Ajuste de la tabla
La decoración de la mesa , o poner la mesa , es una actividad que implica el montaje de mesas de comedor temáticas de formas artísticas y decorativas para eventos sociales y en una variedad de categorías para competencias. [1] [2] [3] [4] [5] Tablescaping es un baúl de viaje de mesa y de jardinería ; fue acuñado por la chef de televisión Sandra Lee en 2003. [6] En los Estados Unidos, las competencias tienen lugar en ferias del condado y eventos en todo el país; El ajardinamiento competitivo de tablas se remonta al menos a la década de 1930. [2] [7]Las creaciones se "juzgan rigurosamente" con puntos perdidos por cristalería, cubiertos y platos, y otros elementos que faltan o están fuera de lugar, mientras que se pueden ganar puntos por creatividad o interpretación de un tema. [7] [8] Otros criterios considerados pueden incluir estética, funcionalidad, equilibrio y el correspondiente menú ficticio que acompañaría la comida de la mesa; una entrada puede usar una mesa formal o ser bastante informal según el tema. [8] [9] La práctica se ha vuelto más conocida desde el aumento de las publicaciones en las redes sociales centradas en las comidas que las personas comparten, incluido el entorno; en Instagram para compartir fotos, en noviembre de 2019, #tabledecor tiene 1,9 millones de publicaciones y #tablesetting tiene 2,3 millones de publicaciones. [4] Una tendencia contraria a la intuición es la de un tema rústico o agrícola, con una estética de sostenibilidad que enfatiza los materiales y componentes que se reciclan y reciclan . [6]
Tablescaping también puede referirse a cualquier tratamiento decorativo para una " consola , mesa de café , lateral o central". [10]
Poner la mesa se convirtió en una moda occidental a finales del 1700, cuando la aristocracia utilizó la práctica como una forma de autoexpresión. [6] Los paisajes de mesa temáticos han proporcionado desde entonces un "escape de la vida cotidiana a un mundo de fantasía". [6] Cubiertos, platos, cristalería y piezas complementarias siguieron introduciéndose con la tendencia que alcanzó su punto máximo en la época victoriana (1837-1901), con unos veinte artículos caros por juego "contribuyeron al nuevo aspecto brillante de la mesa". [6] Según Slate , fue el cambio de 1750 a 1900, y del service à la française —cuando los platos se servían en masa y los comensales se servían ellos mismos en forma de buffet— al service à la russe, donde los platos seguían uno tras otro y eran repartidos por los sirvientes. [6] El cambio significó que en lugar de un festín visual del método anterior, había un vacío ya que los platos para servir ahora estaban en una mesa lateral dejando la mesa más vacía, lo que condujo a “arreglos de mesa elaborados, a veces absurdos”. [6] Pronto siguieron costosos centros de mesa como una forma de mostrar la riqueza de uno. [6] A mediados de la década de 1700 , se emplearon “cestas de plata ornamentadas llamadas epergnes , bandejas largas con espejos llamadas mesetas, flores y candelabros ”. [6]
A finales del siglo XIX, las familias de clase media de Europa y América emulaban a los ricos, pero dependían de las flores frescas como centros de mesa. [6] A mediados de la década de 1900, los clubes de jardinería de mujeres realizaron exhibiciones para promover la decoración de mesas. [6]
