [5] del botánico francés Pierre Bulliard de 1791 es un sinónimo heterotípico (basado en un tipo diferente ). [1] El año siguiente,Johann Friedrich Gmelin lo llamó Boletus subvescus , [6] de las palabras latinas sub "casi" o "bajo", [7] y vescus "comestible". [8] Sin embargo, este es un nomen nudum . [9] Varios sinónimos taxonómicos surgieron cuando la especie fue transferida a diferentes géneros dentro de la familia Boletaceae por diferentes autoridades, incluyendo Leccinum por Samuel Frederick Gray en 1821, [10] Tubiporus por Petter Karsten en 1881, [11] Dictyopus porLucien Quélet en 1888, [12] y Suillellus por William Murrill en 1909. [1] [13]

Ilustración de 1897 de Albin Schmalfuß

La variedad Boletus luridus var. erythropus , publicado como "beta" por Elias Magnus Fries en su Systema Mycologicum de 1821 , [14] es sinónimo de Boletus erythropus . [15] Boletus luridus var. rubriceps fue originalmente descrita en España (como una especie de Tubiporus ) por René Maire en 1937, [16] y posteriormente formalmente transferida a Boletus por Aurel Dermek en 1987. [17] Otras variedades de B. luridus incluyen la var de Roman Schulz.obscurus y var. rubromaculatus publicado en 1924; [18] Josef Velenovský de 1939 var. tenuipes , que se encuentra en la República Checa; [19] y Jean Blum's 1969 var. lupiniformis y var. queletiformis , originalmente descrito en Francia y España, respectivamente. [20] Boletus erythrentheron , originalmente descrita como una especie distinta por Jan Bezděk, fue posteriormente recombinada como la variedad B. luridus var. erythrentheron por Albert Pilát y Dermek en 1979, [21] y finalmente como subespecie por Jiri Hlavácek en 1995.[22] Carmine Lavorato y Giampaolo Simonini definieron la forma primulicolor de Cerdeña en 1997. [23] La variedad caucasicus de Rolf Singer de 1947, posteriormente recombinada como una especie independiente, Boletus caucasicus Singer ex. Alessio, [24] nunca se ha publicado válidamente y es un nomen nudum . [25] Boletus luridus f. sinensis , que se encuentra en la provincia de Hainan , China, fue posteriormente elevada a la categoría de especie y transferida a otro género con el nombre Neoboletus sinensis . [26]

Boletus luridus era la especie tipo de la sección Luridi de Boletus , originalmente circunscrita por Fries en 1838. [27] Esta sección incluía tradicionalmente especies que producían cuerpos frutales medianos a grandes con tallos gruesos e hinchados y poros diminutos de color rojo, naranja o raramente amarillo. [28] Sin embargo, las primeras investigaciones filogenéticas indicaron que Boletus es fuertemente parafilético en su delimitación tradicional. A medida que más estudios han resuelto las relaciones filogenéticas y taxonómicas con mayor detalle, Boletus se ha fragmentado y se han reconocido géneros adicionales. La filogenia molecular inferida de las secuencias de ADN ribosómico por Manfred Binder y David Hibbett , mostró que B. luridus estaba relacionado con un grupo que contenía B. torosus y B. luteocupreus (ahora incluidos en el género Imperator ), con B. vermiculosus y Pulveroboletus ravenelii como más distantes. parientes. [29] En un estudio molecular separado realizado por Mello y sus colegas, [30] B. luridus se agrupa junto con B. rhodoxanthus , mientras que análisis genéticos adicionales en 2013 indicaron que B. luridusy algunos boletes de poros rojos forman parte de un clado dupainii (llamado así por Boletus dupainii ), bastante distante del grupo central de Boletus edulis y sus parientes. [31] Sin embargo, análisis más refinados basados ​​en un mayor número de secuencias, han demostrado desde entonces que B. luridus y sus especies afines forman un clado genérico distinto , [32] y desde 2014 el hongo se ha colocado en el género Suillellus . [33]

Nombres comunes [ editar ]

El nombre común en inglés es bolete espeluznante. [34] Tanto S. luridus como Boletus satanas se conocen como ayimantari (que significa "hongo de oso"), en el este de Turquía. [35]

Descripción [ editar ]

El tallo tiene una reticulación de color rojo anaranjado sobre un fondo amarillento y moretones de color azul.

Suillellus luridus es un hongo robusto con una gorra convexa en forma de cojín gruesa de color amarillo oliva a marrón oliva que puede alcanzar los 20 cm (8 pulgadas ) de diámetro. [36] El color del sombrero tiende a oscurecerse con la edad, y a menudo pueden estar presentes regiones de rojo, naranja, violeta, marrón o verde oliva. [37] La superficie del sombrero es finamente tomentoso (aterciopelado) al principio, volviéndose más suave con la vejez y viscosa en clima húmedo. [38] La superficie de los poros es inicialmente de color naranja amarillento o naranja, antes de volverse de un rojo anaranjado a rojo a veces y se tiñe de un azul intenso cuando se lesiona o manipula. [39] [40]La superficie de los poros generalmente tiene una zona de color más claro que rodea el margen, ya que los poros tienden a oscurecerse desde su punto de unión al tallo hacia afuera. [37] [41] Hay 2 a 3 poros redondeados por milímetro y los tubos miden 1 a 2 cm (0,4 a 0,8 pulgadas) de largo. [39] Los tubos son más cortos alrededor del margen de la tapa y cerca del tallo , donde forman una depresión circular. Inicialmente de color amarillo pálido, los tubos se vuelven gradualmente de color amarillo oliva y se tiñen de un color verde azulado al exponerlos al aire. [37] Una característica frecuente es la presencia de una capa marrón entre los tubos y la carne (conocida como línea de Bataille), [42]pero esto no siempre está presente y la pulpa subhimenial ocasionalmente puede ser amarilla o de color pajizo. [25] El tallo mide de 8 a 14 cm (3 a 6 pulgadas) de alto y de 1 a 3 cm (0,4 a 1,2 pulgadas) de ancho, y tiene un patrón distintivo de retículo (red) rojo anaranjado alargado (o "estirado") sobre un fondo amarillento, anaranjado u ocre más pálido, volviéndose a menudo más oscuro y viáceo hacia la base. [43] [41] La pulpa es amarillenta, a veces con manchas rojas en el sombrero, pero casi siempre ruibarbo a rojo viáceo hacia la base del tallo, y se tiñe de un azul oscuro intenso cuando se magullan o cortan. Hay un leve olor agrio y el sabor se describe como suave. [36] [38] El micelio es de un color amarillo inusual. [44]

La variedad queletiformis se puede distinguir de la forma principal por la decoloración rojiza de la base del tallo que se produce tanto en la superficie exterior como en la pulpa. [45] La variedad rubriceps tiene una gorra roja carmesí profunda, mientras que la var. lupiniformis tiene una capa y poros de color amarillo pálido o ocre sucio, a veces con tonos rosados ​​por todas partes. [37]

Esporas

La impresión de esporas es de oliva a marrón oliva. Bajo el microscopio , las esporas son elípticas a algo fusiformes (en forma de hilado), miden 11-15  μm de largo por 4.5-6.5 μm de ancho y tienen un cociente medio de esporas de 2.2. [43] [25] Los basidios (células portadoras de esporas) tienen forma de maza y cuatro esporas, y miden 29,2 a 36,5 por 11,0 a 12,4 μm. Los cistidios en los lados de los tubos (pleurocistidios) tienen forma de fusible con el medio hinchado y el cuello largo, que miden 33–48 por 7,3–13,5 μm; Los queilocistidios (en los bordes de los poros) tienen una morfología similar . La cutícula de la tapaestá formado por hifas cilíndricas de 3,7 a 5,8 μm de ancho que se entrelazan de forma compacta, y las puntas de las hifas están erectas y dispuestas en haces. Por el contrario, las hifas de la pulpa del sombrero están ligeramente entretejidas con hifas que son cilíndricas y ramificadas, que miden 3,7–8,8 μm. Las hifas no contienen conexiones de abrazadera . [46]

Se pueden usar algunas pruebas químicas para ayudar a identificar el hongo. Una gota de hidróxido de potasio diluido colocada en la cutícula del capuchón se tiñe de rojo oscuro a negruzco y amarillo anaranjado en la pulpa, [39] mientras que la solución de sulfato ferroso hace que la cutícula se vuelva amarilla y luego amarillo verdosa. [47] El reactivo de Melzer hará que la carne se vuelva azul oscuro, después de que la reacción azulada natural a la lesión se haya desvanecido. [39]

Especies similares [ editar ]

Suillellus mendax , una especie descrita en Italia en 2014 [25] y posteriormente confirmada en Chipre y Francia , [48] es muy similar a S. luridus y se encuentra bajo los mismos árboles hospedadores. Produce cuerpos frutales más robustos con un casquete marcadamente tomentoso, tiene un retículo menos pronunciado y a menudo restringido a la parte superior del tallo, y se encuentra principalmente en suelos ácidos en lugar de calcáreos. Microscópicamente, S. mendax tiene esporas más alargadas, estrechamente fusiformes (en forma de hilado) que S. luridus , midiendo (12,4–) 13,3–14,7 (–15,5) × (4,5–) 4,9–5,5 (–5,7) μm, y con un cociente de esporas más alto de 2,7. Colecciones deEl sur de Europa, previamente clasificado como Boletus caucasicus sobre la base de una capa subhimenial amarilla (la carne en el tejido de la tapa inmediatamente por encima de la capa del tubo conocida como línea de Bataille), [49] se ha demostrado que corresponde filogenéticamente a S. luridus o S. mendax . [48] Como lo demostraron Vizzini y sus colegas, [25] el nombre Boletus caucasicus se ha publicado sin validez ( nomen nudum ) y la línea de Bataille no es confiable para discriminar entre especies en el complejo Luridi , ya que puede estar presente o ausente aleatoriamente en tanto S. luridus comoS. mendax .

Otra especie similar es Suillellus comptus , un bolete mediterráneo que comparte muchas características con S. luridus y S. queletii . [50] Esta especie poco común también se encuentra en suelos calcáreos debajo de los robles , pero generalmente produce cuerpos frutales más delgados y de color apagado, con una reticulación rudimentaria, incompleta o, a veces, completamente ausente, que rara vez se extiende por debajo de la parte superior (ápice) de la madre. Bajo el microscopio , S. comptus tiene esporas muy similares a S. luridus , pero las hifas de la cutícula de su capuchónestán más sueltos y postrados, corriendo más o menos paralelos al sombrero . [40] [25] También en el mismo género, Suillellus queletii comparte con S. luridus una base de tallo vinacea y pulpa fuertemente azulada, pero carece por completo de reticulación en el tallo.

El Neoboletus luridiformis comestible se puede distinguir de S. luridus por su sombrero marrón oscuro y la ausencia de cualquier reticulación en el tallo; también crece en suelos arenosos asociados a coníferas. [36] En el género Rubroboletus , R. satanas también se encuentra en suelos calcáreos , pero produce cuerpos frutales más grandes y robustos con una capa pálida y una reticulación con patrones diferentes a S. luridus . [36] [40] Su carne no se vuelve azul tan intensamente cuando se magullan o cortan, mientras que los hongos demasiado maduros a menudo tienen un olor a descomposición. [51] Otra especie de poros rojos de este género, Rubroboletus rhodoxanthus, tiene tonos rosáceos característicos en el sombrero y una reticulación muy densa, con patrones diferentes. Cuando se corta longitudinalmente, su pulpa es de color amarillo brillante en el tallo y se tiñe de azul solo en el sombrero. [42] [41]

Varios boletes extraeuropeos comparten una apariencia similar con S. luridus y han sido una fuente de confusión en el pasado. Suillellus hypocarycinus (que se encuentra en América del Norte) y Boletus subvelutipes (informado de América del Norte y Asia y de ubicación filogenética aún poco clara), pueden ser algo similares, pero carecen de reticulación en el tallo. [39] Inicialmente recolectado en Michigan bajo un roble, Boletus vinaceobasis se parece a S. luridus , pero tiene esporas más cortas y sus cistidios son de color marrón oscuro en el reactivo de Melzer. [52] La posición filogenética de esta especie tampoco se ha resuelto. También en América del Norte,Rubroboletus pulcherrimus puede ser algo similar, pero tiene un tallo más robusto y poros rojos más profundos. [53] La especie china Neoboletus sinensis , originalmente descrita como una forma de S. luridus pero ahora colocada en un género diferente, tiene esporas considerablemente más grandes, reportadas que alcanzan 12-17 por 5.5-7 μm. [26] También se han registrado en Australiacolecciones muy parecidas a S. luridus , aunque más tarde se les cambió el nombre a Boletus barragensis ya que difieren en el tamaño de las esporas y una preferencia por los árboles de la familia Myrtaceae . [54] [55]

Ecología y distribución [ editar ]

El hongo crece en asociación micorrízica con árboles de hoja ancha como el roble ( Quercus ), el abedul ( Betula ), el castaño ( Castanea ) y el haya ( Fagus ), sobre suelos calcáreos. [36] [25] [48] En la República Checa, se ha informado que la variedad rubriceps crece bajo el tilo ( Tilia ). [56] También se sospecha que es un asociado micorrízico de las rosas de roca subarbusto del géneroHelianthemum . [57]

Los estudios de campo indican que el hongo, cuando se combina como compañero micorrízico con plántulas de la conífera Cunninghamia lanceolata , aumenta la tasa de supervivencia de la plántula, aumenta su altura y diámetro del suelo y aumenta el contenido de clorofila en las hojas. [58] Anteriormente se había observado un efecto de mejora del crecimiento similar con las plántulas de Pinus taiwanensis . [59] Estos efectos beneficiosos sobre el crecimiento de las plantas son el resultado de múltiples interacciones entre el hongo, la planta huésped y los microbios del suelo autóctonos que aumentan la biomasa de carbono y aumentan la diversidad bacteriana en la micorrizosfera .[60] En un estudio que comparó la resistencia a la salinidad de tres hongos ectomicorrízicos comunes (los otros fueron Suillus bovinus y S. luteus ), S. luridus fue el más tolerante a altas concentraciones de sal y es una buena especie candidata para la inoculación de plántulas de árboles para plantar en suelo salino. [61] Los cuerpos frutales crecen solos o esparcidos por el suelo, [39] de junio a noviembre después de las lluvias de verano. S. luridus puede ocurrir en parques cerca de un solo árbol, aunque rara vez se encuentra en suelos ácidos . [36]

Una colección de Austria

La predilección de los insectos por este hongo fue notada por la micóloga británica del siglo XIX Anna Maria Hussey , quien escribió en 1847:

son muy pocas las tribus de carne blanda, todas las cuales son viveros de innumerables insectos, tan favorecidos como el venenoso Boletus luridus , que al romper uno viejo es una masa viva de larvas. Nuestro tema actual es tan pronto atacado por insectos que es muy raro encontrar especímenes desprovistos de vida retorcida, y al ser un tipo muy común y abundante, debe ser de gran utilidad en la economía de la existencia de los insectos. [62]

Se han registrado varias especies de moscas alimentándose de los cuerpos frutales, incluidas Phaonia boleticola , P. rufipalpis , Thricops diaphanus , [63] y, en América del Norte, Drosophila falleni , Pegomya mallochi , P. winthemi , Megaselia pygmaeoides y Muscina assimilis . [64] Por el contrario, las babosas tienden a evitar consumir esta especie. [sesenta y cinco]

Basado en colecciones verificadas filogenéticamente y estudios de ADN subterráneos de distribución micelial , el hongo parece ser originario de Europa y hasta ahora ha sido documentado en Austria , Chipre , Dinamarca , Estonia , Francia , Italia , Montenegro y Suecia . [66] [67] [68] [69] [25] [48] Su distribución puede extenderse hacia el este hasta el Mar Negro y las regiones de Anatolia oriental de Turquía ,[35] [70] y al sur hasta el bosque de Bar'am en laregión dela Alta Galilea del norte de Israel , [71] aunque estos informes necesitan verificación molecular.

Una serie de informes fuera de Europa se puede encontrar en la literatura anterior a ADN estudios, que van desde la India [72] y Pakistán , [73] a Canadá , [46] el Estados Unidos , [74] México , [75] [76] Costa Rica , [77] China [78] y Taiwán , [59] pero estos no han sido confirmados por pruebas moleculares y es más probable que representen taxones similares identificados erróneamente. [32] [79]

Toxicidad / Comestibilidad [ editar ]

De sabor suave, el Suillellus luridus a menudo se considera comestible después de una cocción completa. Es muy apreciado en Francia, [36] [51] mientras que se consume comúnmente en Italia, la República Checa y Eslovaquia, así como en otras partes de Europa. [80] Sin embargo, se recomienda precaución al elegir esta especie para el consumo, ya que se parece a algunos boletes venenosos que tiñen de azul y algunas guías recomiendan evitarla por completo. [4] Si se come crudo o no está suficientemente cocido, los síntomas de intoxicación gastrointestinal pueden ocurrir dentro de 30 minutos a dos horas, incluyendo náuseas, vómitos, calambres abdominales y diarrea. Se puede esperar una recuperación completa dentro de las 24 a 48 horas si se restablecen las pérdidas de líquidos. [81]

Se sospecha que Suillellus luridus causa una mayor sensibilidad al alcohol similar a la causada por el tapón de tinta común ( Coprinopsis atramentaria ), con síntomas gástricos. Un micólogo alemán informó haber sufrido síntomas él mismo al beber alcohol con este hongo "por lo demás excelente". [38] [82] Un informe de 1982 de tres casos de Suiza incriminó aún más a la especie, [83] sin embargo, un estudio de 1994 arroja dudas sobre esto; Ulrich investigadores Kiwitt y Hartmut Laatsch buscaron antabuse compuesto -como coprine contenido en S. luridus y de plantas similares, y se encontró ninguno en el sospechoso histórica, pero sí encontraron indicios de que en el raroImperator torosus . Llegaron a la conclusión de que la explicación más probable de los incidentes históricos era una identificación errónea de B. torosus con S. luridus , aunque no podían descartar que S. luridus contenga un compuesto hasta ahora no identificado que cause reacciones relacionadas con el alcohol. [84]

Química [ editar ]

Varios carotenoides son responsables de los diversos colores de la tapa, los tubos y el tallo, mientras que el ácido variegático y xerocomico provocan la reacción azulada que ocurre con la lesión tisular.

La composición de los compuestos aromáticos volátiles de Suillellus luridus consiste principalmente en ácido linoleico , con proporciones más pequeñas de 1-butanol , 3-metil-1-butanol , ácido pentadecanoico , ácido palmítico , éster metílico del ácido linoleico y ácido heptadecanoico . Los compuestos de pirazina podrían ser responsables del olor característico del hongo seco. [85] El esterol predominante presente en los cuerpos frutales es el ergosterol , con cantidades más pequeñas de compuestos derivados estrechamente relacionados .[86] Los principales ácidos grasos del hongo incluyen ácido linoleico (53,4% del total de ácidos grasos), ácido oleico (24,1%) y ácido palmítico (10,2%). La arginina es el aminoácido libre que se encuentra en mayor concentración (96,9  μM por gramo de peso seco ), seguido de la glutamina (9,7) y la alanina (8,2). [87]

El contenido de carotenoides de los cuerpos frutales difiere sustancialmente entre la tapa, los tubos y el tallo. La parte superior de la tapa, que contiene 3,1 microgramos de carotenoide por gramo (µg / g) de peso fresco, tiene predominantemente mutatocromo (47% del total de carotenoides), 4-ceto-α-caroteno (40,2%) y δ-caroteno. (6,4%). Los principales carotenoides en los tubos (que totalizan 4,3 µg / g) incluyen neurosporaxantina (31,1%), auroxantina (17,2%), 4-ceto-α-caroteno (17,1%) y rodopina (15,8%). El tallo (1,2 µg / g) contiene principalmente auroxantina (32,5%), seguido de 4-ceto-α-caroteno (19,9%), β-zeacaroteno(18,5%) y rodopina (11,4%). [88] El cambio de color observado con la lesión del tejido está causada por variegatic y xerocomic ácidos , los cuales se vuelven azules cuando oxidado enzimáticamente por exposición al aire. [89]

Ver también [ editar ]

  • Lista de boletes norteamericanos

Referencias [ editar ]

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Enlaces externos [ editar ]

  • Datos relacionados con Suillellus luridus en Wikispecies