El Tamworth , también conocido como Sandy Back y Tam , es una raza de cerdo doméstico originaria de su homónimo Tamworth , Staffordshire Reino Unido, con aportes de cerdos irlandeses. [1] Se encuentra entre las razas de cerdos más antiguas, pero como ocurre con muchas razas de ganado más antiguas, no se adapta bien a los métodos de producción modernos y está catalogado como "Amenazado" en los Estados Unidos [2] y "Vulnerable" en los Estados Unidos. Reino Unido por Rare Breeds Survival Trust , ya que quedan menos de 300 hembras reproductoras registradas. [3] Este animal tiene una coloración entre el jengibre y el rojo y se cree que desciende de los jabalíes., a través de ganado porcino autóctono de Europa . Las principales poblaciones de hoy se encuentran en el Reino Unido, Australia, Estados Unidos, Nueva Zelanda y Canadá.
Estado de conservación | Vulnerable |
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País de origen | Reino Unido |
Rasgos | |
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Descripción
Esta raza exhibe una forma de cabeza alargada y un cuerpo largo y estrecho. [4] Las orejas son erectas y puntiagudas, mientras que la cara tiene líneas rectilíneas al igual que el hocico . Los colores van desde un jengibre pálido hasta un rojo caoba oscuro. Al principio de la historia de la raza, los colores eran naranja y morado, pero se ha realizado una reproducción para eliminar la coloración naranja. La densidad de las cerdas protege su piel del daño ultravioleta del sol; sin embargo, cuando mudan entre junio y agosto (en el hemisferio norte), se busca sombra junto con abundante capa de barro para evitar quemaduras solares . La capa de barro también proporciona una forma para que los cerdos se enfríen, ya que los cerdos no pueden sudar.
Los Tamworths se consideran una raza porcina de tamaño mediano, con un jabalí adulto que varía de 250 a 370 kg (550 a 820 lb) y la cerda madura de 200 a 300 kg (440 a 660 lb). La longitud adulta varía de 100 a 140 cm (39 a 55 pulgadas) y son comunes las alturas de aproximadamente 50 a 65 cm (20 a 26 pulgadas). [5] La cola adulta rizada mide aproximadamente 24 a 30 cm (9,4 a 12 pulgadas). Este animal se caracteriza por tener un cuello y patas largas y de lados profundos, pero espaldas estrechas. La estructura del jamón es bastante musculosa y firme. La raza también es conocida por tener una excelente estructura del pie y un buen sistema esquelético. El tamaño de la camada suele ser algo más pequeño que el de las razas comerciales. Las características inaceptables según los aficionados a las razas son: cabello rizado, melena áspera , nariz respingona y manchas oscuras en el pelaje.
Comportamiento
La característica más destacada del Tamworth es su gran resistencia con respecto a los climas adversos. Por lo tanto, a la raza le va bien en sus entornos más al norte, como Escocia y Canadá, donde los inviernos son severos, no solo en lo que respecta al frío sino también a los fuertes vientos. El animal no solo es duradero y resistente, sino que también es extremadamente adecuado para el pastoreo en el bosque, pudiendo prosperar en helechos . Los Tamworth pastan de manera compatible con el ganado, pudiendo recuperar el forraje que el ganado deja en los pastos abiertos. Dicho esto, los cerdos de Tamworth pueden ser protectores de sus territorios, por lo que son algo agresivos con cualquier otro ganado en el mismo pastizal. Este animal es muy eficiente en la excavación mientras busca alimento en el bosque o en los pastos. La raza se utiliza en sistemas agrícolas basados en forrajes. Las cerdas demuestran buenas habilidades maternas, siendo constantes en la lactancia de todos los compañeros de camada . Las camadas normalmente varían en tamaño de seis a diez lechones . Los lechones al nacer suelen ser salvajes y desconfiados de los humanos, pero se adaptan fácilmente a la interacción humana. Los Tamworths muestran una buena disposición y disfrutan de la atención de los humanos.
Historia
La raza se originó en Drayton Manor de Sir Robert Peel en Drayton Bassett [6] casi al lado de la ciudad comercial de Tamworth , Staffordshire , donde se vendieron por primera vez, después de que la manada existente se cruzara a partir de 1812 con cerdos de Irlanda conocidos como "Pastores irlandeses". ", que Peel había visto en Irlanda en 1809. [7] Gran parte de la mejora tuvo lugar localmente en Staffordshire y en Warwickshire, Leicestershire y Northamptonshire, todos en Inglaterra. La raza es poco mestiza con razas no europeas y cercana a los cerdos de bosque europeos originales.
En 1865, Tamworths logró el reconocimiento de la raza inglesa y en 1885 se inició el libro genealógico. Los Tamworth fueron importados a los Estados Unidos por Thomas Bennett de Rossville, Illinois , en 1882. Pronto entraron en Canadá, donde también han resistido. Las asociaciones de razas de cerdos de Tamworth están activas en el Reino Unido, los EE . UU . Y Canadá. Los granjeros de cada país prefieren mucho a otros cerdos en cantidad. Desde 1913 hasta mediados de siglo, la raza alcanzó números máximos en Canadá, alcanzando hasta el 10% del total de cerdos. En Australia, la raza alcanzó un número máximo de alrededor de 1000 a mediados del siglo XX. [8] Los rebaños modernos son casi mínimos para una buena garantía de resistencia en cada uno de los cinco países reconocidos que tienen estos animales.
Genética y conservación
Al ser una raza considerada bastante distante genéticamente de la mayoría de los cerdos comerciales modernos, el Tamworth se considera una excelente opción para el cruzamiento . A veces se le llama " cerdo tocino " debido a su capacidad para lograr una masa corporal alta sin tener mucha grasa real . En 2018, número de hembras reproductoras: EE . UU. (1000); Reino Unido (340); Canadá (254); Australia (55) y Nueva Zelanda (40). [9] Las sociedades de cría de cada país consideran la conservación como la máxima prioridad, con un gran énfasis en el mantenimiento de registros.
Ver también
Galería
Cerdo adulto de Tamworth, aberdeenshire , Escocia
Referencias
- ^ "El Tamworth" . La Asociación Británica de Cerdos . La Asociación Británica de Cerdos . Consultado el 28 de abril de 2011 .
- ^ "Lista de vigilancia de American Livestock Breeds Conservancy" . Albc-usa.org . Consultado el 26 de agosto de 2012 .
- ^ "Lista de vigilancia de Rare Breeds Survival Trust" . Rbst.org.uk. Archivado desde el original el 7 de octubre de 2008 . Consultado el 21 de mayo de 2008 .
- ^ Cheryl Hardy y Chris Smith, El cerdo de Tamworth , Granja de razas raras de Emerald Hill
- ^ Campo costero de Aberdeenshire , tecnologías Lumina, Archivos de la biblioteca de Aberdeen, julio de 2006
- ^ http://www.visionofbritain.org.uk/unit/10277097/boundary
- ^ "Cerdo Tamworth" . Cfagrf.com. Archivado desde el original el 17 de enero de 2015 . Consultado el 7 de agosto de 2012 .
- ^ Agricultura australiana 1993 , Federación nacional de agricultores, Morescope Publishing (1993)
- ^ "Nuestra granja de cerdos de corral" . Granja de campo libre de Poaka . 2018-03-13 . Consultado el 6 de agosto de 2018 .
Bibliografía
- James AS Watson y James A More, Agricultura : la ciencia y la práctica de la agricultura británica , 4ª ed. revisada y ampliada, Edimburgo, Oliver y Boyd (1937)
- Annette y Grant McFarlane, cría de cerdos a pequeña escala , Kenthurst, NSW, Kangaroo Press (1996).
- J van Der Pol .., El cerdo de hoy no trabajará al aire libre , Pasto. (reproducido en Génesis vol. 16, No 3, 2001)
enlaces externos
- Sitio web de Razas raras de Nueva Zelanda
- Razas de cerdos, Tamworth, Universidad Estatal de Oklahoma
- Descripción del cerdo Tamworth
- Sitio web del UK Tamworth Breeders Club
- Sitio web de la Sociedad de Razas de Tamworth del Reino Unido