El amarillo ocaso FCF (también conocido como amarillo anaranjado S , o CI 15985 ) es un colorante azoico naranja derivado del petróleo con una absorción máxima dependiente del pH a aproximadamente 480 nm a pH 1 y 443 nm a pH 13 con un hombro a 500 nm. [1] [2] : 463 Cuando se agrega a los alimentos vendidos en los Estados Unidos, se conoce como FD&C Yellow 6 ; cuando se vende en Europa, se indica con el número E E110 . [3]
El amarillo ocaso se usa en alimentos y condones, cosméticos y medicamentos. El amarillo ocaso FCF se utiliza como tinte naranja o amarillo anaranjado. [4] [5] [6] [7] : 4 Por ejemplo, se usa en dulces, postres, bocadillos, salsas y frutas en conserva. [1] : 463–465 El amarillo ocaso se usa a menudo junto con E123, amaranto , para producir una coloración marrón tanto en chocolates como en caramelo. [8]
La ingesta diaria aceptable (IDA) es de 0 a 4 mg / kg según las directrices de la UE y la OMS / FAO. [1] : 465 [9] El FCF amarillo ocaso no tiene carcinogenicidad, genotoxicidad ni toxicidad para el desarrollo en las cantidades en las que se usa. [1] : 465 [9]
Se ha afirmado desde finales de la década de 1970 bajo la defensa de Benjamin Feingold que el FCF amarillo ocaso causa intolerancia a los alimentos y un comportamiento similar al TDAH en los niños, pero no hay evidencia científica que respalde estas afirmaciones generales. [10] : 452 Es posible que ciertos colorantes alimentarios actúen como desencadenantes en aquellos que están genéticamente predispuestos, pero la evidencia es débil. [11] [12]
El FCF amarillo ocaso se prohibió o restringió alrededor del año 2000 [ ¿cuándo? ] como aditivo alimentario en Noruega , Finlandia y Suecia . [ dudoso ] [se necesita una mejor fuente ] [13] [14]
En 2008, la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido pidió a los fabricantes de alimentos que dejaran voluntariamente de usar seis colores de aditivos alimentarios, tartrazina , rojo allura , ponceau 4R , amarillo quinolina WS , amarillo ocaso y carmoisina (apodado "Southampton 6") para 2009, [15] y proporcionó un documento para ayudar a reemplazar los colores por otros colores. [dieciséis]