Los tater tots son papas ralladas formadas en pequeños cilindros y fritas , a menudo se sirven como guarnición . [1] El nombre "tater tot" es una marca registrada de la empresa estadounidense de alimentos congelados Ore-Ida , pero a menudo se utiliza como término genérico . [5] "Tater" es la abreviatura de papa . [6]
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Curso | Entrada o guarnición , a veces como parte de un plato principal |
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Lugar de origen | Estados Unidos |
Región o estado | Ontario , Oregón |
Creado por | F. Nephi Grigg y Golden Grigg [1] [2] [3] (en 1953) |
Temperatura de servicio | Caliente (enviado congelado) |
Ingredientes principales | Papa |
Variaciones | Tots vegetarianos |
Energía alimentaria (por ración) | (tamaño de la porción: 86 g) 160 [4] kcal |
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Historia
Los tater tots se inventaron en 1953 cuando los fundadores de la empresa estadounidense de alimentos congelados Ore-Ida, F. Nephi Grigg y Golden Grigg, estaban tratando de averiguar qué hacer con las astillas sobrantes de papas cortadas. [1] [2] [3] Cortaron las astillas, agregaron harina y condimentos, luego empujaron el puré a través de los agujeros y cortaron trozos de la mezcla extruida. Así nació Tater Tots. El producto se ofreció comercialmente por primera vez en las tiendas en 1956. [7]
El nombre "Tater Tot" es una marca registrada de Ore-Ida, que ha sido una subsidiaria de Heinz desde 1965, pero se ha asociado tan ampliamente con el plato que a menudo se usa como un término genérico . [8] "Tater" es la abreviatura de papa . [9] El nombre "Tater Tot" fue creado en la década de 1950, y pronto registrado como marca , por un miembro del comité de investigación de la compañía Ore-Ida, que utilizó un diccionario de sinónimos para encontrar un nombre aliterado . [10]
Originalmente, el producto era muy económico; de acuerdo con conferencias de publicidad en la Universidad Estatal de Iowa , la gente no lo compró al principio porque no se percibía ningún valor. [ cita requerida ] Cuando se elevó el precio, la gente comenzó a comprarlo. Hoy en día, los estadounidenses consumen aproximadamente 70.000.000 libras (32.000.000 kg) de Tater Tots, o 3.710.000.000 Tots por año. [11] [12]
Recientemente, [ ¿cuándo? ] algunas empresas de hortalizas (por ejemplo, la marca Green Giant ) han introducido "veggie tots" que buscan sustituir la patata por verduras más nutritivas (por ejemplo, brócoli y coliflor ). [13]
Uso
Europa
En el Reino Unido, Ross Frozen Foods una vez produjo "Oven Crunchies" que ya no están disponibles.
Un plato similar en los Países Bajos y Alemania es el rösti . El rösti suizo tradicional es un plato grande y plano parecido a un pastel, pero los rösti preenvasados de alimentos congelados son pequeños discos similares a los tater tots.
América del norte
Canadá
En Canadá, McCain Foods Limited llama a su línea "Tasti Taters".
Estados Unidos
En los Estados Unidos, las tater tots son comunes en los mostradores de almuerzos escolares y cafeterías . [12] También se venden en las secciones de alimentos congelados de las tiendas de comestibles . [12] Algunos restaurantes de comida rápida también los ofrecen.
La cadena de supermercados Safeway vende una marca genérica de tater tots conocida como "Tater Treats". Cascadian Farm llama a su línea " Spud Puppies". Sonic drive-in también incluye tater tots en su menú habitual; los ingredientes disponibles incluyen queso y chile . Sonic también vende "Cheesy Tots", pequeños en forma de moneda que contienen queso derretido y patatas. Varios restaurantes en el noroeste del Pacífico ofrecen una versión nacho de tots conocidos como "totchos", cubiertos con salsa de queso nacho y aderezos. Los totchos fueron inventados por el tabernero Jim Parker en Portland, Oregón. [14]
Algunos restaurantes de comida rápida al estilo mexicano ofrecen tater tots sazonados: Taco Time y Señor Frog's los llaman "Mexi-Fries", mientras que Taco Bell solía venderlos como "Mexi-Nuggets" y "Border Fries". Taco Mayo en el suroeste ofrece tater tots redondos en forma de disco llamados "Potato Locos". Taco John's también tiene pequeños en forma de moneda llamados "Potato Olés".
La franquicia de alimentos Potato Corner también ofrece tater tots.
Oceanía
En Australia y Nueva Zelanda , se les conoce como "gemas de papa", "papas reales" o "pompones de papa". La franquicia de Pizza Hut de Nueva Zelanda ofrece "Hash Bites" como guarnición, disponible solo o con salsa de alioli .
Ver también
- Papas fritas - Tiras de papa fritas
- Croqueta - pequeño rollo de comida frita con pan rallado
- Hash browns - Plato de papa que se come comúnmente para el desayuno en los Estados Unidos.
- Crepe de patata - panqueques poco profundos fritos de patata rallada o molida
- Pastel de papa - varios platos de papa en forma de pastel
- Hotdish : tipo de cazuela común en Minnesota y otros estados del medio oeste de Estados Unidos
- Lista de alimentos fritos - artículo de la lista de Wikipedia
- Lista de marcas de alimentos congelados - artículo de la lista de Wikipedia
Referencias
- ^ a b c "Zona de diversión de Ore-Ida - Datos curiosos" . Ore-Ida .
- ↑ a b Lukas, Paul (1 de noviembre de 2003). "Sr. Potato Head - un granjero pobre convirtió en oro los restos de la patata" . CNN Money . Consultado el 1 de mayo de 2012 .
- ^ a b "Los papeles de Francis Nephi (" Neef ") Grigg" . Colecciones especiales de la biblioteca de la Universidad de Utah .
- ^ "Ore-Ida Tater Tots - Información nutricional" Archivado el 14 de agosto de 2012 en la Wayback Machine.
- ^ Elliott, Stuart (25 de agosto de 2014). "La campaña de Ore-Ida se centra en la autenticidad de Tater Tots" . The New York Times . Consultado el 14 de mayo de 2016 .
Tater Tots tuvo el éxito suficiente como para que el nombre de la marca se convirtiera en sinónimo del producto, un delicioso dilema compartido con otras marcas que fueron pioneras en una categoría de productos, entre ellas Band-Aid, Kleenex y Xerox.
- ^ "tater" . Merriam-Webster . Consultado el 21 de marzo de 2019 .
- ^ Las patentes de Estados Unidos trimestralmente
- ^ Elliott, Stuart (25 de agosto de 2014). "La campaña de Ore-Ida se centra en la autenticidad de Tater Tots" . The New York Times . Consultado el 14 de mayo de 2016 .
Tater Tots tuvo el éxito suficiente como para que el nombre de la marca se convirtiera en sinónimo del producto, un delicioso dilema compartido con otras marcas que fueron pioneras en una categoría de productos, entre ellas Band-Aid, Kleenex y Xerox.
- ^ "tater" . Merriam-Webster . Consultado el 21 de marzo de 2019 .
- ^ McKinney, Kelsey (28 de agosto de 2017). "El Tater Tot es ingenio americano en su máxima expresión" . Devorador .
- ^ "Rincón culinario: las patatas fritas lo tienen" . WSOC-TV . Archivado desde el original el 3 de abril de 2009 . Consultado el 8 de febrero de 2009 .
- ^ a b c Comida rápida y comida chatarra: una enciclopedia de lo que amamos comer: un ... - Andrew F. Smith . pag. 695.
- ^ "Brócoli Green Giant® Veggie Tots" . Green Giant® . Consultado el 15 de agosto de 2019 .
- ^ "Jim Parker, el querido tabernero de Portland que inventó el totcho, ha muerto" .
enlaces externos
Medios relacionados con Tater Tots en Wikimedia Commons