Tekka es un miso- condimento [1] [2] que consta de un número de vehículos de raíz ( Mayor bardana raíces, zanahorias , jengibre raíz, y raíz de loto ) que se han frito y hervido a un polvo concentrado. El tiempo de preparación tradicional solía ser de 16 horas (a fuego lento), pero es posible una preparación más rápida.
Referencias
- ^ "Introducción a Tekka" . Goodhealthinfo.net . Consultado el 12 de noviembre de 2012 .
- ^ "Eden Foods Tekka - condimento de miso" . www.edenfoods.com .