Compañía de mariscos Taylor
Taylor Shellfish Company es una empresa estadounidense de productos del mar con sede en Shelton, Washington . Es el productor más grande del país de mariscos de acuicultura (cultivados) y tiene ubicaciones en todo el oeste de Washington . La familia Taylor comenzó a criar ostras Olympia en la década de 1920. En la forma actual, la compañía, de propiedad privada, [1] fue iniciada en 1969 [2] como Taylor United por los hermanos Edwin y Justin Taylor, nietos de James Y. Waldrip, uno de los primeros habitantes de Washington que llegó a Seattle para trabajar en la reconstrucción después del Gran Incendio de Seattle de 1889 antes de mudarse al sur y fundar Olympia Oyster Company en la década de 1890. [3] [4] [5][6] La compañía de Waldrip cultivó la ostra Olympia que se encuentra solo en South Puget Sound . [7] Justin Taylor, nacido en 1921, el criador de ostras más antiguo de Puget Sound a principios de la década de 2000, murió en 2011. [8] [9] [10]
Taylor Shellfish cosecha más de 2,000,000 libras (910,000 kg) de almejas anualmente a partir de la década de 2010; [11] El 30 % de las ventas de la empresa eran ostras con concha a partir de 2005. [12] A finales de la década de 1990, la empresa era uno de los diez principales empleadores en el condado de Mason, Washington , y cultivaba criaderos de ostras en su sede de la bahía de Oakland . y en otros lugares alrededor de Hood Canal y Puget Sound, incluidos Totten Inlet ( Oyster Bay ), Eld Inlet, Samish Bay, Willapa Bay y Whidbey Island. [5] En 2010, la empresa tenía 480 empleados e ingresos anuales de más de 50 millones de dólares. [6]
La compañía ha operado bares de ostras bajo la marca Taylor Shellfish Farms desde 2014. [2] Tres están en Seattle, incluidos Capitol Hill y Pioneer Square , [13] uno en el centro de Bellevue a partir de finales de 2017; [14] [15] y hay tiendas agrícolas en Chuckanut Drive en el condado de Skagit, [16] [17] y en Shelton.
