Tarkhuna ( georgiano : ტარხუნა , pronunciación georgiana: [tʼɑrχunɑ] ) (también Tarhun ) es un refresco carbonatado georgiano [1] aromatizado con estragón o aspa . Fue creado por primera vez en la gobernación de Kutais del Imperio ruso en 1889, por un joven farmacéutico georgiano llamado Mitrofan Lagidze en la ciudad de Kutaisi.. Mitrofan Lagidze comenzó a agregar chukhpuch oloroso que contenía extracto de estragón caucásico (estragón) al agua con gas con jarabes naturales de su propia producción. Antes de la Primera Guerra Mundial, Lagidze recibió repetidamente medallas de oro en exposiciones internacionales por su agua. En 1927, las autoridades soviéticas construyeron una planta para la producción de "agua Lagidze" en Tbilisi, y el propio Lagidze fue nombrado director.
Disponibilidad
A partir de 2019, la tarkhuna se produce en Georgia con las marcas "Natakhtari" y "Zedazeni"; en Lituania bajo "Selita Klasika" como "Tarchunas"; y en Rusia, donde uno de los productores es OAO Narzan bajo la marca "Ледяная Жемчужина" como "Тархун". Por primera vez en la venta masiva en la URSS , ingresó en 1981. El lote piloto se vendió en el territorio del Jardín Botánico Principal de la Academia de Ciencias de la URSS en botellas estándar de 0,33 litros. Posteriormente, su receta se transfirió a empresas de la industria alimentaria y, desde 1983, "Tarhun" comenzó a venderse en muchas repúblicas de la URSS y regiones administrativas de la RSFSR en botellas de 0,33 y 0,5 litros.
Estado de la marca comercial
En una disputa de marca registrada entre OÜ Acerra y AS Tallinna Karastusjoogid , el Ministerio de Asuntos Económicos y Comunicaciones de Estonia determinó que la palabra Tarhun es un término descriptivo de la bebida y, por lo tanto, no es una marca registrada según las leyes de la República de Estonia . [2] En Estonia, fue posible encontrar las bebidas Tarhun de fabricación estonia y rusa en el mismo pasillo de refrescos, ya que el refresco se destila y embotella en ambos países, aunque por compañías diferentes y con recetas ligeramente diferentes. . En 2015, la empresa estonia de refrescos AS Tallinna Karastusjoogid, que era el productor y distribuidor local de "Tarhun", cesó sus operaciones, y su propietario AS Haljas puso el productor en venta a un "inversor extranjero", cuyo nombre y país de origen ha permanecido desconocido. [3] A partir de 2019, las tiendas de Estonia venden limonadas tarkhuna elaboradas en Georgia, Lituania y Rusia; aunque ninguna de estas marcas de tarkhuna ha alcanzado la distribución universal en la mayoría de las cadenas de tiendas.
En 2014, Ryan Wood compró los derechos para usar la marca comercial Tarhun en los Estados Unidos. [4]
Referencias
- ^ La fiesta georgiana de Darra Goldstein p.43, University of California Press, 1999
- ^ "sentencia 808-o" (PDF) . Majandus- ja Kommunikatsiooniministeeriumi Tööstusomandi Apellatsioonikomisjon . Majandus- ja Kommunikatsiooniministeerium. 28 de abril de 2006. Archivado desde el original (PDF) el 29 de diciembre de 2009.
- ^ Gamzejev, Erik (20 de marzo de 2015). "Jõhvi joogitehas võib taas tööle hakata" [La fábrica de bebidas Jõhvi podría empezar a funcionar de nuevo] (en estonio). Põhjarannik . Archivado desde el original el 28 de julio de 2017.
- ^ სახსრებისა და წელის ტკივილს ტარხუნა მოგიხსნით, 2014