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Pivovar Svijany
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LocalizaciónSvijany
República Checa
Abrió1564

Establecida en 1564, Svijany es una de las fábricas de cerveza checas más antiguas . Está ubicado en el pueblo de Svijany .

La cervecería produce una amplia gama de lagers sin pasteurizar , en su mayoría de color claro y con una concentración de entre 3,2% y 6,5% ABV.

Al igual que las fábricas de cerveza de Náchod y Rohozec, Svijany es propiedad del Liberec Investment Fund .

Producción

Svijanský Máz en el bar cervecero

Los Svijany están disponibles como 10 ° -15 °, oscuro y como variante especial.

  • Svijanská Desítka es una cerveza pálida de 10 ° de fermentación profunda que tiene un 3,8% de alcohol por volumen (ABV).
  • Svijanský Máz, un producto estrella, es una lager pálida típica de 11 ° con un 4,8% de ABV.
  • Svijanský Fanda es una cerveza especial de 11 °, es una mezcla de cerveza oscura y ligera (řezané pivo).
  • Svijanský Rytíř (Knight) es una cerveza rubia pálida de 12 ° con un 5,0% de alcohol.
  • Svijanská Kněžna (Duchess) es una cerveza oscura de 13 ° con un 5,2% ABV.
  • Svijanský Kvasničák es una cerveza sin filtrar 13 °.
  • Svijanský Kníže (Duke) es una cerveza pálida de 13 ° con un 5,5% de ABV.
  • Svijanský Baron es una cerveza pálida especial de 15 ° con un 6,5% de alcohol.
  • Svijanský Fitness es una cerveza ligera especial con un 3,2% de alcohol.
  • Svijanský Vozka (Driver) es una cerveza sin alcohol.
  • Svijanský Weizen es una cerveza de trigo 12 ° .

Historia del pueblo y la fábrica de cerveza de Svijany

Cervecería Svijany

La primera mención de Svijany data de 1345, cuando el pueblo era propiedad de un monasterio cisterciense ubicado en Mnichovo Hradiště. En 1565, el pueblo pasó a ser propiedad de Jaroslav de Vartemberk, quien construyó una fortaleza allí, pero la fábrica de cerveza ya estaba en funcionamiento en 1564 y continuó funcionando en beneficio de la finca de Jaroslav. Tras la muerte de Jaroslav en 1602, el pueblo, la fortaleza y la fábrica de cerveza pasaron a manos de Jachym Ondrej Slik. Como rebelde contra el dominio Habsburgo de Bohemia, fue ejecutado en 1621, y Svijany quedó bajo el control de la familia Wallenstein hasta 1814. En 1820, Svijany (junto con el pueblo y el castillo de Sychrov) pasó al control de la familia Rohan. Vendieron la fábrica de cerveza a su inquilino, Antonin Kratochvile, cuya familia continuó operándola hasta 1939, momento en el que se vieron obligados a venderla de nuevo a la familia Rohan.

En 1945, la fábrica de cerveza fue confiscada y nacionalizada como parte de las Cervecerías de Bohemia del Norte de propiedad estatal, que se disolvió en 1990, momento en el que Svijany pasó a formar parte de las Cervecerías estatales de Vratislavice nad Nisou . Posteriormente amenazada con el cierre debido a una crisis de ventas, Svijany fue vendida a la recién creada Pivovar Svijany (Svijany Brewery Ltd.) en 1998. Esta se convirtió en una sociedad anónima en 1992 y se incorporó a Pražské Pivovary (Cervecerías de Praga) en 1997. En ese momento, Pražské Pivovary estaba bajo el control de la empresa cervecera inglesa Bass . En 2002, Pražské Pivovary se convirtió en parte del grupo Interbrew con sede en Bélgica , cambiando su nombre en 2003 de Pražské Pivovary a Pivovary Staropramen. En 2004, Interbrewse fusionó con AmBev para formar Inbev . En 2009, el fondo de capital privado CVC Capital Partners compró todas las participaciones de Anheuser-Busch InBev en Europa Central, rebautizando la operación StarBev . En 2010, Svijany pasó a ser propiedad del Fondo de Inversión Liberec , que compró el 55% de las acciones de la empresa a StarBev y el 45% restante a Pivovary Lobkowicz.

En septiembre de 2011, la cerveza Svijanská Kněžna (Duquesa de Svijany) de la cervecería fue la ganadora en la categoría de cervezas especiales semi-oscuras y oscuras, en el tercer concurso anual de cervezas especiales e inusuales en el festival gastronómico Znojmo Grape 2011. [1] También en septiembre de 2011, el experto en elaboración de cerveza de Svijany, Ladislav Černý, y el antiguo gerente de la cervecería, František Horák, fueron incluidos en el Salón de la Fama de la Cervecería y Maltería Checa. [2]

Ver también

Referencias

  1. ^ "V klání neobvyklých piv uspěl Pivovar Žatec" . Žatecký a lounský deník (Zatec y Louny Daily) . Vltava-Labe-Press. 2011-09-24 . Consultado el 14 de octubre de 2011 .
  2. ^ "Českým pivem roku je Litovel Premium" . FinančníNoviny.cz (Noticias financieras checas) . Česká tisková kancelář (Agencia de Noticias Checa). 2011-09-29 . Consultado el 14 de octubre de 2011 .

Enlaces externos

  • Sitio oficial de la cervecería (en checo)
  • Entrada en el sitio de cerveza checa pivovary.info
  • Entrada en czechbeerguide.com sitio de cerveza checa

Coordenadas : 50 ° 34′27 ″ N 15 ° 03′22 ″ E / 50.57417 ° N 15.05611 ° E / 50.57417; 15.05611