Coordenadas : 40 ° 00′26 ″ N 75 ° 10′31 ″ W / 40.00722 ° N 75.17528 ° W
Tastykake es una línea de bocadillos fabricados por Tasty Baking Company , con sede en Philadelphia Navy Yard (anteriormente Philadelphia Naval Shipyard) en Filadelfia , Pensilvania . [1] Establecida en 1914 por Philip J. Baur y Herbert T. Morris y originalmente vendía su producto solo en el área metropolitana de Filadelfia , la compañía ahora distribuye sus productos en varios estados de la costa este, al sur de Florida, y ha sido gradualmente expandiéndose por los Estados Unidos.
Tipo | Subsidiaria de propiedad absoluta |
---|---|
Negociado como | |
Industria | La producción de alimentos |
Fundado | 1914 |
Sede | , Estados Unidos |
Área de servicio | Atlántico Medio , Noreste de Estados Unidos |
Gente clave | John Padgett, ex presidente y director ejecutivo |
Productos | Krimpets, Kandy Kakes, Magdalenas, Tartas, Koffee Kakes, Donas, Barras De Galletas, Jóvenes, Kreamies |
Número de empleados | Aprox. 1000 |
Padre | Flores Alimentos |
Sitio web | www |
En abril de 2010, Tasty Baking celebró un acuerdo de compraventa con John Padgett Associates y su garante, Metro Development Company, para la venta de su propiedad de panadería en Filadelfia ubicada en Hunting Park Avenue, y sus antiguas oficinas corporativas y centro de distribución ubicado en Fox Street, por $ 6 millones. [2]
Variedades
Los postres preenvasados del tamaño de un refrigerio son diversos. Las variedades incluyen:
- Cupcakes: disponibles en chocolate, terciopelo rojo y crema rellenos con glaseado de chocolate o crema de mantequilla
- Chocolate
- Pudín de plátano
- fresa
- Crema de mantequilla rellena de crema
- Chocolate relleno de crema
- Koffee Kake relleno de crema
- Copas Swirly
- Krimpets - bizcocho en forma de bizcocho con glaseado de caramelo o relleno de gelatina
- Caramelo de azúcar con mantequilla
- Caramelo Relleno De Crema
- Gelatina
- Caramelo Doublicious
- Kandy Kakes - del chocolate revestido tortas con relleno
- Chocolate
- Coco
- Mantequilla de maní con chocolate amargo
- Dudoso: mantequilla de maní
- Mantequilla de maní
- Junior - bizcocho pequeño de dos capas con relleno y / o glaseado
- Chocolate
- Coco
- Koffee Kake
- Barras de galleta: pastel largo, denso, tipo galleta
- Chispas de chocolate
- Avena con pasas
- Dulce de azúcar helado
- Fruta y yogur - Arándano
- Fruta y yogur- Fresa
- Dreamies - bizcocho con relleno de crema
- Tartas: variedades mini, de tamaño completo (9 pulgadas) y extra grandes (24 pulgadas)
- Empanadas al horno
- manzana
- Arándano
- cereza
- Manzana francesa
- Limón
- Durazno
- Klair sabroso
- Empanadas Glaseadas
- manzana
- cereza
- Chocolate
- Limón
- Empanadas al horno
- Brownies (cubiertos con nueces)
- Rosquillas
- Donuts en caja de varias porciones
- Surtido de canela
- Agujeros de rosquilla glaseados
- Mini donas de azúcar en polvo
- Rico helado surtido
- Agujeros de rosquilla esmerilados ricos
- Agujeros de rosquilla estacionales
- Donuts de bolsa de servicio múltiple
- Mini Donuts de Canela
- Mini donas de azúcar en polvo
- Mini donas heladas ricas
- Donuts para una porción
- Mini donas crujientes de coco
- Mini donas de azúcar en polvo
- Mini donas heladas ricas
- Donuts en caja de varias porciones
- Danesas
- Queso de baya
- Queso
- Canela Helada
- Categoría Mejor para usted: productos bajos en grasas / calorías
- Artículos de temporada (mini pasteles de calabaza desde principios de octubre hasta finales de noviembre)
Historia
Philip J. Baur y Herbert T. Morris fundaron la empresa, en el barrio de Germantown a lo largo de Sedgley Avenue, con una inversión inicial de 50.000 dólares. [3] Primero, Baur y Morris habían abierto una panadería en el área de Pittsburgh, vendiéndola a Ward Baking Company en 1913. Cuando Baur y Morris vendieron a Ward, los términos de la venta les prohibieron abrir otra panadería dentro de las 100 millas de Pittsburgh, por lo que los socios miraron a Filadelfia. [4] En noviembre de 1913 se establecieron en Sedgley Avenue. A la esposa de Morris se le ocurrió el nombre de Tastykake. Un estudiante de Boston creó la chica y el logotipo de Tastykake. [4] Luego, la empresa adoptó el lema "El pastel que hizo que mamá dejara de hornear". [4]
Tasty Baking Company rápidamente estableció el éxito de su marca Tasty, vendiendo pasteles por valor de $ 28 a diez centavos la pieza en su primer día de ventas, $ 222 en la primera semana y recaudando $ 300,000 en ventas a fines de 1914. [4] Las ventas comenzaron a aumentar. expandirse por todo el este de Pensilvania. [4] Hasta 1941, la empresa distribuía sus productos casi en su totalidad en carros de reparto tirados por caballos, lo que los convertía en un regalo exclusivo de la ciudad. Pero la Segunda Guerra Mundial cambió todo eso cuando la compañía envió miles de pasteles y tartas al extranjero a los soldados en los teatros europeos y del Pacífico / Asia, expandiendo enormemente su mercado. [3] A lo largo de los años, Tastykake expandió su distribución a través de muchos modos de transporte, incluidos camiones, automóviles eléctricos, rieles y barcos, vendiendo sus productos en el oeste de Pensilvania, Virginia y Nueva York. [4] Tastykake retiró su último caballo en 1941. [4] La identidad de la marca Tastykake se expandió aún más y las ventas se duplicaron a fines de la década de 1950 y principios de la de 1960 cuando la compañía instaló maquinaria de última generación que redujo el ciclo de horneado de doce horas. a cuarenta y cinco minutos. [3]
Philip Baur murió en 1951, sus herederos compraron acciones de la esposa de Herbert Morris, dando a la familia Baur el control mayoritario de la empresa. El vicepresidente Paul R. Kaiser se convirtió en presidente, y Morris, quien se había desempeñado como presidente desde el inicio de la empresa, se convirtió en presidente de la junta. En abril de 1954, Kaiser pudo informar que el territorio de Tastykake había crecido hasta cubrir partes de nueve estados y el Distrito de Columbia. A finales de la década, las ventas anuales habían aumentado a casi 22,9 millones de dólares. [5]
Boicot de 1959
En 1959, un grupo de Filadelfia que se refirió a sí mismos como los 400 ministros, formuló una nueva estrategia para usar el poder del consumidor negro, en lugar de las redes liberales de derechos civiles de la ciudad, para presionar a los empleadores privados para que mejoren las oportunidades laborales para los trabajadores negros. [6] Liderado por el reverendo Leon Sullivan , el grupo creía que era importante que el público estuviera condicionado a ver a los afroamericanos haciendo más que trabajos de baja categoría en la comunidad. [6]
La sucursal local se había acercado a la dirección de Tastykake para contratar trabajadores negros en la lucrativa posición de "conductor-vendedor". Los conductores-vendedores conducían los camiones de reparto de la empresa y vendían los productos de la empresa a las tiendas de abarrotes y otros puntos de venta al por menor, por lo que podían ganar lucrativas comisiones además de sus salarios. [6] Aunque las conversaciones de los activistas con Tastykake fueron cordiales, la mayoría se negó a cambiar sus políticas de empleo. [6] Dado que Tastykake no había respondido a sus súplicas, los ministros declararon que tenían la intención de dejar de comprar los bocadillos de la compañía y esperaban que sus feligreses se unieran a ellos. [6]
El 16 de junio, los ministros anunciaron que Tastykake sería el objetivo de la primera campaña de patrocinio selectivo y que el reverendo Sullivan actuaría como portavoz y negociador principal de la campaña. [6] Tastykake era conocido por contratar a un gran número de trabajadores negros, a pesar de que los restringía a ciertos departamentos de producción y se rumoreaba que les obligaba a usar baños y casilleros separados. [6] Los productos de la compañía eran muy populares entre los vecindarios afroamericanos y, por lo tanto, rentables tanto para Tastykake como para las tiendas de comestibles de propiedad negra. [6] La clave del éxito del boicot sería convencer a 150 cadenas de supermercados negros para que dejen de vender el lucrativo producto por la causa mayor de las prácticas laborales justas para los trabajadores negros. [6] Con carteles hechos a mano en las ventanas declarando la negativa a vender los productos, Leon Sullivan y los ministros lograron unificar a las comunidades negras. [6] Tastykake finalmente acordó negociar con los ministros. El 7 de agosto de 1959, los ministros anunciaron el fin del boicot. Los conductores negros de la compañía ahora tenían rutas fijas, las mujeres afroamericanas trabajaban en puestos previamente reservados para mujeres blancas y todas las instalaciones de las plantas habían sido segregadas. [6]
Historia del producto
En 1927, Tastykake presentó su Butterscotch Krimpet y poco después una línea de tartas de frutas y crema envueltas individualmente, todas envueltas en papel encerado, una tradición que se prolongó hasta la década de 1960. [3] El Tandy-Kake, primero en el mercado en 1931, luego se convirtió en el Kandy Kake, el pastel más popular en la historia de la compañía, con casi medio millón horneado y empacado cada día. [3]
En las décadas de 1970 y 1980, Tastykake buscó responder a los cambios demográficos y al envejecimiento de la población de la región. Una ráfaga de desarrollo de nuevos productos agregó muffins, pretzels cubiertos de chocolate y pasteles. [3]
A pesar de ser un producto predominantemente regional, la empresa obtuvo ingredientes de todo el mundo, como caña de azúcar y cacao de Costa de Marfil de África, vainilla de Madagascar, canela de Indonesia, nuez moscada de las Indias Orientales y Occidentales y puré de plátano de Ecuador. [3] Otros ingredientes empleados con frecuencia son el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y el aceite vegetal hidrogenado .
Instalaciones de produccion
Tasty Baking poseía y operaba una importante planta de producción en el vecindario Allegheny West de Filadelfia, entre la estación Allegheny y la estación East Falls a lo largo de la línea SEPTA Manayunk / Norristown . Una segunda instalación más pequeña se encuentra en Oxford , en el condado de Chester . La planta de Oxford hace bollos de miel y se utilizan para hacer la mayoría de las mini-donas y los agujeros para donas bajo la marca Tastykake, así como varios artículos de marca privada. Dejaron de hacer donas aquí. En Oxford solo se hacen bollos de miel y pan y bollos.
En mayo de 2007, Tasty Baking anunció que trasladaría su sede y panadería principal al Centro de Negocios Naval de Filadelfia en el sur de Filadelfia . La nueva panadería está ubicada en South 26th Street, con la sede en Crescent Drive. La medida se completó en mayo de 2010. [7]
Finanzas
The Tasty Baking Company se hizo pública en la Bolsa de Nueva York en 1961 con la clave de pizarra TBC. [5] El 21 de octubre de 2005, la empresa hizo la transición al mercado nacional NASDAQ y cambió su símbolo de cotización a TSTY. [8] El símbolo ticker de la compañía dejó de cotizar al cierre de operaciones el 24 de mayo de 2011, una vez completada su adquisición por Flowers Foods.
El precio de las acciones de Tastykake colapsó a principios de 2011, cayendo desde un precio de cierre de $ 6,43 el 4 de enero, cerrando en $ 4,05 al día siguiente. [9] Esta caída, de aproximadamente un tercio del precio de las acciones, estuvo acompañada de un repunte en la negociación (de alrededor de 5.000 acciones el 4 de enero a casi 1.000.000 al día siguiente). Este movimiento se produjo después de una caída del 7,4% en las ventas de la empresa durante el trimestre anterior de 2010. [10] La semana siguiente, la especulación en los círculos financieros indicó que Tastykake no había logrado los ahorros proyectados de mudarse a la nueva fábrica. [11] Charlie Pizzi tomó muchas malas decisiones al manejar Tastykake. La empresa perdió dinero todos los años desde que asumió el cargo.
El 11 de abril de 2011, los informes de los medios indicaron que el liderazgo de Tastykake acordó vender la compañía a Flowers Foods , de Thomasville, Georgia , por $ 34 millones en efectivo, o alrededor de $ 4 por acción. (Las acciones de Tastykake cerraron a $ 1.61 por acción al final del día de negociación anterior). [12] La venta a Flowers Foods fue una buena noticia para los contribuyentes de Pensilvania, porque Tastykake pidió prestados aproximadamente $ 80 millones para financiar su nueva ubicación en el sur de Filadelfia, aproximadamente la mitad de los cuales provenían de programas de préstamos estatales. [12]
En la cultura popular
Tastykake ha sido patrocinador de los Philadelphia Flyers desde hace mucho tiempo , quienes premian una caja de sus postres cada vez que un Flyer anota. Los estuches generalmente se entregan a organizaciones benéficas (con frecuencia el Hospital de Niños de Filadelfia ) a nombre del jugador. El locutor de Legendary Flyers y miembro del Salón de la Fama Gene Hart fue: "¡Dispara, anota, por un caso de Tastykake!" [13]
Tastykake también ha sido patrocinador durante mucho tiempo de las transmisiones de los Filis de Filadelfia . El locutor del Salón de la Fama Harry Kalas (1936-2009) a menudo anunciaba que se había entregado una caja de Tastykakes en la cabina entre entradas. En su servicio conmemorativo en Citizens Bank Park en abril de 2009, los dolientes recibieron Tastykakes y pretzels suaves. [ cita requerida ]
La autora Janet Evanovich presenta a Tastykakes en sus novelas de misterio sobre Stephanie Plum , todas ambientadas en Trenton , Nueva Jersey . Plum, interpretada por la actriz Katherine Heigl en la película de 2012, One for the Money , pregunta: "Oye, ¿por qué te estás metiendo con mis Tastykakes, eh?" [14]
En la novela para adultos jóvenes de Jerry Spinelli , Maniac Magee , el personaje principal, Jeffrey Lionel "Maniac" Magee, disfruta comiendo Tastykake Butterscotch Krimpets. La historia se desarrolla en la ciudad ficticia de Two Mills, Pensilvania, que se basa en la vida real de Norristown , al noroeste de Filadelfia, donde Spinelli creció.
De 1995 a 2018, la Penitenciaría del Estado del Este reconoció el Día de la Bastilla (14 de julio) con una celebración anual en la que participaba Tastykake. Una mujer vestida como María Antonieta y sus compañeros recreadores arrojaban hasta 2.000 paquetes de Tastykakes desde las torres de la penitenciaría al público de abajo, mientras que "Antoinette" decía: "Si la gente no tiene pan, yo digo: ¡Ellos comen Tastykake! '" [15] [16]
Tastykake posee los derechos de nombre de la estación de radio local de entrevistas deportivas 94.1 WIP , el estudio de transmisión, que ha sido apodado "The Tastykake Studio", y ofrece al personal obsequios gratuitos a cambio de la promoción de productos; esta ha sido una broma corriente con los hosts WIP. [17]
Ol 'Dirty Bastard mencionó a Tastykake en su canción " Brooklyn Zoo " diciendo: "Mientras yo creo, rima bien como un Tastykake". [18]
Ver también
Referencias
- ^ " Servicio al cliente Archivado el 6 de septiembre de 2009 en la Wayback Machine ". Tasty Baking Company. Consultado el 24 de agosto de 2009.
- ^ " Tasty Baking para vender panadería Filadelfia, antiguas oficinas y centro de distribución ". Consultado el 14 de abril de 2010.
- ^ a b c d e f g "Tastykake | Enciclopedia de la Gran Filadelfia" . philadelphiaencyclopedia.org . Consultado el 2 de mayo de 2017 .
- ^ a b c d e f g Gardner, Joel R. (1990). Setenta y cinco años de buen gusto: una historia de The Tasty Baking Company 1914-1989 . La empresa.
- ^ a b "Historia de Tasty Baking Company" . Universo de financiación. 2001 . Consultado el 28 de enero de 2013 .
- ^ a b c d e f g h yo j k Compatriota, Matthew (2006). Hacia el sur: derechos civiles y poder negro en Filadelfia . Filadelfia, PA: University of Pennsylvania Press.
- ^ Tastykake Baker encuentra un hogar en el renovado astillero de Filadelfia
- ^ "Tasty Baking Company para negociar en el mercado nacional NASDAQ" (PDF) . Tasty Baking Company. 19 de octubre de 2005 . Consultado el 28 de enero de 2013 .
- ^ EDGAR Online, Inc
- ^ "Titulares de noticias de la empresa" . NASDAQ.com . Consultado el 7 de mayo de 2012 .
- ^ "Fabricante de Tastykake: problemas financieros podrían forzar la venta" . Topnews360.tmcnet.com. 2011-01-09 . Consultado el 7 de mayo de 2012 .
- ^ a b "Venta de Tastykake: las plantas permanecen abiertas; el comprador debe pagar PA" . Philly.com. 2011-04-11 . Consultado el 7 de mayo de 2012 .
- ^ [1] Consultado el 15 de julio de 2017.
- ↑ One for the Money tráiler en YouTube. Consultado el 19 de enero de 2012.
- ^ "Día de la Bastilla 2018: La gira de despedida" . www.easternstate.org . Consultado el 14 de agosto de 2018 .
- ^ "Día de la Bastilla" . www.easternstate.org . Consultado el 14 de agosto de 2018 .
- ^ Tastykake Press Release, 2007-07-16, TASTYKAKE Y SPORTSRADIO 610 WIP ANUNCIAN UNA NUEVA ASOCIACIÓN DE MARKETING EN DELAWARE VALLEY Archivado 2007-10-19 en Wayback Machine .
- ^ "Letras de Brooklyn Zoo" . Letras . Letras de Metro . Consultado el 26 de febrero de 2012 .
enlaces externos
- Sitio web de Tastykake