Taurasi es una ciudad y municipio de la provincia de Avellino , Campania , sur de Italia . En la antigüedad fue una ciudad en Samnium . El nombre de la ciudad probablemente deriva del latín Tauro . Con el tiempo, cambió de Taurasos a Taurasia (que no debe confundirse con la Taurasia fundada en el norte de Italia por los Taurini , que ahora se llama Turín ) antes de cambiar a su forma actual. Taurasi es mejor conocido por su vino tinto cada vez más famoso, también llamado Taurasi , elaborado con uvas Aglianico junto con Piedirosso yUvas Barbera .
La ciudad estaba centrada en un castillo longobardo que fue ampliado por los normandos. Taurasi es un centro de producción del vino tinto Taurasi DOCG . Es un vino seco con cuerpo y veta aromática. El vino debe tener una crianza de tres años, de los cuales uno debe ser en barrica de castaño o roble. En los tres años siguientes, el vino se puede degustar en la plenitud de su calidad y es especialmente bueno como acompañamiento de carnes rojas asadas.
Se cree que la variedad de uva de la que se elabora, Aglianico , fue introducida por los pueblos helénicos alrededor de la época de la fundación de Cumas . Se encuentra en prácticamente todo el sur de Italia, pero los vinos que se producen son considerablemente diferentes, dependiendo de los lugares donde crecen las vides. Sin embargo, Campania es claramente uno de sus mejores hábitats. Aglianico tiene un racimo de uvas de tamaño mediano de forma cilíndrica-cónica.