That Sugar Film es un documental australiano de 2014 dirigido y protagonizado por Damon Gameau . La película analiza el azúcar oculto en los alimentos y el efecto que puede tener en el cuerpo humano.
Esa película de azúcar | |
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Dirigido por | Damon Gameau |
Producido por | Nick Batzias Damon Gameau Rory Williamson |
Escrito por | Damon Gameau |
Protagonizada |
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Musica por | Jojo Petrina |
Cinematografía | Judd Overton |
Editado por | Jane Usher |
Empresa de producción | |
Distribuido por |
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Fecha de lanzamiento |
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Tiempo de ejecución | 90 minutos |
País | Australia |
Idioma | inglés |
Taquilla | 1,5 millones de dólares [1] |
Gráfico
La película sigue el experimento de Gameau en sí mismo, cambiando su dieta normal sin azúcar refinada a una dieta 'consciente de la salud' baja en grasas pero alta en azúcar, equivalente a 160 gramos (40 cucharaditas) de azúcar por día. Como resultado, Gameau ganó peso, se volvió letárgico y desarrolló la enfermedad del hígado graso . [2] [3] La dieta azucarada se seleccionó de manera que su ingesta calórica no aumentara con respecto a su dieta normal.
Las entrevistas con expertos atribuyen este cambio al alto nivel de azúcar que estaba ingiriendo y, en particular, sugieren que la fructosa puede ser la principal culpable. Se sugiere que los edulcorantes artificiales pueden no ser mejores.
A los espectadores se les presenta el " punto de felicidad ", un término acuñado en la década de 1960 que se aplica aquí a la cantidad de azúcar que se puede agregar a un alimento para que sea óptimamente deseable. Agregar más azúcar más allá del "punto de felicidad" conduce a una caída significativa en la deseabilidad.
Después del experimento, volvió a su dieta anterior y los efectos nocivos se revertieron en gran medida y rápidamente.
Elenco
Además de Gameau a la cabeza, el elenco incluye a Hugh Jackman , Stephen Fry , Isabel Lucas y Brenton Thwaites . Gary Taubes , Michael Moss y el Dr. Kimber Stanhope dieron entrevistas que están incluidas, y Depeche Mode , Peter Gabriel y Florence and the Machine aparecen en la banda sonora. La pareja de Gameau, la actriz Zoe Tuckwell-Smith , aparece en la película mientras está embarazada de su hija, quien hace acto de presencia después de nacer durante la producción.
Recepción
Las críticas estadounidenses de la película fueron en general positivas. Según una revisión de The New York Times , la "mezcla alegre de imágenes de computadora, números musicales, bocetos y excursiones fuera de lo común" hizo que "las lecciones de nutrición fueran fáciles de digerir". [4] The Hollywood Reporter concluyó que "Gameau claramente tiene buenas intenciones y, en general, logra endulzar un tema potencialmente amargo para facilitar el consumo público". [5] Sin embargo, una revisión de Slate insistió en que "Sugar Film está tan altamente procesada y tan cargada de argumentos artificiales y mezquinos, que sus muchas debilidades están ocultas a los consumidores". [2]
Una reseña australiana local en The Sydney Morning Herald afirmó que la película "no es lo suficientemente rigurosa como para probar nada en absoluto". [6]
Un artículo de SBS Australia que analiza el legado de la película la describe como "Uno de los docos más exitosos de Australia". [7]
La película es recomendada como recurso educativo por Documentary Australia Foundation , que señala que "ESA PELÍCULA DE AZÚCAR cambiará para siempre la forma en que piensas sobre la comida 'saludable'". [8]
Referencias
- ^ "Esa película de azúcar (2015)" . Los números . Consultado el 28 de octubre de 2016 .
- ^ a b Engber, Daniel (10 de agosto de 2015). "Esa * # ^% película de azúcar" . Pizarra . Consultado el 28 de octubre de 2016 .
- ^ Gameau, Damon (27 de junio de 2015). "Comía 40 cucharaditas de azúcar al día. Esto es lo que pasó" . El telégrafo . Consultado el 28 de octubre de 2016 .
- ^ Gold, Daniel (30 de julio de 2015). "Revisión: en 'That Sugar Film', una amarga verdad" . The New York Times . Consultado el 28 de octubre de 2016 .
- ^ Dalton, Stephen (28 de junio de 2015). " ' That Sugar Film': revisión de la película" . El reportero de Hollywood . Consultado el 28 de octubre de 2016 .
- ^ Wilson, Jake (5 de marzo de 2015). "Esa reseña de Sugar Film: la propaganda de gran alcance demuestra poco" . El Sydney Morning Herald . Consultado el 28 de octubre de 2016 .
- ^ Russell, Stephen (24 de mayo de 2019). "Ciencia compleja de recubrimiento de azúcar, 'That Sugar Film' de Damon Gameau inspira" . SBS Australia . Consultado el 11 de junio de 2020 .
- ^ "Esa película de azúcar" . Fundación Documental Australia . 18 de marzo de 2019 . Consultado el 11 de junio de 2020 .
- Buckmaster, Luke (2 de marzo de 2015). "Esa película de azúcar: cómo 60 días de comer 'alimentos saludables' llevaron a la enfermedad del hígado graso" . The Guardian .
- Simon, Alissa (13 de julio de 2015). "Film Review: 'That Sugar Film ' " . Variedad .
enlaces externos
- Página web oficial
- Esa película de azúcar en IMDb